Bu basit tarifin en zor kısmı patatesleri dilimlemek. Havuçlar için tatlı şekerlemelerin bazılarını değiştirin ve ek bir beta-karoten ve karotenoid takviyesi alın. Ekstra besinler için bebek domates ketçap ile kızartmalar yapın - ve mağaza satın alınan markalarda sodyumdan kaçınmak için
Servis Ölçüsü
6 porsiyon
Pişme Süresi
Hazırlık: 25 dakika
Fırında: 25 dakika
Serin: 10 dakika
Malzemeler
- Zeytinyağı
- 1 lb tatlı patates ve / veya havuç
- 2 çay kaşığı. zeytinyağı
- 1/2 bardak beyaz kepekli un veya çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı. Tuz
- 2 yumurta, hafifçe dövülmüş
- 2 yemek kaşığı. su
- 1 su bardağı ince kuru ekmek kırıntısı
- 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 çorba kaşığı. zeytinyağı
- 1 porsiyon Bebek Domates Ketçap, veya en sevdiğiniz ketçap
Hazırlık
1. Ön ısıtma fırını 400 ° F'ye. Zeytinyağı ile 15x10x1 inçlik bir pişirme kabını hafifçe fırçalayın. Sebzeleri soyup 3 ila 4 inç uzunluğunda ince kamalar halinde kesin. 2 çay kaşığı yağ ile toss sebzeler. Sebzeleri hazırlanan tavaya yerleştirin ve 10 dakika boyunca kızartın. Fırından çıkarın. Sebzeleri, işleninceye kadar soğutmak için bir tepsiye aktarın (yaklaşık 10 dakika).
2. Sebzeler soğurken, sığ bir kasede un ve tuzu karıştırın. Başka bir sığ kasede, yumurtaları ve suyu birleştirin. Üçüncü bir sığ kasede, ekmek kırıntılarını ve Parmesan peyniri karıştırın
3. Aynı tepsiyi 1 çorba kaşığı yağla kaplayın. Sebzeler işlenecek kadar soğuk olduğunda, un karışımında birkaç kez, sonra yumurta karışımını, daha sonra ekmek kırıntılarını eşit bir şekilde kaplayacak şekilde daldırın. Kaplanmış sebzeleri hazırlanan tavada tek bir tabaka halinde düzenleyin.
4. 15 dakika ya da sebzeler yüzeyde kahverengi ve çıtır çıtır çıtır çıtır. Bebek Domatesli Ketçap ile servis yapın (aşağıdaki tarif).
Domatesli Ketçap
Ön ısıtma fırını 400 ° F'ye ısıtın. 3 bardak üzüm domates, 1/4 fincan ince doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı yerleştirin. elma sirkesi, 2 çay kaşığı. paketlenmiş kahverengi şeker ve 1 çay kaşığı. 15x10x1 inçlik bir tavada rendelenmiş taze zencefil ve birlikte toplanır. 30 ila 40 dakika arasında ya da tüm domates kabuklarının patlamasına ve sıvıların çoğunun buharlaşmasına ve her 10 dakikada bir karıştırılmasına kadar kavurun. Bir mutfak robotu yerleştirin. Pürüzsüz hale gelinceye kadar örtün ve işleyin. 1 1/4 bardak ketçap yapar.
Beyaz Saray Mutfağının tarifi nezaket
