Bir akşam yemeğinde sağlıklı yemeklerin sunulması zor olabilir, özellikle de misafirleriniz çok farklı tatlara sahiplerse veya farklı sağlık rejimlerini takip ediyorlarsa.
İlgili: Nasıl yapılır? Yemeğinizi Baharatlayın
Ancak birkaç basit yönergelere uyduğunuzda ve her damağı memnun edecek sağlıklı yemek tarifleri hazırladığınızda, parti yemeklerini seçmek zorlaşır. Lezzetleri yüksek mutfakları seçin, siz ve misafirleriniz sağlıklı olan lezzetli yemeklerin tadını çıkaracaksınız.
Sağlıklı Bir Akşam Yemeği Partisi veya Supper Club için
Bu adımlar parti hazırlıklarını kolaylaştırıyor ve parti yemekleri daha da lezzetli hale geliyor :
- Basit ve taze kalsın. Onlara sunduğunda, daha sağlıklı olan gıdalar doğal hallerine yaklaştıkça, daha sağlıklılar, diyor Andrea N. Giancoli, MPH, RD, Los Angeles'ta bir beslenme uzmanı ve bir sözcü Amerikan Diyetisyenler Derneği için. Sağlıklı, taze malzemelerle, tercihen mevsimlik yiyeceklerle başlayın ve bunları yağda pişirmeyin ya da soslar ve kremlerle giydirin.
Örneğin, iştah açıcı tabağınızı basitçe yıkadığınız taze sebzelerin etrafına yerleştirin. soyulmuş ve ısırık parçalarına kesilmiş. Patates, mantar, havuç, kabak ve çırpılmış bezelye gibi farklı renkteki sebzeleri seçin ve humus ve kepekli krakerler ile servis yapın.
- “İleride yemek yap” deyin. Basit tutmak istiyorsanız karmaşık yemekler çok hazırlık süresi gerektirir. Detroit'teki Henry Ford Sağlık Sistemi'nden MS, RD'den Beth Thayer ve Amerikan Diyetisyenler Derneği'nin sözcülerinden “Misafirlerinizle sosyalleşmek istiyorsunuz, mutfağa batırmak istemiyorsunuz” diyor. Sağlıklı yemek tariflerinden oluşan bir koleksiyondan menüye karar verin ve bir gün öncesine veya öncesine kadar hazırladığınıza kadar, Thayer. Renkli tutun.
- Yemeğinizde üç veya daha fazla farklı renge sahip olmak odayı aydınlatabilir. Thayer diyor ve onun bir parçası ol. Fakat daha da önemlisi, akşam yemeği partinize çeşitli vitaminler ve mineraller sağlamanızı sağlar. Sebzelerle sebzelerinizde neler yapabileceğinizi - elma gibi kavun ve mevsim meyvelerini keserek yapabilirsiniz. armut, üzüm ve muz. Meyve bir meze olabilir ya da tatlı ve sağlıklı bir tatlı olarak yemeğin sonuna doğru servis edilir. Meyveli kekleri badem ve ceviz gibi fındıkla serpiştirin - ılımlı olarak tüketin, fındık lif ve kalbe sağlıklı omega-3 yağ asitleri sağlayın.
Daha küçük porsiyonlar planlayın
- Burada ne kadar hizmet vermeniz gerektiğini hesaplayın. Her misafir: “Kişi başına yaklaşık 10 ila 15 ısırık meze veya ordövr almalısınız” diyor Thayer. Bir meze, çorba ya da salata, bir sebze, kahverengi pirinç, ya da tam tahıl makarna ve tatlı ile ana yemek daha fazladır. Porsiyon boyutlarından bahsetmek gerekirse, günahkâr ücret, menüden çıktığı sürece menüden çıkmak zorunda değildir. Tatlı için bu zengin çikolatalı kek bile kimsenin sağlıklı beslenmesini bozmaz. Eğer küçük bir parça ise diyete girmez. Ana yemek için yağsız et, tavuk ya da balık düşünün.
- Misafir listenizden geçerken, isteyebilirsiniz. Katılımcılara herhangi bir tercihleri, besin alerjileri veya dini orkestrativiteleri varsa tavsiye etmeleri önerilir. Misafir vejetaryenler var mı? Konuklarınızın nelerden hoşlandığını bilmek ve ihtiyaçlarına duyarlı olmak, parti yemeğinizi onlara daha çekici hale getirecektir. Eti servis ediyorsanız, yağsız kesimlerle sopa. Ya da, otlar ile ızgara edilebilen tavuk ya da balık tercih edin, eğer varsa, biraz yağ. Thayer, “Misafirlerime bir seçenek sunmayı ve kendi yemeklerini istedikleri gibi yapabilmeleri için bir salata ya da makarna durağına sahip olmayı seviyorum” diyor. Tavuk, balık ya da yağsız et servis etmenin sağlıklı bir yolu bir meyve salsa ile. Bunu kavanozdan al ya da kendin yap. İşte Giancoli'nin favori tariflerinden biri: Peel ve büyük bir mango doğra. Mango, ince doğranmış kırmızı ve sarı biber 2 yemek kaşığı, kıyılmış Serrano şili 1 çorba kaşığı, ve limon suyu tadı ile tadı. Her tarif dört, yani akşam yemeğinize katılan kişi sayısıyla çarpmaktadır.
Artıklar için konteynır sağlayın
- Eve giden konteynırlarınız varsa, konuklarınıza kalanları verebilirsiniz. Thayer şöyle diyor: Sağlıklı Bir Akşam Yemeği Partisi için
Yapılmaması gerekenler:
> Bu tavsiye, herkes için daha az strese ve daha sağlıklı bir zamana dönüşür:
- Konuklarınızı, yaptığınız şeyi yemeye zorlama. Bir konuk bir şey denemek istemezse, Onun hakkında kötü hissediyorum. Yemek tariflerinin kopyalarını misafirleriniz için yapmayı düşünün - insanlar ne yediklerini ve daha önce hiç sahip olmadıkları bir şeyi keşfedebileceğini bilmek isterler.
- Bir yemekteki kaloriler veya yağlardan asla bahsetme. yapışkan ve yemeklerin tadını çıkarmalısınız ”diyor Thayer. “Eğer yemeği etiketlediyseniz veya misafirlerine tarifleri verdiyseniz, onlar sizin için konuşacaklardır.”
- Alkol kullanma. İhtiyatlı bazı alkoller iyi, Thayer diyor. Şarap ikram ediyorsanız, her iki kişi için birer adet 700 ml'lik bir şişeye şekil verin. Thayer, bir porsiyonun kişi başı 12 ons olduğunu; Kişi başına bir ila iki porsiyon düşünülebilir.
- Krema, tereyağı veya yağ bazlı soslar kullanmayın. Giancoli şöyle diyor: “Sebze ve meyve bazlı sos veya domates, zeytin, ve kapari. Yağ ve kalorileri yağ ve tereyağı ile eklemek zorunda kalmazsınız. ”
Beslenme uzmanları, misafirlerini dolduracakları ve daha fazla kalori içeren kurslar sırasında fazla yemek yemelerini önleyecekleri için çorba veya salata ile bir menü yapmayı önerirler.
İlgili: Salata Sosları ve Sosları Yapın
Mercimek çorbası mükemmel bir ilk derstir. Giancoli, hızlı, dolgun ve sağlıklı. Bu tarifi deneyin:
Mercimek Çorbası tarifi
12 porsiyon yapar
Besin Değerleri (Porsiyon başına): Kalori: 95, Doymuş Yağ: 1g, Sodyum: 399mg, Diyet Lifleri: 2g, Toplam Yağ: 3g, Karbonhidratlar: 12g, Kolesterol: 24mg, Protein: 5g
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan, doğranmış
- 3 orta boy havuç, rendelenmiş rendelenmiş
- 3/4 çay kaşığı mercanköşk,
- 28 ons domates, doğranmış
- 7 su bardağı broth, tavuk, yağsız, tuzsuz
- 1 1/2 bardak mercimek, durulanmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber, kara yer
- 1/3 bardak şarap, beyaz
- 1/3 su bardağı maydanoz, doğranmış taze
- 1/2 su bardağı peynir, çedar, az yağlı, rendelenmiş
Hazırlık
- Isı büyük bir tencerede yağ ve soğan, havuç, mercanköşk ve kekiği yaklaşık 5 dakika boyunca soteleyin.
- Domates, et suyu ve mercimekleri ekleyin.
- Kaynama noktasına getirin, ısıyı azaltın, tava kapağını kapatın. ve yaklaşık 1 saat ya da mercimek yumuşayıncaya kadar çorba pişirin.
- Tuz, karabiber, şarap ve maydanoz ekleyin ve çorbayı pişirin
- Her bölümün üzerine serpilmiş peynirle servis yapın.
Sağlıklı akşam yemeğiniz için bu tatlı ayaz tatlıyı deneyin:
Gingered Fruit Salsa ile Mango Sorbe
10
Besin Değerleri Hizmet başına: Kalori: 112, Doymuş Yağ: 0g, Sodyum: 3mg, Diyet Elyafı: 3g, Toplam Yağ: 0g, Karbonhidratlar: 29g, Kolesterol: 0mg, Protein: 1g
Malzemeler
- 3 bardak mango
- 1 ananas, ezilmiş (hafif şurup)
- 2 bardak muz
- 1/4 fincan portakal suyu konsantresi
- 2 yemek kaşığı zencefil, kristalize
- 1 fincan çilek
- 1/2 bardak yaban mersini
- 1 çorba kaşığı nane, taze
Hazırlanışı
- Büyük bir kapta 2 bardak mango, daldırılmamış ananas, muz ve portakal suyu konsantresi bulunur. Bu karışımın küçük parçalarını bir defada mutfak robotu kasesine veya blender konteynerine koyun. Pürüzsüz olana kadar örtün ve işleyin ya da karıştırın. Dondurucu kabına dökün; zencefilin 1 çorba kaşığı karıştırın. 8 saat boyunca, bir gece boyunca veya sertleşinceye kadar örtün ve dondurun
- Salsa yapmak için, küçük bir kasede kalan mango, çilek, yaban mersini, zencefil ve naneyi birleştirin. Kapağı kapatın ve 1 saat soğumaya bırakın.
- Dondurulmuş mango karışımını küçük parçalara ayırın. (Gerekirse, karışımı ilk önce yumuşatmak için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.) Küçük porsiyonları bir kerede bir mutfak robotu kasesine yerleştirin. Yumuşayana kadar örtün ve işleyin. İstenirse, dondurucu kabına geri dönün ve salsa ile tepesinde bulunan tatlı yemeklerinde hemen refere edin veya servis yapın. Ek nane yaprakları ile süsleyin.
Önceden planlama ve kolay hazırlıklı parti yemekleri ile etkinliğiniz sağlıklı bir başarı olacaktır.
