Protein, Sebzeler, Sağlıklı Yağlar
Detoks, Seviye 1, Seviye 2
2
Oğlum Bruce'a söylediğimde, zerdeçal, o sabah bu baharatlı tedaviyi icat etti. Kızarmış yumurtalarında ağır zerdeçal zerdeçal ve acı kullanır. Güzel bir antioksidan takviyesi verir ve tat tomurcuklarınız "Günaydın!" Diyecek.
- 2 büyük soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 büyük yumurta
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 1/8 çay kaşığı acı biber
- 1⁄8 çay kaşığı kırmızı biber
- 4 taze fesleğen yaprağı, ince dilimlenmiş
Çıtır çıtır soğan yapmak için, deriyi soğandan ayırın ve dilimleyin. Keskin bir bıçakla mümkün olduğunca ince. Büyük bir tavada, orta yüksek ısıda 1 çorba kaşığı zeytinyağı ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, dilimlenmiş soğanları ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile mevsim. Soğanları bir spatula ile kazıyın ve iki tabak arasına bölün.
Yumurtaları kızartmak için, kalan 3 çorba kaşığı zeytinyağını da aynı tavaya ekleyip orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Yağ güzel ve sıcak olduğunda, 2 yumurtayı tavaya sokun. Tuz, karabiber, zerdeçal, kırmızı biber ve kırmızı biber serpin. Beyazlar kenarlarında kahverengi olana kadar pişirin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 1 dakika daha pişirin. Kapağı kaldırdığınızda, beyazlar tüm yol boyunca pişecek ve sarısı biraz akacak. Onları daha fazla pişirmeyi tercih ederseniz, kapağı daha uzun süre bırakın. Yumurtaları bir spatula ile kaldırın ve plaka üzerine yerleştirin. Diğer 2 yumurta ile tekrarlayın. Taze fesleğen ve servis yapın.
