Protein, Sebzeler, Sağlıklı Yağlar, Karbonhidratlar
Detoks, Seviye 1, Seviye 2
Yaklaşık 1 bardak yapar
Bu, hayatımda hiç tatmadığım en iyi pesto. Belki de kendi fesleğimi yetiştirdiğimden, o kadar taze. Ya da belki de tadı aldığım gurur bu kadar güzel! Her yaz bu pestodan toplu iş yapıyorum ve küçük kaplarda donduracağım. Donurken Parmesan'ı eklemiyorum. Eğer pesto kullanmaya hazır olduğunuzda eklerseniz çok daha iyi tadı. Bunu tavuk derisinin altına, salatalara, mozzarellalı domateslere ve tabii ki makarna üzerine doldurulmuş çorbalarda kullanıyorum. Fesleğen mevsimde olduğunda, paranızı alabildiğiniz ve kendi partilerinizi yapabileceğiniz kadar satın alın. Bunu yaparsanız, kış boyunca her şeye sahip olacaksınız ve her zaman harika bir yemek hazırlıyor. Bu tarifin içindeki az miktarda çam fıstığını Karbonhidrat alımına doğru sayın.
- 2 fesleğen fesleğen yaprağı, gevşek bir şekilde paketlenmiş
- fl fincana yapraklı maydanoz, gevşek bir şekilde paketlenmiş
- ½ bardak taze rendelenmiş Parmesan peyniri (bkz. Not )
- ¼ bardak kızartma çam fıstığı
- extra bardak sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- Taze karabiber
ile doldurulmuş küçük bir kaseyi kenara koyun buzlu su. Kaynamaya küçük bir su bardağı su getirin ve fesleğen yapraklarını yumuşatmak için 30 saniye ekleyin. Hemen çıkarın ve yaprakları buzlu suya daldırın. 30 ila 60 saniye sonra, yaprakları buz banyosundan çıkarın, fazla suyu sıkın ve bir mutfak robotuna yerleştirin. Kalan malzemeyi ekleyin ve pürüssüz bir şekilde püre haline getirin.
Not: Eğer donarsa, Parmesan'ı çıkarır ve defrost ettikten sonra ekleyin.
