Caprese Izgara Peynirli Pesto Pesto
Lezzetli bir lahana pesto ekleyerek çocukluk çıtasını bir beslenme dozuyla aşılayın.
Malzemeler:
Izgara Peynir:
1 mini kepekli baget
• 1 adet taze mozzarella peyniri
• Fesleğen yaprağı
• Kale pesto (tarif) veya en sevdiğiniz pesto
• 2 Domates,
dilimler halinde dilimlenmiş Pesto:
• 1/4 bardak ceviz, hafif kızarmış ve kabaca doğranmış
• 1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 bardak paketlenmiş sıkı bebek lahana, sapları sökülmüş ve parçalanmış
• 8 fesleğen yaprağı
• 1 diş sarımsak, doğranmış
• 1/4 fincan taze rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1/4 bardak sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
Pesto yapmak için: Bir mutfak robotunun kasesine ceviz, limon suyu, lahana, fesleğen, sarımsak ve Parmesan peyniri yerleştirin; iyi kombine kadar nabız. Çalışırken, zeytinyağını ince, sabit bir akıntıya dökün. Malzemeler iyice birleştirildiğinde, pestoyu bir kaseye ve mevsime tuz ve karabiber ile aktarın.
Kızarmış peynir yapmak için:
Tam tahıllı baget yarısını kesin. Her tarafta lahana pesto yayıldı. Diğer yarısında bir yarısı ve taze mozzarella peyniri üzerine tabak domates ve fesleğen.
Yapışmaz bir pişirme spreyi ile bir panini basın. (Bunu ayrıca dökme demir tavada veya pişirme yönteminde de yapabilirsiniz.) Sandviçe 3-4 dakika veya kahveye kadar ve peynir eriyene kadar bastırın. Sıcak servis yapın!
Dondurulmuş Yoğurt Barı
Dondurulmuş yoğurt barı için kendi mutfağınızda dondurma dükkanına bir gezi yapın!
Montajı yapmak için: Yağsız vanilyalı dondurulmuş yoğurdu üssünüz olarak kullanın. Küçük kaselerde toppings atın ve herkesin kendilerine hizmet etmesine izin verin.
Şef Richard'ın en sevdiği sağlıklı porsiyonlar:
Combo # 1 - Şekersiz kakao tozu, karamelli çikolata, dilimlenmiş badem
Combo # 2 - Dilimlenmiş muz, tarçın ve doğranmış cevizler
Combo # 3 - Küplenmiş mango, küpeli çilekler, granola
