Yüksek Kolesterol için Vejetaryen Diyetin Faydaları |

iStock.com

Diyetinizdeki et ve süt ürünlerini kesmek, yüksek kolesterol seviyenizi düşürmenin bir yoludur. Çünkü kan kolesterolünü yükselten doymuş yağlar, hayvansal ürünler. Daha da iyisi, vejeteryan bir diyet obezite, yüksek tansiyon, kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik sağlık durumlarınız için riskinizi azaltabilir. İşte bunu doğru yapalım.

Vejetaryen Diyet Güvenli ve Besleyici mi?

Çok yönlü bir vejeteryan diyet, bazı dikkatli planlamalarla sağlıklı ve besleyici bir şekilde sağlıklı olabilir. İşte yeterli besinleri aldığınızdan emin olmanız için ipuçları:

• Protein İhtiyacınız olan tüm proteini vejeteryan diyetinden alabilirsiniz. Bakliyat (baklagiller, bezelye), baklagiller ve soya fasulyesinin hepsi zengin protein kaynaklarıdır. Bitkisel proteinlerin iyi kaynakları arasında tam tahıllar, tohumlar, kabuklu yemişler ve bazı sebzeler bulunur.
• Demir Vejetaryen bir diyet, sizi demir eksikliği riskiyle karşı karşıya bırakabilir. Diyetinizde, kuru fasulye, ıspanak, kuru meyve ve maya gibi yeterli miktarda bitkisel bazlı demir kaynağı aldığınızdan emin olun.
• Vitamin B12 Bu vitamin, kalp hastalığı riskini ve vejeteryanları azaltmak için önemlidir. genellikle onları risk altına sokabilecek yeterli B12 almazlar. B12 vitamini takviyeli soya sütü veya mısır gevreği gibi takviye edilmiş ürünler veya B12 takviyesi alarak, diyetinizde kurutulmuş mor laver (nori) denilen bir yosun türünü içererek yeterli B12 vitamini aldığınızdan emin olabilirsiniz.
• Çinko Bu mineral, büyüme ve gelişme için önemlidir. Tahıllar, kabuklu yemişler ve baklagiller iyi bir çinko kaynağıdır.
• D Vitamini Eğer vejeteryan diyetinize süt ürünlerini dahil etmezseniz ve güneşte açık havada fazla zaman geçirmezseniz, vitamin alamayabilirsiniz. D ihtiyacın var. Diyetinizi D vitamini ve kalsiyum ile takviye etmek isteyebilirsiniz.

Kolesterolü Düşüren Vejetaryen Pişirme Önerileri

Vejeteryan bir diyet, hayvansal gıdaları doymuş yağ kaynağı olarak ortadan kaldırsa da, yüksek kolesterolünüz varsa, yine de Kolesterol seviyenizi etkileyebilecek yağ ve pişirme yöntemlerine dikkat etmeniz gerekir.

• Trans yağlardan kaçının. Pek çok bitkisel yağlar bunlara hidrojen eklenir. Hidrojenli yağlar olarak adlandırılan bu yağlar kolesterol seviyenizi artırabilecek trans yağlarda yüksektir. Yemek pişirirken trans yağları önlemek için seçtiğiniz herhangi bir tereyağı yerine veya yemeklik yağın etiketlerini okuyun.
• Doymuş yağları sınırlayın. Bu yağlar kolesterol seviyenizi artırabilir ve öncelikle et ve tam yağlı süt ürünlerinde bulunur. Ancak hindistan cevizi, hurma ve hurma çekirdeği yağlarının doymuş yağlar içerdiğini unutmayın. Aşağıdaki kalp-sağlıklı yağlar gibi ikame maddeleri düşünün.
• Kalbe sağlıklı yağlar ekleyin. Daha az yardımcı olmak için aspir, mısır, zeytin, kanola ve yerfıstığı yağları gibi kalp-sağlıklı yağlarda bulunan daha sağlıklı doymamış yağlarla pişirin. Kolesterolünüzün seviyesi
• Az yağlı pişirme yöntemini deneyin. Yağ yerine suya soteleyebilirsiniz ya da kızartmak yerine sotelen çok az miktarda kanola veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. Brorantlama, buğulama, haşlama ve kaynatma, diyetinizdeki yağ ve kalori miktarını izlerken, kızartmadan daha iyidir. Pişirirken, yağ veya margarin miktarını azaltabilir ve su, meyve suyu veya elma püresiyle değiştirebilirsiniz.

Vejetaryen Diyet: Yemeğinizi

Dışarıda yemek ve vejeteryan diyetinize yapışmak zor olabilir. İşte size yardımcı olacak bazı ipuçları:

• Önceden planlayın Ne tür bir restorana gideceğinizi düşünün, böylece daha fazla bitki bazlı seçeneklere sahip olursunuz. Vejetaryen yerlere ek olarak, İtalyan, Çin, Meksika, Tayland ve Japon restoranları gibi uluslararası seçimler daha fazla vejetaryen diyet seçimlerine sahip olma eğilimindedir.
• Devam edin. Rezervasyon yaptığınızda menü hakkında bilgi alın.
• Sunucunuzla konuşun Sunucunuzun tavuk stokunda hazırlanan yiyeceklerin vejetaryen olmadığını veya domuz yağı ve jelatinin hayvansal ürünler olduğunu bilmediğini varsaymayın. Yemeğinizdeki sürprizlerden kaçınmak için diyet gereksinimlerinize özel olun.
• İkame isteğinde bulunun Birçok restoran, etsiz makarnaların yerine hoş bir şekilde ikram edilecek veya kızartılmış bir yan sipariş için fırınlanmış patatesleri değiştirecektir. Ayrıca yemeğinizin kolesterol seviyenize yardımcı olmak için doymamış yağ ile hazırlanmasını isteyebilirsiniz.

İLGİLİ: Sağlıklı bir kalp için Vegan'e gittim

Vejetaryen Diyet Seçimi Hakkında Konuşma

Aile üyeleri ve arkadaşları vejeteryan diyetine aşina olmayanlar, sizi hayvansal gıdalar olmayan bir diyetin güvenli veya besleyici olmadığını düşündükleri için sizi cesaretlendirmeye çalışabilirler. Desteklerini almanın yolları:

• Kendinizi eğitin. Vejetaryen diyetinin faydalarını açıklamaya hazır olun. Aile üyelerini ve arkadaşlarınızı dengeli bir vejetaryen diyetin, hayvansal ürünleri içeren bir besinle karşılaştırıldığında herhangi bir besin maddesi eksikliğini sağlayın.
• Vaaz etme Vejeteryan bir diyet yapmaya karar verdiniz çünkü bunun daha sağlıklı olduğunu düşünüyorsunuz. seçim, ama başkasının diyetini değiştirmeyi beklemeyin.
• Sabırlı olun Vejetaryen diyet, aşina olmayan insanlara radikal bir fikir gibi görünebilir.
• Sorumlu olun Ailenizin yemek pişirme ve yeme alışkanlıklarını değiştirmesini ve sadece sizin için yemek yapmaya başlamasını beklemeyin. Kendi yemeğinizi ve alışverişinizi yapmaya ve ihtiyacınız olan bitki temelli malzemelere sahip olmaya hazır olun.
• Yemeğinizi paylaşın. Ailenizi vejeteryan bir diyetin sağlıklı olduğuna ikna ettikten sonra, vejetaryen bir yemek hazırlayın. Onlarla paylaşmak için haftada bir kez. Vejeteryan bir diyetin iştah açıcı ve doyurucu olabileceğini onlara gösterin.

Kolesterol hakkında endişeleniyorsanız, vejeteryan diyetini benimsemek iyi bir seçenek. Vejetaryen diyetler toplam yağ ve doymuş yağ oranı düşüktür ve lif içeriği yüksek olup, bunlar kolesterolünüzü düşürmenize yardımcı olabilir. Dikkatli bir şekilde planlanmış vejetaryen bir diyet, kalbin için iyidir ve ihtiyacınız olan tüm önemli besinleri içerebilir.