Hindi ve peynir bu yemeği az yağda tutarken ıspanak, vitamin, antioksidan ve aroma artırır.
Servis Ölçüsü
5-6 porsiyon
Pişme Süresi
Fırında Pişir : 25 ila 30 dakika
Soğuk: 5 dakika
Malzemeler
1 Yemek kaşığı. zeytinyağı
1 bardak doğranmış sarı soğan
4 diş sarımsak, kıyılmış
1 libre taze hindistan
1 kutu (28 gram) erik domates, ezilmiş
1 kutu (6 ons) salça
Kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı. doğranmış taze fesleğen
1 çorba kaşığı. doğranmış taze düz yaprak maydanoz
15 ons az yağlı ricotta veya az yağlı süzme peynir
3/4 fincan taze rendelenmiş Parmesan peyniri
1 büyük yumurta, yenen
2 kilo taze ıspanak, yıkanmış, fakat kurutulmuş
16 pişmiş lazanya eriştesi
1 kiloluk az yağlı parçalanmış mozzarella peyniri
Yol Tarifi
Ön ısıtma fırını 400 ° 'ye kadar
Orta ateşte büyük bir tavada ısıtılmış zeytinyağı. Soğan ekleyin ve yarı saydam olana kadar pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Hindiyi ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Erik domates ve domates salçası ekleyin ve tuz ve karabiber ile mevsim; Kalınlaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fesleğen ve maydonozun içinde karıştırın; bir kenara koyun.
Bir orta kabın içinde, ricotta, 1/2 fincan Parmesan peyniri ve yumurtayı birleştirin; Tuz ve karabiber ile mevsim ve bir kenara koyun.
Islak ıspantayı büyük bir tavada orta ateşte koyun; solana kadar pişirin. Isıdan alın ve kenara koyun.
Hindi karışımının dörtte birini 9 "x 13" pişirme çanağına koyun; örtmek için yayıldı. Mozzarella peyniri üçte biri, ricotta karışımının üçte biri, ıspanak karışımının üçte biri ve hindi karışımının bir başka çeyreğini ekleyin. İşlemi iki kez daha tekrarlayın; kalan makarna tabakası ile üst. Üstte kalan 1/4 fincan Parmesan serpin; fırına aktarın. Kabarcana kadar pişirin, 25 ila 30 dakika
Kesmeden önce 5 dakika bekletin;
Sam Kass'in tarifi, Beyaz Saray Şefi
