Tip 2 diyabet, smoothies, granola ve diğer gıdalara sahip olduğunuzda çoğu insan “sağlıklı” olarak düşünür, gizli tehlikeler ortaya çıkarabilir veya hatta sağlıklı olmayabilir. herşey. İstenmeyen maddeler veya karbonhidratlı yiyecekler (çoğu kez eklenmiş şekerler) olsun, bazı ürünler sadece bir diyabet diyetine dahil değildir.
“Sağlıklı” gıdaları ayırma: Yemeden Önce Okuyun
Bir parçayı ararken meyve veya brokoli bir kafa buharda, bir malzemeler listesi hakkında merak etmek zorunda değilsiniz. Ancak, hazır, işlenmiş veya paketlenmiş gıdaları seçerken, her bir gıda maddesinde ne olduğunu bulmak için dikkat etmeniz gerekir - “sağlıklı” olarak adlandırılmış olsa bile. Bir diyabet diyetinin bir parçası olarak karbonhidratların dengelenmesi, beslenmenin bilinmesi anlamına gelir. yediğiniz her şey hakkında gerçekler. Diyabetsiz biri için sağlıklı olabilecek şey, ihtiyacınız olandan daha fazla karbonhidratı varsa sizin için kötü bir seçim olabilir.
Karbonhidratla başlayın. “Beslenme etiketlerini kesinlikle okuyun ve yediğiniz her şey için toplam karbonhidratlara bakın. ”Diyor Ohio, Cleveland Clinic'te bir diyabet eğitimcisi olan Tammy Randall, RD, LD, CDE. Diyabetli insanlar için, sadece bir gıda maddesindeki toplam şeker gramına bakmak yeterli değildir, çünkü genellikle nişasta ve lif gibi başka karbonhidratlar da vardır. Yukarı kısım lifin sindirilmemesi (sindirime yardımcı olmasına rağmen), böylece lif sayımını düşündüğünüz tüm yiyeceklerin karbonhidrattan düşürebilirsiniz.
Tuz ve yağları hafifçe yukarı kaldırın. Diyetinizdeki sodyum ve yağ miktarı, karbonhidrat miktarı kadar kritik değildir, ancak sağlıklı olan gıdalardan sağlıklı olanı ayırmada hala önemlidir. Yüksek tansiyon sizin için bir sorun değilse, tuz alımını günde bir çay kaşığından daha az olan, günde 2.300 miligramdan az olacak şekilde sınırlayın. Bu sizin için bir endişe olursa, günde 1500 miligram maks. Çoğu insan işlenmiş gıdalardan çok fazla tuz alır. Örneğin, Randall, bir çorba konservesinin günlük tuz tuzağına en yakın olanı getirebileceğini söylüyor. Ve eğer konserve sebzelere tuz eklenmişse, düşündüğünüz kadar sağlıklı olmayacaklar. Düşük veya sodyum içermeyen seçenekleri seçin ya da yemeden önce durulayın.
Aynı şekilde, yağlar üzerindeki genel kural, daha azının daha iyi olduğu ve günde en fazla 60 gramın en iyisi olduğunu söylüyor. Doymuş yağları (tipik olarak tereyağı ve domuz yağı gibi hayvanlardan) en aza indirin ve kimyasal olarak değiştirilmiş yağlar olan ve genellikle gıdaların raf ömrünü korumak için kullanılan trans yağlardan uzak durun. Ancak, bazı sağlıklı yağlar hala diyetinizin bir parçası olmalıdır. Bitkisel ve bitkisel bazlı yağlarda bulunan doymamış yağlara bakın.
Kalori sayımını koruyun. Kalori sayımını yiyeceklerin bir bölümünde incelerken, daha az kalori kesinlikle daha iyidir, ancak Randall karbonhidratı ve yağları izlemek daha önemlidir. “Bunlarla çalışkansanız, kaloriler hakkında da iyi seçimler yapacaksınız,” diyor.
Diyabet Dışı Diyetinizi Sürdürmek için Sağlıklı Değil Gıdalar
İşte yiyeceklerden oluşan bir örnekleme. Genellikle “sağlıklı” olarak kabul edilir, ancak aslında diyabetli bir kişi için ideal olandan daha az karbonhidratla doldurulurlar:
Meyve suyu. “Meyve suyunda şeker diye bir şey yoktur” diyor Randall. Çoğu insan meyve suyu olarak düşünmez, ama 16 onsluk bir bardak 60 gram karbonhidrat içerir, ki bu da tüm öğünde olması gerektiği kadardır. Daha da kötüsü, meyve suyu içindeki tüm sağlıklı lifler, meyve suyu hazırlama sürecinde çıkarılır. Bunun yerine bir parça meyve yiyin
Enerji veya protein çubukları Bu aperatif yiyecekler genellikle yanlış şeylerle doludur - kalori, yağ ve karbonhidratlar, Randall. Mısır gevreği çubukları biraz daha iyidir, ancak şeker ve karbonhidratlarda hala sağlıklı bir diyabet diyetine dahil edilebilecek kadar yüksektir. Bunun yerine yağsız sütle yüksek lifli (tam tahıl) bir kaseye sahip olun.
Granola. Bütün tahıllar yanlış gittikçe granola düşünün. Çoğu granola, şeker veya bal ile tatlandırılır ve kurutulmuş meyve eklendiyse, karışımda daha fazla karbonhidrat elde edersiniz. Kurutulmuş meyveler, karbonhidratla birlikte iyi bir lif kaynağı olabilir, ancak başka bir karbonhidrat kaynağında bir tepesi olarak kullanmak yerine bir atıştırma olarak saklar. Meyve suyu gibi, granola da konsantre karbonhidrat kaynağıdır, bu nedenle küçük bir porsiyon çok fazla karbonhidratı ekleyebilir. Randall, karbonhidratın için aldığınız yiyecek hacminden memnun olmayabilir, diye uyarıyor Randall. Biraz çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır.
Meyveleri çilekli yoğurt. Sütünden yapıldığından, yoğurdun karbonhidratı vardır. Tatlandırılmış meyve püresi eklerseniz, yoğurtun protein ve kalsiyum değerini hemen hemen reddedersiniz. Bunun yerine, bir avuç çilek ya da ½ bardak taze ya da donmuş meyve parçaları ile yağsız, sade Yunan tarzı yoğurt.
Smoothies. Çoğu smoothie, püre meyvesinin birden fazla porsiyonu ile başlar (çok daha fazlası Diyabet diyeti için herhangi bir öğünde tek porsiyon sınırından daha fazla) ve daha sonra dondurma veya tam süt ve şeker eklenir. Sadece bir parça meyve bir karbonhidrat porsiyonuna eşit olduğu için, mağazada satılan smoothie bir karbonhidrat aşırı yüklenmesine neden olabilir. Bir smoothie için hankering olduğunda, evde bir tane yapın, böylece karbonhidrat içeriğini kontrol edebilirsiniz. Dondurulmuş meyveler, yağsız süt ve buz parçaları kullanın. Unutmayın ki, makul bir bölümün tadını çıkartabilir ve geri kalanını buzdolabına saklayabilirsiniz.
"Az yağlı" ambalajlı gıdalar. Fıstık ezmesi ve salata gibi doğal olarak yağlı yiyeceklerin az yağlı versiyonları pansumanlar, yağ azaltıldığında kaybedilen lezzeti değiştirmek için ilave şekerle yapılır. Bu genellikle mısır şurubu gibi bir kıvam arttırıcıdan gelir ve bu da kremsi bir doku ve çok sayıda boş karbonhidrat verir. Bu yiyecekler daha pahalı ve daha az lezzetli olabilir. Düzenli fıstık ezmesi ve salata sosunu tercih edin, ama daha küçük porsiyonlar yiyin.
Aromalı yulaf ezmesi Popüler yulaf ezmesi çeşitlerinin etiketlerini inceleyin ve eklenmiş bir girdapta lif değerinin kaybolduğunu göreceksiniz. şeker ve diğer istenmeyen maddeler. Bunun yerine sade yulaf ezmesi alın ve bir tutam tarçın veya biraz vanilya fasülyesi ile tadın.
Bir şeyin gerçekten sağlıklı bir yiyecek olup olmadığından emin değilseniz, şeker türleri de dahil olmak üzere malzemeleri sayın. Diyabet diyetinize uyup uymadığını belirleyebilirsiniz.
