TUESDAY, 9 Nisan 2013 - Yumurta beyazlarında bir bileşik olabilir. New Orleans'daki Amerikan Kimya Derneği Ulusal Toplantısı ve Sergisi'nde sunulan yeni araştırmaya göre, kan basıncını ortak bir ilaç kadar etkili bir şekilde azaltmaya yardımcı olun. Araştırmacılar, bağımsız olarak gözden geçirilmemiş bulgular, yumurta akı ile tıbbı birleştirmenin, insanlarda yüksek tansiyonla mücadelede güçlü bir birebir yumru olabileceğini ileri sürüyor.
"Araştırmamız, başka bir nedenin olabileceğini gösteriyor. 'inanılmaz, yenilebilir yumurta' diye adlandırmak için, diyor Clemson Üniversitesi ile araştırma yazarı ve araştırmacı olan Zhipeng Yu, yaptığı açıklamada. “Laboratuardan elde edilen bir kanıtın, yumurta beyazı içindeki bir maddenin, proteinlerin yapı taşlarından biri olan bir peptid olduğu kan basıncını, yüksek tansiyonlu bir ilaç olan düşük bir Kaptopril dozu kadar düşürdüğünü kanıtladık.”
Önceki araştırmalar, RVPSL olarak adlandırılan peptidin, kan basıncını yükselten bir enzimin üretimini bloke ettiğini göstermiştir. Clemson araştırmacıları, altı yumurta akı içinde bulunan miktar ile karşılaştırılabilir RVPSL sıçanların düzeylerinin, aynı zamanda, aynı zamanda, anahtar kan basıncının üretimini de engelleyen düşük doz ilaç olan Captopril ile aynı yarar sağladığını bildirmiştir.
"Sonuçlarımıza destek ve bu konuyla ilgili daha önceki bulguları geliştirmek, "Yu bir basın açıklamasında söyledi. “Yumurta beyazı peptidinin insan sağlığı üzerindeki etkileri hakkında ileri araştırmalar yapmak için yeterince çaba sarfediyorlardı.”
Yumurta akı yememek ayrıca şeker hastaları ve daha düşük kolesterol için daha iyi kan şekeri kontrolü ile ilişkilendirildi.
Araştırmacılar 200 derece Fahrenheit'e ısıtılmış RVPSL test edildi. Daha yüksek sıcaklıklarda pişirilen yumurtalar kan basıncını daha etkili bir şekilde azaltabilir, bilim adamları daha önce yapılan araştırmaların daha yüksek sıcaklıklara maruz kaldığını belirttiler.
"Yüksek sıcaklıklarda pişirilen kızarmış yumurta proteinleri aslında yumurtalara göre kan basıncını düşürmede daha büyük bir yetenek gösterdi. 212 derece F'de kaynatıldı, "araştırmacılar basın yayınlarında yazdılar.
Bugünkü bulgular diğer bilim adamları tarafından akran gözden geçirilmediler, diyor Robin Kaiden, MS, çalışmaların doğru bir şekilde yapılmasını sağlamak için tasarlanmış bir uygulama. Sonuçların daha fazla test altında tutulacağı net değil.
“İnsanlarda sadece daha fazla test ve test kesin olarak doğrulanabilir” dedi. “Bu çalışma insanlar üzerinde yapılmadı, bu yüzden bu noktada insanlara uygulanacak sonuçları tahmin edemeyiz.”
Ancak, bulgular doğrulanırsa, yumurta akı yemenin yüksek kanla mücadelede değerli bir araç olduğunu kanıtlayabilirdi. Basınç, Kaiden ekledi.
“Gerekli ilaç dozlarını ve olumsuz yan etkilerini azaltabilir” dedi. “Çok daha fazla araştırma yapılması gerekiyor, ancak eğer bu bazı geçerliliğe sahipse, bu, kan basıncını düşürmeye yardımcı olacak güvenli ve sağlıklı bir yan etki olabilir.”
Araştırma, bir hibe ile finanse edildi. Çin hükümeti, araştırmacılar, ilaç üreticileri veya kümes hayvanları endüstrisi ile bağları olan herhangi bir örgüt tarafından değil, dedi.
