İçindekiler:
Psoriasis, öncelikle cildi ve çölyak hastalığını etkileyen bir hastalıktır. glüten alerjisi bazı uzmanlara göre bağlanabilir ve bazı hastalar aynı fikirdedir. Wasilla, Alaska'dan Megan Ancheta'nın bundan şüphesi yok.
Ancheta, 14 yaşından beri sedef hastalığına sahipti ve 2009 yılında psoryatik artrit tanısı aldı. Hiçbir gluten içermeyen sıkı bir anti-inflamatuar diyete bağlı olduğunu söylüyor. Hayatını geri verdi.
Aralık 2010'da Klinik ve Deneysel Dermatoloji dergisinde yayınlanan bir çalışma, sedef hastalığı ile glüten duyarlılığı arasındaki bağlantıyı ortaya çıkardı. Araştırmacılar, çalışmanın üçte birinden fazlasının psoriasisli katılımcıların kanlarında gliadin'e karşı artmış antikorları olduğunu bulmuşlardır.
Antikorlar vücudunuzun yabancı maddelerden şüphelenenlerle savaşmaya çalıştığı zaman oluşan proteinlerdir ve gliadin proteintir. buğdayda çölyak hastalığı ve glüten duyarlılığı olan kişiler tarafından uygun şekilde sindirilemez.
Yine de, hem otoimmün bozukluklar hem de sedef hastalığı ile çölyak hastalığı arasındaki ilişki tartışmalıdır.
Valori Treloar, MD, dermatolog ve sertifikalı beslenme Newton, Massachusetts'deki Integratif Dermatology uzmanı, sedef hastalığı olan bazı kişilerin glutene karşı bir duyarlılığa sahip olmaları, ancak mutlaka çölyak hastalığına sahip olmamaları gerçeğinden kaynaklandığını belirtiyor.
“Bence gluten duyarlılığı oluşur Bir spektrum boyunca ve bu çölyak hastalığı spektrumun en uzak noktasındadır, "Dr. Treloar şöyle açıklıyor:" Gluten duyarlılığı olan herkesin çölyak hastalığı yoktur. "
New Jersey'deki New Jersey'deki Central New Jersey Psoriasis Tedavi Merkezi'nin müdürü Jerry Bagel, psoriazisi olan 7,5 milyon Amerikalının dörtte birinin glütensiz bir diyetten fayda sağlayabileceğine inanıyor. Bagel, “12 haftalık bir deneme zarar veremez” diyor.
Glutensiz Diyetin Artıları ve Eksileri
İşte glütensiz bir diyetin olası faydaları şunlardır:
Rahatlatır. Sedef hastalığı belirtileri. Treloar, “Bazı insanlar iyileşiyor, bazıları yok” diyor. Yararlanıp yararlanamayacağınızı öğrenmenin tek yolu denemek. Püstüler psoriasisli, ellerin ve ayak tabanlarının avuç içlerinde sivilce benzeri sivilcelere neden olan bir tür sedef hastalığının glüten duyarlılığına sahip olduğunu söylüyor. O, glutensiz bir diyetin kendileri için büyük bir fark yarattığını söylüyor, diyor.
Ancheta, çölyak hastalığı için test edildiğini ve buna sahip olmadığını söylüyor, ama o, glütene karşı duyarlı. Anti-inflamatuar diyetine başlamadan önce, sabahları yataktan çıkmakta zorluk çekiyordu.
Hala psoriatik artriti ve ikincil Raynaud'un fenomeni olan bir otoimmün hastalığı olan acısı hala var, ama şimdi işleyebiliyor. Bu, “hayat, iki küçük kız ve bir köpek yavrusu yetiştirmek için oldukça telaşlı olabilir” diyor.
Treloar, glutensiz bir diyet yapmayı deneyecekseniz zaman vermeniz gerektiği konusunda uyarıyor. net bir farkı görebilmek için dört ila altı ay alabileceğini biliyoruz.
Daha sağlıklı bir diyete sahip olacaksınız. Glutensiz bir diyet yemek, en çok işlenmiş gıdaları ortadan kaldırmak ve daha taze meyve ve sebzeler için yer açmak anlamına gelir. yağsız etler ve süt ürünleri
Büyük bir artı olarak, diyabet, kalp hastalığı ve obezite gibi sedef hastalığına eşlik edebilecek diğer hastalıkların riskini azaltmaya da yardım edeceksiniz. “Ayrıca sindirime yardımcı olabilir,” dedi Bagel.
Muhtemelen daha fazla enerjiniz olacak. “Birçok hasta, birkaç hafta sonra bana daha iyi hissettiklerini söylüyor” diyor Treloar, Onların sindirim problemlerini gerçekleştirmeleri, muhtemelen yemeğini durdurana kadar glütene olan duyarlılıklarından kaynaklandı.
Birçoğu da enerjide bir artış olduğunu bildiriyor. “Bu, insanların diyete sadık kalmasını kolaylaştırıyor, çünkü daha iyi hissediyorlar” diye ekliyor.
İşte glütensiz bir diyetin uygulanmasının olası dezavantajları:
Takip edilmesi kolay değil. Daha fazla ekmek, simit, pizza, kurabiyeler ya da pasta yok - ve ayrıca çoğu zaman glüten içerdikleri için işlenmiş etlerden salata soslarına kadar işlenmiş yiyeceklere hayır demelisiniz. Yüzde 100 glutensiz gıdalar ile sınırlıdır ve satın aldığınızdan emin olmak için dikkatli bir şekilde alışveriş yapmanız gerekir. Birçok kişi bu sınırlamaları özellikle zorlayıcı buluyor.
Hile yapamazsın “Diyetin işe yaraması için, bunun için deli olmalısın,” Treloar diyor.
Glutensiz gıdalar Şeker ve diğer boş kalorilerden yüksek Tadı iyileştirmek için birçok üretici paketlenmiş glutensiz ürünlere şeker, doymuş yağ ve koruyucu maddeler ekler. “Onlar rafine tahıllar ile yapılma eğilimindeler, bu yüzden yüksek bir glisemik yüke sahipler,” diyor Treloar. “Bu kan şekerinizi yükseltebilir.”
Bazı insanlar kilo aldıklarını düşünüyor çünkü glütensiz beslenmenin iyi olduğunu düşünüyorlar. onlar için - ve daha fazla yiyebilirler. “Ama daha fazla, özellikle de unlu mamuller yiyemezsin, çünkü onlar sadece glütensizdirler,” Treloar dikkat çekiyor.
Alışveriş yapmak daha uzun sürebilir. Yiyecek etiketlerini dikkatlice okumak için avlamak zorundasınız. "Bir öğrenme eğrisi var," diyen Treloar, gluteni bulamadığın birçok gıdada bulduğun için şaşıracaksın … Tabii ki, taze yiyeceklere ne kadar çok yapışırsan, o kadar az güçlük çekeceksin.
Bira sınırsızdır. Glutenden zengin bir arpa kaynağı olan glütensiz bir bira biratır. Aslında Ağustos 2010'da JAMA Dermatology dergisinde Brigham araştırmacıları tarafından yayınlanan bir çalışma. ve Boston'daki Kadın Hastanesi, hafif bira içen kadınların, hafif bira, şarap veya sert likör içenlere göre sedef hastalığına yakalanma olasılığının daha yüksek olduğunu bulmuşlardır. - hafif bira.
Glutensiz Gıdalar Alışverişi
“1980'lerde, insanlar için glutensiz yemek istememeleri imkansızdı.” Eloar diyor. “Bugünlerde çok daha kolay bir teklif.” Artık sadece sağlık gıda mağazalarında alışveriş yapmak zorunda değilsiniz; Çoğu süpermarket ve hatta restoran bol miktarda glütensiz seçenekler sunar.
Süpermarket koridorlarında gezinirken, şu ipuçlarını deneyin:
Çevreyi satın alın. Taze meyve ve sebzeleri bulabileceğiniz yer burası. balık, kümes hayvanları ve diğer etler ve süt ürünleri - ve doğal olarak glutensiz gıdaların en geniş seçeneklerine sahip olduğunuz yerde.
Mağaza müdürüyle konuşun. Mağazalar waffle dahil olmak üzere daha glutensiz ürünler stoklamaya rağmen tahıllar, makarnalar, kurabiyeler ve çubuk krakerler, istediğiniz bir yiyeceğe sahip olmayabilirler. Yönetici ile arkadaş olun ve sizin için sipariş verebilir.
Etiketleri oku Sadece bir şey “buğdaysız” olarak işaretlendiğinden, glutensiz anlamına gelmez. Sedef hastalığı belirtilerinizi şiddetlendirebilecek gluten izleri içerebilir. Çok az miktarda buğday, arpa, çavdar veya malt içeren gıdalardan uzak durun
Çevrimiçi olun. Mağazaya gitmeden önce, hangi markaların glütensiz gıdalar sunduğunu görmek için çevrimiçi olun. Yeni başlıyorsanız, glutensiz gıdaların bir listesini hazırlamak isteyebilirsiniz, böylece bakkalın her departmanında neleri arayacağınızı bilirsiniz.
Gemiye gitme. Bazı gluten- ücretsiz yiyecekler pahalı olabilir; diğerleri mülayim tadabilir. Stok yapmadan önce onlardan hoşlandığınızdan emin olun.
Glutensiz bir diyet çok kısıtlayıcı olabilir ve onu takip etmek büyük bir sorumluluk gerektirir. Doktorunuzla konuşun ve denemeden önce sizin için iyi bir seçenek olduğundan emin olun.
