HİZMETLER: 6 | TOPLAM SÜRE: 35 dk
Malzemeler
1 çorba kaşığı zeytinyağı, zeytinyağı
1 su bardağı soğan, kırmızı doğranmış
1 1/2 pound tavuk, göğüs bonfile
2 diş sarımsak kıyılmış
1 et suyu, tavuk, az sodyum 14 ons
1/2 çay kaşığı kümes hayvanları baharat
1/4 çay kaşığı biber, siyah zemin
1/4 çay kaşığı biber, kırmızı, ezilmiş
3/4 bardak pirinç, safran aromalı pirinç karışımı
1 bezelye, siyah gözlü, kurutulmuş (15 ons) durulanmış ve süzülmüş
1 yemek kaşığı kekik
soğan, kırmızı ince doğranmış (isteğe bağlı)
kekik kesik (isteğe bağlı)
Talimatlar
1. 12 inçlik bir tavada, orta ateşte ısı yağı. 1 bardak doğranmış soğan ekleyin; 4 dakika ya da ihale kadar pişirin. Tavuk ve sarımsak ekleyin; yaklaşık 4 dakika daha pişirin veya tavuk kızarıncaya kadar, bir kez dönün.
2. Et suyu, kümes hayvanı eti, karabiber ve ezilmiş kırmızı biberi ilave edin. Karışımı kaynamaya getirin
3. Pişmemiş pirinçte karıştırın. Isı azaltın. Yaklaşık 10 dakika ya da pirinç neredeyse yumuşayıncaya kadar pişirin ve pişirin.
4. Siyah gözlü bezelye ve 1 çorba kaşığı kekik ilave edin. Kapağı yaklaşık 10 dakika ya da ısıtın ve sıvı emilene kadar pişirin. İstenirse, ince ince kıyılmış kırmızı soğan ve çırpılmış kekik ile süsleyin.
Beslenme Detayları (servis başına)
Kalori 280, Yağ 4g, Kolesterol 66mg, Sodyum 641mg, Doymuş Yağ 1g, Protein 32g, Fiber 4g Karbonhidratlar 28g
Kaynak: Diyabetik Yaşam
