Editörün Seçimi

Reçete Rehabilitasyonu: Mutfak Şefi ile Konuş Richard Rosendale

Anonim

S: En iyi, en sağlıklı şey nedir Hiç yedin mi ya da yaptın mı?
A: Yapacağım en sevdiğim sağlıklı yemeğin bir pazar salatası olduğunu. O gün bahçedeyken hangi sebzeleri kullanırım ve bazı arpacıklar, Dijon hardalı, biraz kırmızı şarap sirkesi ve sızma zeytinyağı ile basit bir salatalık yaparım. Bunu yeşilliklerle ve bahçemden topladığım sebzelerle atıyorum. Bu benim favorilerimden biri ve süper besleyici.

S: Aşırı tuzlanmışsanız bir yemeği saklamanın en iyi yolu nedir?
A: Tuzlu yediğinizde bir yemeği saklamanın en iyi yolu tarife geçen orantılı diğer maddeleri arttırmaktır.

S: Kalorileri azaltmanın ve tarifleri hafifletmenin kolay bir yolu nedir?
A: Et, kesim gibi kalorilerde yüksek olan şeyleriniz varsa Bu malzemeye geri dönün ve yerine sebze ekleyin

S: Yemekleri vejetaryen dostu yapmak için kolay yemek takasları nelerdir?
A: Yemekleri vejetaryen yapmak için harika bir alternatif et yerine mantar kullanmaktır. Ben çok içten ve çok dünyevi, etli bir tada sahip olduklarını düşünüyorum.

S: En sevdiğin etin yerine geçenler neler?
A: Et için en sevdiğim şey Portobello mantarı olurdu. Bence ızgarada harikalar, biraz marine olmuşlar ve sıcak kömürler üzerinde pişirdiler.

S: Sebzeleri sebzeler ve yağ ve kolesterolü kesmek için kullanmanın yolları nelerdir?
A: Eğer lazanya gibi bir yemek yapıyorsunuz, etleri% 30 oranında azaltıyorsunuz ve çeşitli taze sebzelerle değiştirebiliyorsunuz.

S: Hangi gıda takasları tatlılar içinde tatlı bir tat veriyor, şekersiz mi?
A: Şeker yüklemeden tatlı bir tat verecek harika bir yemek takası olgun muz. Bunu çikolatalı kek yaptığımda çok kullanıyorum. Bir miktar şekeri kesip bir muzla değiştireceğim.

S: Pasta gibi fırınlanmış ürünlerdeki herhangi bir sinsi hastayı sağlıklı faktöre kadar kullanıyor musunuz?
A: En sevdiğim gizli swaplardan biri fırınlanmış ürünler avokado. Avokado, bir çikolatalı kek için kısaltma gibi bir şey yerine, kullanabileceğin çok fazla yağın yerini alıyor.

S: Yağ ve kalori eklemeden lezzetin tadını çıkarmak için en sevdiğiniz malzemeler hangileri?
A : Kalorisi eklemeden lezzeti arttırmanın harika bir yolu narenciye suyunu kullanmaktır. Bu yemeklerinize bir çok zip ekleyecektir. Ayrıca biraz hardal, özellikle Dijon hardalı kullanmayı seviyorum. Bu benim favorilerimden biri.

S: Düşük kalorili içecek seçeneği için hala bir soda ya da diğer yüksek kalorili içecekler gibi isabet eden fikirleriniz var mı?
A: Düşük kalorili için iyi bir fikir, ferahlatıcı içecek bir kızılcık jeltzer. Bir kısım kızılcık suyu, iki parça seltzer alıyorum ve sonra bir portakal ve biraz taze nane suyu ekliyorum. Buzun üzerine dökün, karıştırın ve harika, ferahlatıcı bir içeceğin var.

S: Yağ ve kolesterolü kesmek için hazırladığınız madde takaslarınız neler?
A: En iyi yollardan bazıları Çok fazla yemekte yağ ve kolesterol kesme hakkında kullanmak, kullandığınız proteinlere bakmaktır. Yağlı sığır eti kullanıyorsanız, bufalo veya hindi gibi alternatifleri arayın.

arrow