Ne yerseniz, “mantıken, romatoid artrit (RA) ile birlikte yaşarken inflamasyona neden olduğu bilinen gıdalardan uzak durursunuz. Sorun şu ki, 80 yıllık bir araştırmaya rağmen, romatoid artritte diyetin rolü hala tartışmalı bir konudur.
Son yıllarda, bir vegan diyetinin RA semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olup olamayacağı konusunda çok fazla vızıltı olmuştur. Orlando'da Central Florida Sağlık Üniversitesi'nde romatoloji uzmanı ve tıp profesörü olan Neha Bhanusali, Dr. Diyetin kendisi veya tüketilene daha fazla dikkat edilmesi (daha sağlıklı bir diyete yol açması) henüz kanıtlanamamıştır.
Vegan veya Bitki Bazlı Diyet Nedir?
Vegan vejetaryen diyet, hiçbir hayvansal ürün içermez. Bu, etin olmaması ve inek sütünden elde edilen inek sütü veya peynirinin (veya diğer ürünlerin) olmadığı anlamına gelir. Vegan diyetleri tüm süt, et, yumurta ve balıkları ortadan kaldırarak meyve, sebze, fasulye, fındık, tohum ve kepekli tahıllara güvenir.
“Çok az zor veriler olsa da, vegan bir diyetin olduğunu gösteren izole raporlar vardır. inflamasyonu azaltabilir. C-reaktif protein seviyeleri - kandaki iltihaplanma belirtecidir - insanlar bir vegan diyetindeyken azalır gibi görünmektedir, ”diyor Nathan, Frederick, Maryland'deki Artrit Tedavisi Merkezi'nin romatoloğu ve direktörü Nathan Wei. “Bu, dolaylı olarak RA'nın ayırt edici özelliği olan sistemik inflamasyon üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğunu gösteriyor.”
Vegancılığa RA için İyi Glutensiz Bir Yaklaşım mı?
Ayrıca protein glütenini içermeyen vegan bir diyet Romatoloji dergisinde yayınlanan küçük bir çalışmaya göre, bazı insanlarda RA belirtilerini ve semptomlarını iyileştirdi. Arthritis Research & Therapy dergisinde yayınlanan bir glutensiz vegan diyetinin faydaları üzerine yapılan bir çalışmada, 38 katılımcı, meyveler, sebzeler ve fındıklarla zengin bir glutensiz vegan diyetini yediler. 28 kişilik bir kontrol grubu ise hayvan bazlı gıdaları içeren dengeli bir diyet yemiştir. Bir yıl sonra, veganlar semptomlarında ve LDL (kötü) kolesterolün daha düşük seviyelerinde ılımlı bir iyileşme yaşadılar; Ayrıca, dengeli beslenme grubundaki insanlardan daha fazla kilo kaybettiler.
Kalp hastalığı RA'nın bir komplikasyonu olabilir, bu yüzden LDL'yi düşüren ve genel olarak kalp sağlığını geliştiren bir yemek tarzı bir artı olabilir.
Romatoid Artrit için Vegan Olmak : Nasıl Yapılır
Bitkinin tamamında bitkisel bir diyet yapmak genellikle daha kolay söylenir. Bhanusali, “Bir vejetaryen diyetin bazı yönlerden aşırı bir diyet olduğunu” söylüyor. Vegan olan restoranlarda yiyecek bulmak zor olabilir ve hatta evde yemek pişirmek biraz önceden planlama gerektirir. Bhanusali, “Aniden bitki bazlı bir diyete atlamak, stresli ve sürdürülmesi zor olabilir” diyor. Dolayısıyla eğer RA semptomları için veganlığı denemek isterseniz, adım adım bir planla başlayın:
- Yavaş ol. Haftanın sadece bir günü etsiz gitmeye çalışın. Hayvansal proteinleri bitki bazlı proteinlerle değiştirin. Seattle'da kayıtlı diyetisyen bir beslenme uzmanı olan Kim Larson ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin sözcüsü Kim Larson “Protein sağlamak için reçetelerde tofu, miso, tempeh, baklagiller, fındık ve tohumlar kullanın” diyor. Lezzetli yemeklerin tadına varacağınız yemek tarifleri ile deneyimleyin.
- Meyveler ve sebzeler üzerinde biriktirin. Hedef günde toplam 8 ila 10 porsiyon. Larson'a göre yeşiller ve turpgillerden oluşan sebzeler (brokoli ve lahanaları düşünün) özellikle önemlidir.
- Besinleri ve lifleri artırın Larson, beyaz ekmek, beyaz pirinç ve makarna yerine kahverengi pirinç ve tam buğday nişastası gibi tam tahıllarla diyetinizin kalitesini artırın diyor. Ama vegan glutensiz bir diyet denemek istiyorsanız, tüm buğday ürünlerini yanı sıra arpa ve çavdar gibi glüten içeren diğer tahıllardan vazgeçmek zorunda kalacaksınız.
Vegan beslenme üzerindeki insanlar daha büyük risk altındadır. kalsiyum, D vitamini ve B12 vitamini eksiklikleri. Kayıtlı bir diyetisyen, yiyecek seçimlerinize rehberlik etmenize yardımcı olabilir, böylece ihtiyacınız olan tüm besinleri ve proteini alabilirsiniz. Takviyeler bazen gerekli olabilir; Benzersiz ihtiyaçlarınız hakkında bir RD veya RDN ile konuşun. Takviye, alternatif ya da ev ilaçlarını rutininize eklediğinizde doktorunuza her zaman bilgi verin.
Enflamasyonla Mücadele Diyet Seçenekleri
Eğer tam vefalı vegan davranmayacaksa, çekmeye devam ederken yiyebilirsiniz. akılda enflamasyon. Enflamasyonu tetikleyen yiyecekler kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Larson, “Bazı insanlar için, doymuş yağ oranı yüksek olan çok fazla kırmızı et yemek, semptomları daha da kötüleştiriyor” diyor. Düşük yağlı süt ve yağsız etleri seçin ve kısımları sınırlayın.
Yüksek şeker gıdaları ve işlenmiş karbonhidratlar da sitokinleri artırarak iltihaplanmalara neden olur - iltihap habercileri - bu yiyeceklerden kaçınmak da yardımcı olabilir, dedi.
Hem Bhanusali ve Larson Enflamasyonu azaltmak için gösterilen bir Akdeniz tarzı diyet tavsiye. “Zeytinyağı, avokado, balık ve fındıktan elde edilen sağlıklı tekli doymamış yağlar ve polifenollerde yüksek. Ayrıca meyve ve sebzelerde de yüksek, ”diyor Larson.
