Protein, Sebzeler, Sağlıklı Yağlar
Detoks, Seviye 1, Seviye 2
6
Yemekler Evde yemek yapmak ve harika yemekler pişirmek hayatın zevklerinden biridir. Bir gün, bir kabak, iki yeşil domates ve bir yadigarı domates topladıktan sonra, bu harika frittata yaptım!
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 1 kabak, rendelenmiş
- 6 taze fesleğen yaprağı, doğranmış
- 1 demet taze tarhun, doğranmış
- 3 dal taze kekik, çıkarılmış sap
- 4 yumurta, hafifçe dövülmüş
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- ½ bardak taze rendelenmiş Parmesan peynir
- 3 domates (tercihen yeşil ve yadigarı bir karışım), doğranmış
Fırını 350 dereceye ısıtın.
Orta yükseklikte, fırında pişirilebilen büyük bir sosu ısıtın. Zeytinyağı ve soğanı ekleyin; kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin. Kabak ekleyin ve parlak renkli ve hassas, yaklaşık 3 dakika kadar sauté. Taze otlar ve dövülmüş yumurtaları ekleyin. Deniz tuzu ve karabiber ile mevsim. Ayarlamak için ocakta 3 dakika bekletin. Karıştırmayın. Ateşten alın ve Parmesan peyniri ile serpin. Fırında 10 ila 12 dakika ya da merkez ayarlanana kadar yerleştirin. Zeytinyağlı, deniz tuzu ve karabiberle karıştırılmış doğranmış domateslerin bir kısmı ile dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın.
