İçindekiler:
Anahtarlıklar
Kızartılmış besinler, yağlar, yumurta ve yumurta yemekleri, organ etleri, işlenmiş etler ve şekerle tatlandırılmış içeceklerden oluşan bir diyet, kalp krizi ve kalp hastalığı riskini artırır.
Kalp hastalığı için diğer önemli risk faktörleri arasında sigara, obezite, yüksek kan basıncı ve yüksek kolesterol.
Düzenli egzersiz, sigara içmek, az alkol ve kontrollü kan basıncı ve kolesterol ile sağlıklı bir yaşam tarzı kalp hastalığının riskini azaltabilir.
Eğer bisküvi ve sos, kızarmış tavuk, tereyağlı mısır ekmeği , çıtır çıtır yumurta ve şeftali ayakkabısı, Ev, bir Southerner olabilirsiniz. Ayrıca, kalp hastalığı riskiniz de artabilir.
Diyet, kalp hastalığı olasılığınızı etkileyebilecek bazı temel faktörlerden biridir, ancak Ağustos 2015 tarihli bir çalışmaya göre, özellikle Güney diyetleri riski yüzde 56 artırır. Amerikan Kalp Derneği tarafından yayınlanan dergide dolaşımda. Çalışmanın Güney diyetini içeren besinler arasında kızarmış yiyecekler, ilave yağlar (tereyağı veya kısaltma gibi), yumurta ve yumurta yemekleri, organ etleri (karaciğer gibi), işlenmiş etler ve şekerle tatlandırılmış içecekler yer alıyor.
Güney tarzı bir diyetin bileşiminde, gerçekten bir kalp krizi için bir reçete, ”diyor Plano, Texas'taki Baylor Kalp Hastanesi'nde bir kardiyolog olan Sarah Samaan. Samaan, “İşlenmiş etler, doymuş yağlar, kolesterol ve şekerler ağırlıklı olarak ağırlıklandırıldı - bildiğimiz her şey doğrudan kalp hastalığına katkıda bulunuyor” diyor. “Belki de aynı derecede tehlikeli olan, koruyucu olduğu bilinen taze meyveler ve yeşilliklerde oldukça eksik olması ve aynı zamanda sağlıklı yağlarda da düşük olmasıdır.”
Araştırmacılar, 17.000'den fazla Afrikalı-Amerikalı ve beyaz yetişkinleri izledi. yaklaşık altı yıl, 45 yaş ve üstü. Katılımcılar, Kuzey Carolina, Güney Carolina, Georgia, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas ve Louisiana'nın “inme kuşağından” yaklaşık yarısı kadar Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşamışlar.
Çalışmanın başlangıcında, katılımcılar dolduruyordu. 110 gıda maddesinden ne kadar ve ne sıklıkta yediklerini anlatan bir anket. Bu sonuçlardan yola çıkarak araştırmacılar beş farklı diyet modeli belirlediler:
- Yukarıda belirtilen Güney diyeti
- Karma yemeklerin, makarna yemeklerinin, pizzaların, Meksika yemeklerinin ve Çin yemeklerinin rahatlığı
- Sebze, meyve bitkileri temelli diyet meyve suyu, mısır gevreği, fasulye, balık, kümes hayvanları ve yoğurt
- Şeker, tatlı, çikolata, şekerleme ve şekerli kahvaltılık yiyeceklerden oluşan tatlılar
- Bira, şarap, likör, yeşil yapraklı sebzelerin alkol ve salata diyeti , domates ve salata sosu
Güney Diyet diğerlerinin üstünde duruyor
Araştırmacılar kalp hastalığı ölümleri ve kalp krizi geçirmeyen katılımcılarda kalp hastalıkları ve kalp krizi oranlarını karşılaştırdıklarında, yemek yiyenlerin en yüksek oranını buldular. Güney diyet gıdaları en sık (en üst çeyrekte). Risk, yaş, cinsiyet, ırk, eğitim, gelir, coğrafi bölge, toplam günlük kalori, kilo, tıbbi öykü, sigara ve egzersiz gibi farklılıkları dikkate almak için düzenlemeler yaptıktan sonra bile kaldı.
“Sonuçlarımıza dayanarak, Üniversitemizde tıp profesörü olan DrPH, tıpkı bir tıp fakültesi profesörü olan Dr. James Shikany, “Daha az kızarmış yiyecek ve işlenmiş ve organ etinden daha az yiyerek, bu modelden uzaklaşmak için Güney tipi bir beslenme düzenini tüketenlere tavsiyelerde bulunmak” diyor. Birmingham'da Alabama.
İnsanların her gün yerine haftada iki ya da üç gün olmak üzere domuz pastırması ya da sosisle ya da üç ya da dört gün yerine sadece bir şekerli şekerli içeceğe sahip olması gibi insanların yavaş başlamasını önerdi.
Shikany, “Bu tür değişiklikler insanların yapabilmeleri için belirli yiyecekleri tamamen ortadan kaldırmasını istemekten daha kolay” diyor Dr. Shikany.
Ve daha sağlıklı bir diyet nasıl görünüyor? Samaan, Akdeniz'de veya Japonya'da insanların ne yediğine daha yakın bir şey söylüyor. Bu, fındık ve yağlar, bol miktarda yeşillik, meyve, kepekli tahıllar ve sağlıklı protein gibi sağlıklı yağlar anlamına gelir.
Balık, tavuk ve soya proteinin mükemmel kaynaklarıdır, Steven Schiff, MD, Kardiyak tıbbi direktörü Fountain Valley, California Orange Coast Memorial Tıp Merkezi'nde Kateterizasyon Laboratuvarı. Schiff, “Ne yediğiniz kadar önemli yediğinizde ne kadar yerseniz,” diye ekliyor. “Kalori ve porsiyon kontrolü ve kilo kontrolü çok önemlidir.”
Diyetinizden Daha Fazlası
Diyet, kalp hastalığı riskinde önemli bir rol oynasa da, kesinlikle tek faktör, hatta en büyük faktör değildir. Ancak, daha fazla Güney yiyecekleri tüketenler, kalp krizi ve felç için diğer risk faktörlerinden daha fazlasına sahip gibi görünmektedir.
“Bitki temelli diyete kıyasla, Güney diyet modelini takip edenlere çok şaşırdım. daha fiziki aktivite yapan ve daha yüksek bir BMI (vücut kitle indeksi) ve bel çevresine sahip olan daha fazla sigara içiyordu, ”diyor Boston'daki Tufts Üniversitesi Kardiyovasküler Beslenme Laboratuarı'nda beslenme profesörü ve direktörü olan Alice Lichtenstein. “Bu nedenle, sadece diyetin özellikleri değil, aynı zamanda diyet örüntüsü ile ilişkili yaşam tarzı da değil.” Bu çalışma bu faktörleri hesaba katsa da, istatistikler genel olarak sağlıksız bir yaşam tarzının etkilerini tamamen silemez. Schiff, bireylerin kalp hastalıkları ailede kalması halinde genetik özelliklerini değiştiremedikleri halde, diğer faktörler üzerinde kontrol sahibi olduklarını söylüyor. Bunlar arasında sigara, obezite, yüksek tansiyon, yüksek kolesterol ve aşırı kalori tüketimi sayılabilir.
“Sistemdeki kronik iltihaplanma kalp hastalığına büyük katkıda bulunur ve bu durum diyet, egzersiz ve bazı ilaçlarla azalır. gerekli, en iyi savunmanız olacak, ”diyor Santa Monica, Kaliforniya'daki Providence Saint John Sağlık Merkezi'nde kardiyolog Nicole Weinberg. Yararlı ilaçlar kan basıncını düşürenleri ve kolesterol seviyelerini düşürmek için statinleri içerir.
Ne içtiğinizde bir fark yaratırsınız Dr. Weinberg dikkat çekiyor.
“Diyetin bir parçası olarak şekerli içeceklerin de dahil edilmesi göz açıklığıdır. ," diyor. “Kalorilerinizi içmek korkunç bir israftır.”
Bu, çoğu insanın fark etmediğinden çok daha fazla şeker içeren alkolü içerir. Weinberg ekliyor.
“Hastalarımın çoğu kırmızı şarap ya da ılımlı alkol alımını destekleyeceğimi düşünüyor. Weinberg diyor. Samaan, “Alkolde çok fazla şeker var ki, maalesef genellikle profesyonellerden daha ağır basıyor” dedi.
Sağlıklı bir yaşam tarzı ile kalp hastalığının yaklaşık yüzde 70'inin önlenebileceğini söylüyor. Samaan, haftada iki buçuk saatlik bir egzersizin kalp krizi, felç ve demans riskini yüzde 30 azaltabileceğini açıklıyor.
“İyi uyku ve stres yönetimi de önemli katkıda bulunanlar” diyor.
