Siz ya da yakın zamanda çölyak hastalığı teşhisi konulduysa, muhtemelen büyük diyet değişikliklerine alışmaktasınız. Bir zamanlar Goldfish krakerlerini bir çocuğun öğle yemeği kutusuna atmak için yeterince kolaydı ya da ofiste otomattan bir kraker tohumu alırdı. Ancak, buğday, arpa ve çavdar gibi birçok tahıl ürününde bulunan bir protein olan glütene genetik bir duyarlılık olması, sağlıklı atıştırmayı zorlaştırabilir.
Kalbi alın: Çölyak hastalığı tanısı konan daha fazla insan var, bir patlama oldu. Mevcut glutensiz gıdaların çeşitliliğinde
Çölyak Hastalığı ve Aşılama: En İyi 10 Seçenek
Sağlıklı beslenmeyle olduğu gibi, "taze meyveler, sebzeler, [işlenmemiş] çiğ et ve balık", Glutensiz beslenmenin uzmanı Julie Miller Jones, St. Paul'daki St. Catherine Koleji'nde aile, tüketici ve beslenme bilimleri bölümünden seçkin bir beslenme profesörü olan Dr. Çoğu süt ürünleri de glutensizdir, ancak bazı işlenmiş yoğurtlar, peynirler ve diğer ürünler rahatsız edici proteinin izlerini taşıyabilir, bu nedenle etiketlerin dikkatlice okunması önemlidir.
Bazı lezzetli (ve sağlıklı) glutensiz atıştırmalıklar seçenekler şunlardır:
- Bir kütük üzerindeki karıncalar Kereviz saplarının üzerine doğal fıstık ezmesi (yer fıstığı dışında hiçbir şey) yaymak ve kuru üzüm ile tepesi yapmak suretiyle yapılır, “bir kütükteki karıncalar iyidir, çünkü tüm parçaları Sağlıklı atıştırmalık, ”diyor Los Angeles'taki UCLA Tıp Merkezi'nde diyetisyen olan Dana M. Ellis, MPH, RD. “Fıstık ezmesi iyi bir tekli doymamış yağ ve protein kaynağıdır, kuru üzüm büyük bir karbonhidrat kaynağıdır ve kereviz elyaf ekler.”
- Taze meyve ve bir avuç fındık. Bu glutensiz gıdalar da sağlıklı bir beslenme sağlar. karbonhidrat, yağ ve protein karışımı.
- Katkı maddesi içermeyen guacamole ile pişmiş mısır tortillaları. Bu glutensiz gıdalar, avokadodan sağlıklı karbonhidratları, mısır tortilla cipsinden karbonhidratları ve biraz protein içerir. . Ancak guakamole dikkat edin - sadece avokado, soğan, sarımsak, jalapeno, limon suyu ve domates içermelidir.
- Glutensiz ekmek üzerine doğal fıstık ezmesi ve jöle. Hem çocuklar hem de yetişkinlerin gözdesi. kolay ve basittir, ayrıca iyi yağ, protein ve karbonhidrat kaynakları sağlar.
- Trail mix. Tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar için fındık, kuru üzüm ve koyu çikolata M & Ms'yi birleştirin.
- Hava- patlamış mısır patlatması Havada patlamış mısırın kendisinin tadını çıkarın ya da protein, karbonhidrat, lif ve sağlıklı yağlarla dolu bir atıştırmalık için kurutulmuş kızılcık ve badem ekleyin.
- Az yağlı mozzarella peyniri ve frenk soğanı bulunan küçük fırında patates. Bu muamele, lif ve karbonhidratlardan protein ve yağa kadar her şeyi sağlar.
- Havuç, glutensiz pansuman ile yapışır. Bu sebzeli ve daldırmalı tarak, A vitamini, karoten, yağ ve karbonhidratların iyi bir kaynağıdır.
- Yüksek yağlı glutensiz tahıl (veya pirinç gevreği) ve meyve ile karıştırılmış az yağlı yoğurt. Farklı yo ile deney Sağlıklı bir kalsiyum, protein ve yağ dozu alırken çeşitli tatlar ve tahıllar.
- Glutensiz ikramlar Çölyak hastalığının tanısı, geleneksel atıştırmalıkların sonu anlamına gelmez. Özel markette, krakerde ve kurabiyelerde ve stokta yerel marketlerde glutensiz yiyecekler koridoruna göz atın.
Ofis buzdolabına basmak yerine bir masa çekmecesinde ekstra bir özel atıştırmalık temin etmek anlamına gelebilir. Çölyak hastalığı olan bir kişinin glutensiz beslenmesini sürdürmesinin mümkün ve hatta zevkli olmasını sağladı.
