Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam Süre: 55 dakika
Porsiyon: 8
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı yağ, zeytin
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 sap (lar) kereviz, dilimlenmiş
- 1 orta boy havuç, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı sarmısak, kıyılmış
- 3 kutu et suyu, tavuk, az sodyum, 14 ons her biri
- 2 kap (lar) squash , butternut, soyulmuş, soyulmuş ve tohumlanmış
- 14 1/2 ons domates, ateşte kavrulmuş, doğranmış ya da doğranmış domates,
- 1 kutu (lar) fasulye, beyaz böbrek, 15- 19 ons, durulanır ve süzülür
- 1 küçük kabak, uzunlamasına yarıya ve dilimlenmiş
- 1 bardak brokoli çiçeği
- 1 çorba kaşığı kekik, taze veya 2 tatlı kaşığı kuru kekik, ezilmiş
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber, siyah
- peynir, rendelenmiş Parmesan
Reçete İpucu:
Yavaş Tencere Versiyonu: Zeytinyağını çıkarınız. Bir 3 1 / 2-4 litre yavaş pişirici soğan, kereviz, havuç, sarımsak, et suyu, kabak, domates, fasulye ve kuru kekik (eğer kullanılıyorsa) birleştirin. 7 ila 8 saat arasında düşük ısı ayarında veya 3 ila 4 saat arasında yüksek ısı ayarında pişirin ve pişirin. Düşük ısı ayarı kullanılıyorsa, tencereyi yüksek ısı ayarına çevirin. Kabak, brokoli, taze kekik (kullanıyorsanız), tuz ve karabiber ekleyin. Kapak ve 30 dakika daha pişirin. Yukarıdaki gibi servis yapın.
Hazırlık
- 4 litrelik bir Hollanda fırınında, orta ateşte ısı yaği. Soğan, kereviz, havuç ve sarımsak ekleyin; 5 dakika pişirin.
- Et suyu, kabak ve süzülmemiş domatesleri karıştırın. Kaynamaya getirin; ısıyı azaltır. Kapak ve 20 dakika kaynatın. Fasulye, kabak, brokoli, kekik, tuz ve karabiber ekleyin; 5 dakika daha pişirin. İstenirse, her porsiyonu Parmesan peyniri ile serpin.
Beslenme Bilgisi (Porsiyon başına):
Kalori: 92, Doymuş Yağ: 0g, Sodyum: 641mg, Diyet Elyafı: 4g, Toplam Yağ: 2g, Karbonhidratlar: 16g, Kolesterol: 0mg, Protein: 6g
Diyabetik Değişimler:
Sebze: 1, Nişasta: 0.5, Yağsız Et: 0.5, Karbonhidrat Seçenekleri: 1
Reçete Kaynak: Diyabetik Yaşam
