TUESDAY, 7 Şubat 2012 - Gerçekten ne kadar sodyum yediğinizi biliyor musunuz? Hazırladığınız yiyeceğe serpiştirilmiş olabileceğiniz sofra tuzu hakkında konuşmuyorsunuz (ya da olmasın), ama her gün yediğiniz besinlerin bazılarında saklı olan sindirimsiz sodyum miktarından bahsediyoruz.
Yeni bir rapor ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, tıpkı Tıp Enstitüsünün günde sadece 2,300 mg tüketmesini ve daha çok 1.500 mg gibi daha fazla tüketilmesini tavsiye etse de, 10 Amerikalıdan dokuzu, her gün yaklaşık 3.300 miligram daha fazla sodyum tüketiyor. 51 yaşın üzerindeyken veya hipertansiyon veya diğer kardiyovasküler problemler için risk altındadır.
CDC, günlük sodyumun yüzde 65'inin marketlerde satılan yiyeceklerden geldiğini, yüzde 35'inin ise restoranın yemeklerinden geldiğini tespit etmiştir. Amerika'nın sodyum tüketiminin yüzde kırk dördü, şu sırayla 10 gıdaya kadar izlenebilmektedir:
1. Ekmek ve rulolar
2. Şarküteri jambon veya hindi eti gibi öğle yemekleri
3. Pizza
4. Kümes
5. Çorba
6. Çizburger ve diğer sandviçler
7. Her çeşit peynir
8. Makarna
9. Et loaf
10 gibi et yemekleri. Cips, çubuk kraker ve patlamış mısır gibi aperatif yiyecekler
Günlük sodyum tüketiminin azaltılması zor olabilir çünkü kahvaltı gevrekleri, sebze suları ve tortilla gibi paketlenmiş taneler gibi şaşırtıcı kaynaklar da dahil olmak üzere pek çok gıdada kullanılabilir. Ayrıca, sodyum hakkında birçok yanlış anlama: Amerikan Kalp Derneği tarafından yapılan yakın tarihli bir araştırma, Amerikalıların çoğunluğunun, deniz tuzunun, normal sofra tuzuna karşı daha düşük sodyumlu bir alternatif olduğunu düşündüğünü, zira onsu ons için, iki tuzun sodyum içeriğinin, özdeş.
Twitter'da kalp-sağlıklı yaşam tarzı hakkında en son haberleri ve bilgileri alın. @HeartDiseases'i @EverydayHealth'in editörlerinden Twitter'da takip edin.
