İçindekiler:
Bu Kaçırmayın
Diyabet Bülteni ile Yaşamak İçin Kayıt Olun
Kayıt olduğunuz için teşekkürler!
Daha fazla ÜCRETSİZ Her gün sağlık haber bültenlerine kayıt olun.
Cuma gecesi makarnalarınızı veya tamamen vazgeçmek zorunda değilsiniz. Sağlıklı tip 2 diyabet diyetini sürdürmek için tatlılar yemin ederim. Yemek tarzınızın sadece bir makyaj ihtiyacı var. Ve en sevdiğiniz tarifleri değiştirebilir, böylece tadı kaçırmışsınız gibi hissetmezsiniz.
Başlarken, hedeflerinizin, sağlıklı bir tip 2 diyabet diyetine uyum sağlamak için yemeklerinizi elden geçirmeniz gerektiğini düşünün. Kan şekerini yönetmek ister misin? Kilo vermek? Beslenmeyi arttırmak mı? Ya da daha da iyisi, yukarıdakilerin hepsi?
“Kan şekeri kontrolüne odaklanıyorsanız, karbonhidrat kısımlarını kontrol etmek hakkında düşünmek en iyisidir,” diyor, bir endokrinolog ve tıp profesör yardımcısı olan Susan Spratt. Durham, NC'deki Duke Üniversitesi Tıp Merkezi
Ancak şişmanlık ve kalp hastalıklarında oynadıkları rol nedeniyle yağ tüketiminizi ve genel kalorilerinizi izlemek de önemlidir. British Journal of Nutrition dergisinin Mart 2014 sayısında yayınlanan bir çalışmada, düşük yağlı bir diyetin, kan basıncı, kolesterol ve açlık kan şekeri düzeylerini azaltmada diyabetli insanlar için yararlı olduğu belirtilmiştir. Spratt, “Yüksek kan şekeri, yüksek tansiyon ve yüksek kolesterolün tümü kalp hastalığı riskini artırıyor” diyor. “Her üçünü de kontrol etmek, bu riski azaltmak için önemli olduğundan, bu öneriler sadece kan şekerinin nasıl kontrol edileceğinden daha fazla odaklanıyor” diyor. Tüm bu hedeflere ulaşmak için:
Kalori ve Yağları Kestirmek
“Şişman” kötü bir sözcük değil, ama yemek miktarını sınırlamak ve yemek pişirmek için kullanmak önemlidir. “Beslenmede çok fazla yağ vücut ağırlığını artırabilir ve aşırı vücut ağırlığı kan şekeri kontrolünü zorlaştırabilir” diyor Beslenme ve Diyetetik Akademisi (AND) sözcüsü ve “ 2 Günlük Diyabet Diyeti. ”Kalori alımınızı izlemek aynı zamanda sağlıklı bir kilo ve iyi kan şekeri kontrolü sağlamak için de önemlidir ve yemek kaşığı için çorba kaşığı, tüm yağlar kalorilerdeki en yüksek besinler arasındadır.
Yağınızı ve kalorinizi frenlemek için. alın, şu ipuçlarını deneyin:
- Yiyeceklerin kurumasına izin vermeyecek nemli ısı pişirme yöntemlerini kullanın. Et için bir düdüklü tencere ve sebzeler için bir buharlı pişirici deneyin.
- Etsiz, etsiz kümes hayvanları ve balıkların sadece yalın kesimlerini seçin ve ardından kızartmak yerine soteleyin, fırında pişirin, kavrulun ya da ızgara yapın.
- Görünen yağın tamamını pişirmeden önce et.
- Porsiyon boyutlarına dikkat edin. “Yemek pişirirken ve porsiyonlarda yemek yerken, porsiyonlardan daha fazla yemekten kaçınmak için ölçün” diyor Palinski.
Sodyum'u Azalt
“Aşırı sodyum kan basıncınızı artırabilir, bu da kalp hastalığı ve felç riskini artırabilir” Palinski diyor. Tuz alımını günde 2.300 miligramdan az tutmayı önerir.
Bu tuzu, tüm tuzu içermeyen lezzetli yiyecekler için deneyin:
- Mevsim sebzeleri taze veya kuru otlar, sarımsak, soğan ve biber yerine tuz yerine.
- Konserve sebzeleri ve fasülyeleri tuzdan arındırmak için yemekten önce durulayın.
- Çok fazla sodyum içermeye meyilli paketlenmiş gıdalar tüketmek yerine taze malzemelerle pişirin. Önceden terbiye edilmiş veya marine edilmiş et ve kümes hayvanları satın almaktan kaçının; bunun yerine, kendilerini kendiniz toplayın. Kendi ev yapımı çorbalarınızı yapın - ortalama konserve çorbasının 1 fincanlık porsiyonu 800 miligram sodyum paketleyebilir.
Kont Karbonhidratlar
En fazla kaçınmak istediğiniz karbonhidratlar şeker eklenir, bunu işlenmiş taneler alır. “Bir reçetede şekeri düşürdüğünüzde, karbonhidrat ve kalori değerlerini de azaltabilirsiniz” diyen Dr. Toby Smithson, RD, LDN, CDE sözcüsü ve “Diabetes Meal Planlaması ve Dummies Beslenme Programı” nın yazarı. Sonuçta, kan şekerinin yükselmesinde fark yaratan bir yiyeceğin toplam karbonhidrat içeriği. "
Yüksek karbonhidratlı yemeklerinizi dönüştürmek için bu ipuçlarını deneyin:
- Tahılları azaltın ve lif içeriğini arttırmak ve daha az kalori almanızı sağlamak için daha fazla sebzeye yemek ekleyin. Palinski, kepekli makarnaları kavrulmuş sebzelerle fırlatmayı önerir.
- Tariflerinizde şekeri azaltın - sık sık kurtulabilir misin? Vanilya, tarçın, yenibahar ve hindistan cevizi gibi tatlandırılmış baharatlarla tatlandırılmasından daha az -
- Ev yapımı marinatlar, soslar ve pansumanlar yapın. Hazırlanan pek çok markadaki şekerleri ve gizli bir malzemeyi kontrol etmenizi sağlayan sağlıklı tariflere bakın.
