Şükran günü yemeği, uzun ve hoş bir yemeğe dönüşebilir. Hindi ve tüm süslemelerle tipik bir şölen 4,000'den fazla kalori katabilir. Bu, hükümetin yetişkinlerin çoğunun bir günde yemek yemesini tavsiye ettiğinden çok daha fazlasıdır (2,500).
Daha rahatsız edici haberlerde, Amerikan Kalp Derneği'ne sunulan araştırmalar, kalp krizi riskinizin saatte dört kat kadar artabileceğini gösteriyor. büyük bir öğünde şımartdıktan sonra, özellikle de yağ oranı yüksek olanlardan.
Peki hayatınızı riske atmadan Şükran Günü yemeği ve diğer tatil yemeklerinden nasıl hoşlanırsınız? Porsiyon kontrolü kullanarak ve kalp-sağlıklı seçimler yaparak, elbette. Birkaç küçük fedakarlık herkesin iyi ve sağlıklı bir zaman geçirmesine izin verir.
- Selamlaşmadan önce yiyin. “Aynen aç olduğunuzda market alışverişi yapmak istemediğiniz gibi, gitmek istemezsiniz. Şükran yemeğinde açlıktan ölüyorum, ”diyor Melissa Joy Mutfak öğrencileri, Chicago, Culinary Arts Okulu'nda kayıtlı bir diyetisyen ve eğitmen olan Melissa Joy Dobbins, MS, RD, LDN. Dobbins, bir yemeği atlamanızın ardından daha sonra parti için sağlıklı bir diyete bağlı kalma çabalarınızı sabote edebildiğini söylüyor. Öğle yemeğinde yediğiniz 300 kalorinin yerine, akşam yemeğinde 1.000 kişi daha yiyeceksiniz. Hindi yemekten önce küçük bir proteine sahip olunuz, tercihen az yağlı peynir ve lifli yüksek krakerler gibi küçük bir proteinle, uzun süre daha dolgun hissetmenizi sağlamak için.
- Önce sebzeler için gidin. Özellikle buharda pişirilen veya kavrulmuş sebzeler, masadaki diğer süslemelerin çoğundan daha az kaloriye sahiptir ve kalp-sağlıklı beslenme için çok önemlidir. “Eğer buğulanmış yeşil fasulye, havuç ya da brüksel lahanası kadar doldurursanız, daha az odaya sahip olacak ve daha fazla doldurma ya da tatlı yemeyi arzulayacaksınız” diyor Atlanta'da bir beslenme uzmanı olan RD, LD ve Amerikan sözcüsü Diyetisyen Derneği
- Daha iyi porsiyon kontrolü için daha küçük bir plaka kullanın. Araştırmalar, tabağımız boşken yediğimizi düşündüğümüzü gösteriyor. Tabağınızda ne yediğinizi hissederseniz, bu plaka, normalde akşam yemeği için kullanacağınızdan daha küçük olsa bile hissedebilirsiniz.
- Karanlıkta beyazı seçin. Hindi göğsü bir dilimden daha az kalori ve daha az yağ koyu et dilimi veya hindi bacağı. Cildi de atla - en fazla yağ olan yer.
- Baharat alın. Turta pişirirken daha fazla hindistan cevizi, tarçın ve vanilya ekleyin. “Eğer pasta daha güçlü bir lezzete sahipse, çok fazla yağa ihtiyacınız olmaz” diyor Moore. Ayrıca tarifin içerdiği şeker miktarını tadı kaybetmeden üçte bir oranında azaltabilirsiniz. Eğer tarifiniz ağır krema gerektiriyorsa, yağ ve yağsız kalori yerine yağsız yağsız süt kullanın.
- Bir şarap spritzer yapın. Bilim, kırmızı bir şarabın kalbe iyi geldiğini göstermiştir. Bunun yerine bir spritzer yudumlayarak düşük kalorili yapın. Camınızda şarabın yarısı yerine sıfır kalorili seltzer kullanın.
- Pratik porsiyon kontrolü Eğer bir dilim turta yemeniz gerekiyorsa, küçük olduğundan emin olun. Bir şerit, kolesterolü daha yüksek göndermeden özleminizi tatmin edebilir. Çırpılmış krema tepesini atlayın - turta yeterince tatlıdır ve kendi kendine yiyerek lezzetini daha da tadabilirsiniz.
- Arta kalanları geride bırakın. Konaklayanlar genellikle konuklarını artıkları olan eve göndermek ister ama sadece hayır deyin, Dobbins. Eğer evinizde varsa, onu yiyeceksin ve bir süre içinde kendinizi şımartmak iyi olsa da, bütün bir hafta boyunca aynı sağlıksız yiyecekleri yemeye devam etmek istemezsiniz.
- Harekete geçin. Doldurma hissinin etrafında oturmak yerine, akşam yemeğinden sonra yürüyüşe çıkın. Veya dokunma ya da bayrak futbolu için aile ve arkadaşlarınızı toplayın.
Unutmayın, Şükran Günü bir hafta sonu değil, bir gün. “Bir sonraki hafta sağlıksız yemeğe devam etmemeye çalış,” dedi Moore.
