Şekersiz yiyecekler ve içecekler tam şeker alternatiflerinden daha az kalorilerdir, ancak kilo kaybı için iyi seçenekler midir? Şeker yerine geçen maddeler genellikle güvenli iken, nasıl kullanılmaları gerektiğine ilişkin tartışmalar devam etmektedir.
Şeker İkameleri: Kısa ve Tatlı Bir Tarih
İlk şeker yerine geçen sakarin, 1800'lü yılların sonlarında keşfedildi ve üretim sırasında ön plana çıktı. Şeker katıldığı zaman Dünya Savaşları. Şeker hastalarının ve içeceklerin işi, klinisyenlerin diyabet yönetiminde kilo alımını kontrol altına almanın önemini fark ettiği 1960'lı yıllarda patlamaya başladı.
Diyabet Dostu Tarifler
O zamandan beri, insanlar daha fazla sağlık kazandıkça- bilinçli ve şekeri bırakmak istediler, üreticiler bir dizi şeker yerine cevap verdi. Bunlar:
- Aspartam, 1981'de ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından onaylandı ve şimdi 6.000'den fazla gıda ve içecekle
- Acesulfame-K, 1988'de FDA onaylı
- Sucralose (Splenda, SucraPlus) ), 1998'de sınırlı kullanım için ve 1 'da genel kullanım için
- Neotame, 2002'de onaylanmıştır.
Diğer şeker ikameleri geliştirilmekte ve birçok ürün çeşni arttırmak için bir şeker ikamesi karışımı içermektedir. Her bir şeker yerine şekerden birkaç bin kez daha tatlıdır, ancak biraz farklı bir tadı vardır. Kahvenizi tatlandırmak için pembe, mavi veya sarı paketlere ulaşmanız kişisel bir zevk meselesidir. Şeker ikameleri artık pek çok insanın bilinçli olarak kilo verme stratejisi olarak kullanımını düşünmeden kullanması yaygındır.
Şeker İkameleri: Diyetinizdeki Rolü
Sağlıklı bir diyetin parçası olarak, şeker yerine geçenlerin kalorileri ve boşlukları azaltın. İlginç bir şekilde, şeker ikamesi kullanan kişiler ile şeker tüketenler arasında kilo kaybını karşılaştıran kontrollü çalışmalar, iki grup arasında kilo kaybında çok az fark olduğunu göstermektedir, ancak uzun vadede, şeker yerine geçenler kilo kaybının korunmasına yardımcı olabilir.
Bilinçli kalori Kesim stratejileri şekersiz ürünler içerebilir. Şekersiz içeceği şekersiz bir içecekle değiştirmek, kalori alımınızı azaltacak ve günde sadece bir tam şeker tozu ile geriye doğru kesip, 18 ay içinde 1.4 kilodan daha fazla kaybedebilirsiniz. Şekersiz ürünler kullanarak kilo vermenin anahtarı onları stratejik olarak kullanmaktır.
Şeker İkameleri: Ne Kadar Alabilirsiniz?
Şeker ikamelerini çevreleyen büyük bir soru, ne kadar diyet soda içmenin güvenli olduğudur. Bir gün içinde bu kadar fazla tüketmeyi düşünmüyorsanız da, FDA, günlük tüketim için izin verilen azami miktarları, şeker yerine göre listelendiğini söylüyor:
- Aspartam: 18 - 19'luk diyet kutusu tozu
- Sakarin: 9 12 kutuya
- Acesulfame-K: 30-32 kutu diyet sodası
- Sucralose: 6 kutu diyet sodası
13 En Güçlü Superfoodları Öğrenin
Şeker Değiştiriciler: Gerçeklik Kontrolü
Gerçekçi kullanım şekersiz ürünlerden oldukça farklı görünüyor.
Diyet yerine koyma için düzenli bir miktar günde iki porsiyon dendiğini söylüyor, diyetisyen Liz Weinandy, RD, MPH, Ohio State Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde cerrahi olmayan kilo verme programında diyetisyen Columbus'taki merkez. “Benim endişem, insanların günde bir kez altı paket diyet gibi, birden fazla porsiyon aldığında ortaya çıkıyor. Çoğu zaman yemek yerine bir şeker yerine kullanmaya çalışıyorlar. Bazıları hafif yoğurt gibi çok besleyicidir, ancak şekersiz soda kalori içermezken, içinde sizin için de iyi bir şey yoktur. ”
Dahası, çok fazla şekersiz içecek tüketmek kilo verme stratejinize zarar verin. Çalışmalar, bir şeker yerine başka besinsel içeriği olmayan (su gibi) bir ürüne eklendiğinde, açlığı arttırdığını göstermektedir. Bu, kullanılan şeker yerine kullanılan türden bağımsız olarak geçerlidir. Gıdalardaki şeker yerine bu etkiyi sahip değildir.
Şeker İkameleri: Onlardan Kaçıranlar
Şeker yerine geçen maddeler genellikle güvenli kabul edilirken, Weinandy çocuklara şeker içermeyen yiyecek ve içeceklerin verilmesini önermez - doktor başka türlü söylemediyse - ve hamile kadınların da dikkatli olmaları gerektiğini söyler. “Gebelik sırasında su veya meyve suyu iç,” diyor Weinandy. “Diyet sınırını günde en fazla bir kez çıkar.”
Ayrıca, fenilketonüri hastalığına sahip olan insanların, proteindeki amino asitlerden biri olan fenilalanini içeren aspartamdan kaçınmaları gerekir. Fenilketonüri, vücudun fenilalanini tamamen parçalayamayacağı bir genetik bozukluktur. Kandaki seviyelerin çok yükselmesi durumunda zeka geriliği ortaya çıkabilir
Çoğu insan için şeker yerine şeker konulması güvenli bir alternatiftir. Bunlar dengeli ve sağlıklı beslenmenin bir parçası olduklarında kilo kaybı ve kilo yönetimi ile makul miktarlarda yardımcı olabilirler.
