İçindekiler:
- Gıda alerjisi politikaları söz konusu olduğunda, tüm okullar birbirine benzemez.Bazı yerlerin, yer fıstığı içermeyen öğle yemeği masaları ve dersliklerde izin verilmeyen atıştırmalıklar gibi katı kuralları vardır. ' Her zaman böyle değildir.
- “Dünyanın geri kalanının yiyecekleri olan insanlar için hayatlarını değiştirmesi gerektiğini düşünmüyorum. alerjiler, fakat diğer yetişkinlerin bunu aldığından rahat hissetmeniz ve çocuğunuzu evlerinde bulundurmak için çok gergin olmadıklarını belirten Antico, '
- Mitchell, çocuğunuzun yemeğinin güvenli bir şekilde hazırlandığından emin olmak için şefle ya da bir yönetici ile doğrudan konuşmayı önerir.
Bir çocuğun her bir gıda alerjisi olan ebeveynleri ilk korkutucu anı yakalar. Çocuğunun aniden kovanda kırıldığı ya da bir şey yedikten sonra nefes alması zor olduğu zaman.
Paul Antico için o an 10 yıl önce geldi. O sırada 5 yaşında olan en büyük oğlu, bir arkadaşının getirmiş olduğu çörek içeren bir çörek ısırdı. Muffin oğlunun diline dokunduğunda, nefesi “gerçekten kötü bir astım krizi” gibi geliyordu.
“O anı asla unutamayacağım” diyor Antico, üçü gıda alerjisi olan beş çocuğu var. “Yakın bir çağrıydı ve geçmişe baktığımızda daha da kötü olmadığı için çok şanslıydık.” Hastalık Kontrol Merkezlerine göre, 18 yaşın altındaki yaklaşık 6 milyon çocuğun gıda alerjisi var. Besin alerjisi tetikleyicilerinin yüzde doksanı ortak pişirme bileşenleridir: inek sütü, yumurta, yer fıstığı, ağaç kuruyemişleri (ceviz, ceviz ve badem gibi), balık, kabuklu deniz ürünleri, soya fasulyesi ve buğday.
Çocuklar bazen bazı gıda alerjilerini aşarlar. Amerikan Alerji Astım ve İmmünoloji Akademisi'ne göre, çoğu çocuk inek sütü, yumurta, soya ve buğday alerjisine maruz kalacaktır. Öte yandan, sadece yüzde 9'u ağaç kurdunun alerjilerini artırıyor.
"Bağışıklık sisteminin fantastik bir belleği var," diyor kulak burun boğaz profesörü ve New York Presbyterian ve Weill Cornell Tıp Merkezi'nde alerji müdürü William Reisacher Çocukluk çağı alerjileri genellikle yetişkinliğe girer.
Çocuğa bir gıda alerjisi teşhisi konulduğunda, ebeveynlerin en büyük sorunu çocuklarını okuldan bir arkadaşının evine, bir restorana kadar farklı ortamlarda güvende tutmaktır.
Gıda alerjisi yöneten aileler, dikkatli planlama her zaman anahtardır, ”diyor Gıda Alerjisi Araştırma ve Eğitim (FARE) savunuculuğu grubunun CEO'su John Lehr,“ Gıda alerjisi olan bir çocuğun bakımıyla görevlendirilen herkes, gıda alerjilerinin potansiyel olarak olduğunu anlamalıdır. Hayatı tehdit eden. ”
Gıda alerjisi politikaları söz konusu olduğunda, tüm okullar birbirine benzemez.Bazı yerlerin, yer fıstığı içermeyen öğle yemeği masaları ve dersliklerde izin verilmeyen atıştırmalıklar gibi katı kuralları vardır. ' Her zaman böyle değildir.
CDC'ye göre, çalışmalar gıda alerjisi olan çocukların yüzde 18'inin okulda tepki gösterdiğini göstermiştir.
“Öğretmenlerin bu konuda bir fikri yoktur. Gıda alerjileri, ”dedi. Alerjik Çocuklar Derneği Başkanı Lynda Mitchell, Amerika'nın Astım ve Alerji Vakfı'nın bir bölümüdür. “Masaların ve masaların temiz olduğundan ve çocukların ellerini yıkaması için kirlenmemesi gerekiyor.” Oğlunun besin alerjisi olan Mitchell, okullarda epinefrin otoinjektörünün (bir kalem benzeri bir cihaz) sınıfta veya okul hemşiresinin ofisinde ölçülen dozda acil durumlar için.
Arkadaşlarını Ziyaret
Yiyecek alerjisi olan bir çocuk için, bir arkadaşının evinde bir oyun tarihi, parti ya da uykusu ileriyi düşünmeyi gerektirir. Bir araya gelmeyi seven ebeveynler, çocuğun beslenme gereksinimlerini ve çocuğun alerjik reaksiyonları varsa ne yapmaları gerektiğini bilmelidir.
“Dünyanın geri kalanının yiyecekleri olan insanlar için hayatlarını değiştirmesi gerektiğini düşünmüyorum. alerjiler, fakat diğer yetişkinlerin bunu aldığından rahat hissetmeniz ve çocuğunuzu evlerinde bulundurmak için çok gergin olmadıklarını belirten Antico, '
Çocuğun yaşına bağlı olarak, çocukların da nasıl eğitilmeleri gerektiği konusunda eğitilmelidir. alerjileriyle başa çıkmak için - hangi yiyeceklerden kaçınmak için, yanlışlıkla yanlış bir şey yiyorlarsa durumu nasıl ele alacaklarına. Küçük çocuklar ilk önce ebeveynlerinin onaylamadığı bir şey yememelidir; ve daha yaşlı olanlar, bileşen etiketlerinin nasıl okunacağını anlamalıdır. Mümkün olan en kolay çözüm, çocuğun alması için güvenli bir atıştırmalık veya yemek paketlemektir.
Bir restoranda yemek yemek
Bir aile olarak dışarıda yemek yemek bile zor olabilir. Menülerle ilgili yemek bilgileri sınırlandırılabilir ve garsonlar her zaman bir yemeğin içindeki tüm malzemeleri bilmezler.
Mitchell, çocuğunuzun yemeğinin güvenli bir şekilde hazırlandığından emin olmak için şefle ya da bir yönetici ile doğrudan konuşmayı önerir.
Antico, aileleri sinir bozucu aile gezileri, alerji dostu restoranlar için online bir rehber olan AllergyEats'ı yarattı. Bugün, veritabanı kullanıcı notlarıyla ülke çapında 600.000'den fazla lokanta içeriyor.
“Alerjisi olan kişilere hitap edecek ve yemeklerin nasıl yapıldığı hakkında sizinle konuşacak yerlere aşina olduğunuzda, Çok daha az stresli bir durum, ”dedi Mitchell.
