Karlı bir kış gecesinde, en sevdiğiniz konfor yemeklerinden oluşan büyük bir kasede kendinizi şımartmak oldukça cazip geliyor. Ama zengin yemekler ve pantolonlarınız çok sık takılır ve pantolonlarınız çok çabuk gelebilir.
Mutlu bir ortam bulabilir ve en sevdiğiniz rahat yiyeceklerin tadını çıkarabilirsiniz - onlara sağlıklı bir dokunuş vererek, diyor Jessica Crandall, RD, Beslenme ve Diyetetik Akademisi için kayıtlı diyetisyen ve sözcü. Crandall, “Rahatlatıcı yiyecekleri bölümleri sınırlandırarak ya da tarifi sağlıklı bir yaşam tarzına uyacak şekilde değiştirmeye çalışın” diyor. “Bu, mutlaka bu yemekleri tamamen kesmek anlamına gelmez.”
Yerine Kalori, Lezzet Değil
Makarna ve peynir baştan ayağa sizi ısıtır mı? Peynir, krema ve süt gibi yaygın kalori krizlerinin az yağlı veya yağsız versiyonlarını ikame ederek ve daha fazla lif elde etmek için tam buğday makarnalarını tercih ederek, sağlıklı bir yemek haline getirin. Crandall diyor ki "yağsız süzme peynir ya da Yunan yoğurdu da kullanabilirsiniz," diyor.
En sevdiğiniz konfor yiyeceklerini hafifletmek için diğer sağlıklı pişirme önerilerini deneyin:
- Tavuk sakızı ile üre olarak yağsız kremalı çorba, iki kat sebze ve üstte bir turta yerine tam buğdaylı bisküvilerle.
- Elmalı turtayı yarım buğday unu ve yarım beyaz un kullanarak yapın, bir şeker ikamesi kullanarak, üstüne bir kafes kabuğunun yapılması ve alt kabuğun tamamen atlanması.
- Kremanın aksine çorbalara çorbalara yapışır. Çok sebze ekleyin ve yağsız et kullanın. Sağlıklı bir köfte veya köfte yapmak için yağsız kıyma etini
- veya yer altı hindi kullanın. Makarna için tam buğdaylı makarnaya geçin. Bu da lazanya için çalışıyor. Fırında pişirmeden önce bir yumurta yerine ve daha sonra tam buğday ekmek kırıntıları ve öğütülmüş somunlara daldırılarak "kızarmış" tavuğu
- yapın. Aşçı sütlaç
- yağsız süt ve kahverengi pirinç kullanarak. "Ayrıca bir seferde bir değişiklik yapmayı denemenizi öneririm - bazen konfor-yemek tarifini tamamen değiştirirseniz, bu sizin isteğinizi tatmin etmez" diyor Crandall.
Kısımların Sınırları
Porsiyon boyutlarınızı küçük tutarsanız, en sevdiğiniz kış yiyeceklerini şımartın. Crandall, küçük bir tabak kullanmayı ve sebzeleri veya salataları ilk doldurarak daha zengin yiyecekler için aşırı doldurmamanızı önerir. Overindulge için dürtüden kaçınmak için, gerçekten aç olduğunuzdan emin olun, ama aç değil. Bunu yapmak için, günde birkaç saatte hafif ya da orta dereceli yiyin, Cleveland Clinic ile kayıtlı bir diyetisyen olan Gretchen Spetz, MS, RD, LD'yi önerir.
Başka bir numara, iştahınızı tatmin etmek için daha sağlıklı yöntemler bulmaktır. Spetz, benzer tatları olan daha sağlıklı seçenekler sunar. "Örneğin, sıcak sos soslu vanilyalı dondurmaların tadına bakmak istiyorsanız, yağsız vanilyalı Yunan yoğurdu ve bunun yerine bir çay kaşığı çikolata parçacıklarını kullanın."
Sağlıklı Yemek, Konforlu Yemek Tarzı
Sağlıklı bir konfor ister kilo vermeyecek yiyecekler? Spetz, hala sıcak, doyurucu, doyurucu bir kış yemeği sağlayabilen bu hafif yemek tarifleri önerir:
Daha iyi doldurulmuş fırında patates:
- 1/3 fincan yağsız sade Yunan yoğurdu ile fırında patates yükleyin, ¼ fincan az yağlı rendelenmiş kaşar peyniri, ¼ fincan siyah fasülye, ve 2 çorba kaşığı doğranmış yeşil soğan. Daha iyi patates püresi:
- Patates yerine, bir karnabahar kabını buharla ve 1 çorba kaşığı margarinle karıştırın ve 1 çay kaşığı her bir tuz ve karabiber. 1 çorba kaşığı biberiye ve 2 çorba kaşığı Parmesan peyniri üzerine serpiştirin. Daha iyi pişmiş elmalar:
- 1 yemek kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı küçük hindistan cevizi ve 2 yemek kaşığı şeker yerine dört elmayı ince dilimleyin. Dish inç derinlikte suyla bir kaba koyun ve yaklaşık 30 dakika boyunca 350 derecede pişirin. Crandall, "Basit ikameler kalorileri azaltmanıza ve sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olabilir," diyor. “Ve bu en büyük rahatlık.”
