PERŞEMBE, 25 Nisan 2013 - Yumurtalar, sabah rutininizin önemli bir parçası olabilir, ancak aynı zamanda riskinizi tahmin etmenin önemli bir parçası olabilirler. New England Journal of Medicine'de yayınlanan Cleveland Kliniği'nden yapılan araştırmaya göre kardiyovasküler hastalıklar.
Cleveland Clinic'in Lerner Research'te hücresel ve moleküler ilaç bölümü başkanı Stanley Hazen liderliğindeki bir ekip tarafından yürütülen önceki araştırmalar. Enstitü, bir insanın besin maddesi olan fosfatidilkolini (ayrıca yumurta, karaciğer, sığır eti ve domuz eti olarak da bilinen lesitin olarak da bilinir) sindirdiğinde, vücudun trimethlyamine N-oxid adı verilen bir bileşik ürettiğini bulmuştur. e (TMAO), kolesterolün kanınızda yönetilme şeklini değiştirir.
Son bir takip çalışmasında Dr. Hazen, 4000'den fazla denekin TMAO seviyelerini ölçtü. Araştırmacılar, üç yıl boyunca katılımcıları izledikten sonra, en yüksek TMAO seviyelerine sahip kişilerin kalp krizi, inme veya kalp hastalığı riskinin en düşük TMAO seviyesi olanlara göre 2.5 kat daha yüksek olduğunu bulmuşlardır.
yan ürün seviyeleri kardiyovasküler hastalıklarla ilişkilendirilmiştir, araştırmacılar kişinin kalp krizi, felç ve ölüm riskini tahmin etmeye yardımcı olmak için TMAO seviyelerini kullanabileceğine inanmaktadır.
“Bu çalışmalar TMAO'nun kan seviyelerini ölçmenin bir Gelecekte kardiyovasküler riski öngören güçlü bir araç, hatta bilinen risk faktörleri olmayanlar için bile, ”dedi Hazen, bir basın açıklamasında
Ama bu yumurtaları henüz kırılmamış halde tutmak için bir neden yok. Araştırmacılar herhangi bir diyet kısıtlaması önermediklerini söylüyorlar.
“Yumurta, et ve diğer hayvansal ürünler çoğu kişinin diyetinin ayrılmaz bir parçası” diyor Hazen. “Çalışmalarımız gösteriyor ki, bu yiyecekleri sindirirken bağırsak florası, kardiyovasküler hastalığa katkıda bulunabilecek bir kimyasal aracı, TMAO üretebilir.”
Kalp hastalığı için TMAO seviyelerini ölçmenin etkinliğini doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. ve inme riski
