İçindekiler:
- Gittiğiniz zamanlar Yüksek Kolesterol
- Ne Karides, Yumurta, ve Peynir ve Yüksek Kolesterol Hakkında?
- Çin Menüler ve Yüksek Kolesterol: Buharda Kızartılmış, Kızartılmamış
- Meksikalı Menüsü ve Yüksek Kolesterol: Siyah Fasülyen Tarafı Ekle
- Hint Ücreti ve Yüksek Kolesterol: Sebzeler için Git, Ghee'yi Atla
- İtalyan Ücreti ve Yüksek Kolesterol: Izgara Seçenekleri Alın Sosis üzerinde
Fast Facts
Eğer varsa yüksek kolesterol, dışarıda yemek yemek hala bir seçenek - ne sipariş edeceğinizi biliyorsanız.
İster İtalyan, Meksika, Hint ya da Çin yemekleri hayranı olun, sağlıklı, kolesterol dostu seçenekler bulabilirsiniz.
Sebze bazlı yemekleri tercih etmek ve en yüksek doymuş yağları sınırlamak gibi bazı akıllı stratejileri benimseyin.
Yüksek kolesterolünüz varsa, ailenizden geceleyin, şenlikli günlerde veya romantik akşam yemeğinizi bırakmayın. restoranlar. Bunun yerine, sadece bir kolesterol düşürmek için bir diyet için en iyi seçimler hakkında kendinizi eğitmeniz gerekebilir, böylece dışarıda olduğunuzda olabildiğince sağlıklı yiyebilirsiniz.
"Bence şu önemli mesaj: Ne yediğinizi bilin. "Penn State Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Sağlık ve İnsani Gelişme Koleji'nde beslenmenin seçkin profesörü Penny Kris-Etherton," diyor.
Bu, menüyü dikkatli bir şekilde okumak ve şüpheli malzemeleri aramak anlamına geliyor, Tara Collingwood'u ekliyor RDN, Orlando, Florida'da bir diyetisyen, Diet Diva 'da blog yazmaktadır.
En sevdiğiniz restoranda en yakın gecenizden önce bilmeniz gerekenler.
Gittiğiniz zamanlar Yüksek Kolesterol
Sürpriz: Ana amacınız, gıdalarda bulunan kolesterolü önlemek değildir.
ABD'de 2015 yılında yayınlanan Amerikan Beslenme Amaçlı Beslenme Kılavuzunun son yayınlanması, diyet kolesterolünün 300 miligrama sınırlanmasını artık tavsiye etmemektedir (mg). ) 2010 baskısı yaptığı gibi bir gün. Ancak bu değişiklik kolesterolün önemli olmadığı anlamına gelmez - uzmanlar hala mümkün olduğunca az kolesterol yemelisiniz diyor, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını takip ediyorlar.
Mevcut düşünce kan kolesterol seviyenizi etkileyen şey hakkında yeni bir anlayıştan kaynaklanıyor. ve ne değildir. Bilim adamları şimdi, çoğu insan için, yemeğinizdeki kolestrolün, kan kolesterol seviyenizi, yediğiniz belirli yağ türlerinden çok daha az etkilediğini biliyorlar. Yağlı etler, yüksek yağlı süt ürünleri ve unlu mamuller gibi kolesterolde yüksek olan yiyeceklerin çoğu, her ikisi de kan kolesterolünü artıran doymuş yağlar veya trans yağlarda daha yüksektir.
Yemek yerken ana amacınız dışarıda bulunan kolesterolden uzak durmak değil, doymuş yağları seyretmek.Tweet
Diyetiniz doymuş veya trans yağlarda yüksek olduğunda, Amerikan Kalp Birliği'ne (AHA) göre karaciğeriniz daha fazla kolesterol üretir. ). Diyetinizdeki doymuş yağları daha sağlıklı doymamış yağlarla değiştirmek, hem toplam kolesterol hem de LDL kolesterol düzeyini azaltmanıza yardımcı olabilir. Özellikle iyi seçenekler zeytinyağı, soya fasülyesi yağı ve somon balığı gibi yağlı balıklarda bulunan çoklu doymamış yağlardır.
Bu nedenle hem Collingwood hem de Kris-Etherton, dışarıda yemek yerken, amacınızın sınırlamak ya da doymuş yağlar yüksek gıdalardan kaçının
Ne Karides, Yumurta, ve Peynir ve Yüksek Kolesterol Hakkında?
Muhtemelen yüksek kolesterol varsa, karides, yumurta ve peynir sağlıklı olup olmadığı hakkında çelişkili bilgiler duydum. İşte mevcut düşünce:
- Karides Bu kolesterol yüksek ama doymuş yağ oranı düşük, Kris-Etherton diyor. Onun tavsiyesi ara sıra, belki de ayda iki kez olmaktır.
- Yumurta Geçmişte, AHA'nın tavsiyesi, yumurtaları haftada üç yumurtaya sınırlamaktı. Şimdi, yumurtalar ılımlı bir şekilde yendiğinde sağlıklı bir diyetin parçası olarak kabul edilir. Doktorunuz sağlık ve sağlık geçmişinize dayalı en iyi tavsiyelerde size rehberlik etmelidir.
- Peynir Bu doymuş yağ oranı yüksek ve çoğu zaman sodyumda yüksek, Kris-Etherton diyor. Yüksek kolesterolünüz olduğunda, peynir için en iyi yaklaşım ılımlılıktır.
Şimdi sizin etnik seçiminiz için bazı özel tavsiyeler için.
Çin Menüler ve Yüksek Kolesterol: Buharda Kızartılmış, Kızartılmamış
Ne sipariş verilsin Yeni başlayanlar için, derin yağda kızartılmış olmayan börekler düşünün, Kris- Etherton, pirinç ruloları ile pirinç rulolarının daha iyi bir seçenek olduğunu da ekliyor.
Pirinçsiz bir Çin yemeği nedir? Kris-Etherton, "Buharda pişirilmiş pirinç en iyisidir." Diyor. Eğer yağda kızartılmış pilavınız varsa, yağda daha fazla yağ olması, sunucunuzun mümkün olduğunca az yağla hazırlanmasını istemenizi tavsiye eder.
Özellikle buharda pişirilmiş yemekler sipariş ederseniz, deniz ürünleri iyi bir seçim olabilir. Etherton. AHA'ya göre, haşlanmış ya da kaynatılmış deniz ürünleri entrée'leri, aynı zamanda doymuş yağları en aza indirgemek için de iyi bir seçimdir.
Çok sayıda sebze içeren entrée'leri seçin, AHA. Su kestane eklenmiş sebze bazlı yemekler gibi Chop suey iyi bir seçenektir.
Ne sınırlamak veya önlemek için Ördek yemekleri yağda yüksek olabilir; yerine tavuğa geçin. Çoğunlukla Çin lokantalarında bulunan çıtır eriştelere karşı koyabiliyorsanız, hem yağ hem de kaloriden tasarruf edersiniz.
Meksikalı Menüsü ve Yüksek Kolesterol: Siyah Fasülyen Tarafı Ekle
Ne sipariş edilsin Fajitalar iyi bir seçimdir, Collingwood diyor ki, çünkü bunlar genellikle sebzelerde bol miktarda bulunur. Siyah fasülyenin bir tarafını düşünün, çünkü bunlar çözünebilir lifte yüksek ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir, diye ekliyor.
Mısır ekmeği, beyaz un ekmeği üzerinde tercih edin, çünkü AHA, mısırın kolesterolün düşmesine yardımcı olabilecek bir tam tahıl olduğundan
Izgara balık ve tavuk hem düşük yağlı yüksek protein seçeneklerine sahiptir. Çeşniler için, salsa, kişniş veya pico de gallo'yu seçin
Sınırlamak veya önlemek için ne Nachos'u meze olarak sipariş edin, diyor Kris-Etherton. “Masada çok fazla insan var [paylaşım] olsa bile, bunlar çok kalorik.”
Yağı doymuş yağda daha fazla bulunan, kızartılmış pirinci ve ekşi kremaları da atlatan, çürümüş fasulyeye geçiş yapın.
İLGİLİ: Diyetisyenler Yüksek Kolesterol Hakkında İsteme Diliyorum
Hint Ücreti ve Yüksek Kolesterol: Sebzeler için Git, Ghee'yi Atla
Ne sipariş verilsin Hint restoranları tipik olarak birçok sebze yemeği sunar , Kris-Etherton notları. Ayrıca, nohutlar, garbanzo fasulyesi olarak da adlandırılır, sıkça kullanılır, iyi ve sağlıklı bir seçimdir.
Bol bol sebze ve tofu ile yemek ara, Collingwood diyor. Aynı zamanda tavuk tandırlarına da parmaklı bir ızgara verir.
Ne izler ya da kaçınır Ghee ile ağır yemeklerden uzak dur, Kris-Etherton. Buffalo'nun ya da inek sütünden yapılmış bir arıtılmış tereyağı.
Birçok Hint yemeği sipariş ederken, Collingwood diyor ki, bunların en az yağla üretilip üretilemeyeceğini sormak çok önemli.
İtalyan Ücreti ve Yüksek Kolesterol: Izgara Seçenekleri Alın Sosis üzerinde
Ne sipariş marinara soslu düz makarna iyi bir seçenek, Kris-Etherton önerir. Ayrıca ızgara tavuk, balık ya da kavrulmuş sebze yemeklerini de ekliyor, diye ekliyor.
Baklagiller ile tabakları düşünün, Collingwood, baklagillerin kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini söylüyor. Örneğin, İtalyan kestane çorbası çorbası, cannellini fasulyesi var.
Ne izleyeceğiniz veya kaçınılacağınız "İtalyan yemekleri ile, gerçekten dikkat etmek istediğiniz şey, tavuk parmigiana ve lazanya gibi güveç yemekleri," Kris. -Etherton diyor. "Genellikle büyük bir porsiyon ve çok kaloriktir." Lazanya yemeklerinde yer yer kıyma ve peynir, toplam doymuş yağ içeriğini artırabilir, uyarır.
Ayrıca, doymuş yağ oranı yüksek sosis bazlı entrée'lere de dikkat edin. Biberli olsalar da - düşük kalorili bir sebzedir - sosis yemekleri genel olarak yüksek yağda olabilir, diyor.
