Ciddi bir yemek alerjisine sahip olmak basit bir akşam yemeği için tehlikeli olabilir.
Knoxville, Tennessee'deki Altman ailesi bunun farkındadır. Kristy Altman, kocası Jason ve iki küçük çocuğu olan bir restoranda, yer fıstığı yağında menü maddelerinin pişirildiği garsonu sorduğunda onun yerine oturmuştu. “Her şey,” garson cevap verdi. Altmanlar çocukları yakaladılar ve civatalılar.
Çünkü oğulları Jackson, şimdi 5, ciddi bir yer fıstığı alerjisine sahipler. Jackson sadece 14 aylıkken, öğretmeni sınıfla fıstık ezmesi no-fırında kurabiye yaptı. Fıstık ezmesi üzerine hiç dokunmamış veya yememiş olsa da, Altman hamile ve emzirirken onu yemişti ve Jackson hiçbir zaman alerjik reaksiyon gösteremedi. Öğretmen o gün okuldan ayrıldıktan kısa bir süre sonra, Jackson'ın alerjik bir reaksiyon gösterdiği görülüyordu.
Çocuk doktorunun ofisine vardıklarında Jackson kovanlarla kaplıydı ve öksürmeye başladı. Enjekte edilebilir epinefrin ile bırakıldılar ve ilaç difhenhydramine, her zaman ellerinde tutulması söylendi.
Çocuklarda Gıda Alerjileri Üzerine Hızlı Bilgiler
Bu sadece Jackson değil - çocuklarda gıda alerjileri önemli ve artan endişe. Bu istatistikleri dikkate alın:
- Çocukların yaklaşık yüzde 8'inin Gıda Alerjisi Araştırma ve Eğitimine (FARE) göre gıda alerjileri vardır.
- İnsanların yüzde 1,3'üne kadar yer fıstığı alerjisi vardır, FARE raporları.
- Yüzde 90'ının Gıda ile ilgili tüm alerjik reaksiyonlar FARE'ye göre sadece sekiz gıda ile ilgilidir: yer fıstığı, ağaç kurbağası, yumurta, süt, kabuklu deniz ürünleri, balık, soya ve buğday.
- Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri yüzde 50'lik bir artış kaydetti. 1997-1 'dan 2009-2011'e kadar olan çocuklarda gıda alerjilerinde.
- Bazı insanlar çocuklukta gıda alerjileri geçirse de, yer fıstığı alerjileri - kabuklu deniz ürünleri, balıklar ve ağaç fındıkları - genellikle yaşam için bir problemdir, FARE raporları.
Bir yiyeceğe alerjik reaksiyon gösteren çocukların çoğu, birkaç dakikadan bir saat içinde semptomlar yaşamaya başlayacaklar, diyor, Pediatri, alerji ve immünoloji profesörü ve Jaffe Food Allergy'de araştırmacı olan Scott H. Sicherer New York'ta Sina Dağı ve Gıda Allergie yazarı s: Hayatınız buna bağlı olduğunda yemek için tam bir rehber. Kovanlar, kusma ve mide ağrısı, öksürük, solunum zorluğu, boğazda sıkışma ve hırıltı, yiyeceklere karşı alerjik reaksiyona işaret edebilir. Egzema gibi kronik döküntüler de bir gıda alerjisine işaret edebilir, Amerikan Alerji Koleji, Astım ve İmmünoloji Koleji'ni rapor eder.
Gıda Alerjileri ile ilgili Ödev Yapma
Okul olayından sonra, Jackson için alerji testi alerjisi olduğunu ortaya çıkardı. yer fıstığı ve ağaç kuruyemişlerine ek olarak, köpeklere alerjiye ve ciddi mevsimsel alerjilere ek olarak. Altman ve kocası, çocuklarda alerjiler hakkında bulabilecekleri her şeyi olabildiğince öğrenmeye başladılar.
Ayrıca, Jackson'a gıda alerjisinin ne kadar şiddetli olduğunu öğretmek için çok çalıştılar. Altman, “Fıstıklara dokunamadığını ya da ona yaklaşamayacağını ve herhangi bir şey yemeden önce sormayı bildiğini” söylüyor. “Çocuğa belli bir yemeği yedikleri zaman öleceklerini söylemek zor, bu yüzden daha çok fıstığın onu çok, çok hasta edeceği konusunda konuşuyoruz ve eğer onunla temas ederse hastaneye gitmesi gerekecekti. onlar. Sicherer, durumun ciddiyetini anlıyor ve gıdalar hakkında sormak konusunda çok iyi görünüyor. ”
Ancak her çocuk farklı, diyor Dr. “Bazı çok küçük çocuklar, yetişkinlere alerjilerini ve yiyecekleri paylaşmamalarını söylemelerini ve herhangi bir semptom hakkında bir yetişkinin uyarılmasına bağlı olduklarını anlamışlardır. Bazı yaşlı gençler de kuralları çiğnemek ve tehlikeli bir şekilde yemek yemeye ya da semptomları görmezden gelmeye uygun olabilir ”diyor. “Önemli olan, çocukların kendi bakımlarında erken aşamada yer almaları, sorumluluklarını aşamalı olarak arttırmaları ve aynı zamanda denetleyici yetişkinlerin nihai sorumluluğu almalarıdır.”
Jackson'ın okulunda, orada alerjisi olan bir acil durumda reçeteli ilaçları vardır ve personel bunları nasıl yönetecekleri konusunda eğitilmiştir. Jackson'ı denetleyen herkesin, epinefrin enjekte etmek için bir dersi olmalı ve gerektiğinde rahatça yönetilmesi gerekir. Buna ek olarak, Jackson'ın sınıfını nutsuz bir alan haline getirdiler.
Ama Altman, gardiyanının asla izin veremeyeceğini ve diğer ebeveynlere aynı şeyi yapmalarını tavsiye edemeyeceğini biliyor. “Unutmayın - bu bir yaşam veya ölüm meselesi olabilir,” diye vurguladı.
Yine de, çocuklarının alerjisi olmayan birçok ebeveynin durumun ne kadar ciddi olduğunu anlamadığını söylüyor. “Bir annem bana“ Nasıl böyle yaşıyorsun? ”Diye sordu” diyor Altman. Cevabı basit: "Bunun gibi yaşıyoruz çünkü güvenliği bizim için en önemli şeydir. Yediğimiz yiyeceklerin her zaman farkında olduğumuzdan ve kendisinin de kendisinden sorumlu olduğundan emin olmak benim sorumluluğumdur. “
