PAZAR, 16 Eylül, 2012 (HealthDay News) - İnsanlar - özellikle kadınlar - gıda ürünlerini okurken markalı yiyecekleri okuyan kişilerden daha ince, yeni bir çalışma buluyor. Beslenme etiketlerini kontrol eden kadınlar, bunu yapmayanlara göre yaklaşık 9 pound daha az kaldılar.
Uluslararası bilim insanları ekibi, ABD Ulusal Sağlık Görüşme Anketi'nden sağlık, yemek ve alışveriş alışkanlıklarıyla ilgili 25.000'den fazla gözlemi analiz etti. Toplanan veriler arasında süpermarketlerdeki besin bilgilerinin okunmasıyla ilgili yanıtlar vardı - eğer insanlar yaptıkları ve ne sıklıkta olduklarını.
“Önce gıdaları satın alırken besin etiketini okuyanları analiz ettik ve daha sonra kilolarıyla olan ilişkiye girdik.” İspanya'da Santiago de Compostela Üniversitesi'nden başrol yazarı Maria Loureiro, bir üniversite haber bülteni yayınladı.
Beslenme etiketleri tüketicilere, bir porsiyonun içinde ne kadar kalori bulunduğunu, ayrıca sodyum, yağ, şeker seviyesinin ne olduğunu anlatıyor , protein, diyet lifi ve anahtar vitaminler ve mineraller.
Çalışmada, gıda etiketlerini okuyanlar ve olmayanlar arasında büyük farklar bulundu. Sigara içenler, gıdalar hakkında beslenme bilgilerine çok az dikkat ettiler.
"Onların yaşam tarzları daha az sağlıklı alışkanlıkları içeriyor ve sonuç olarak, besinlerin besin içeriği hakkında çok endişeli olmadıkları da olabilir. "Sonuçlarımıza göre," diyen araştırmacılar, "Araştırmacılar önerdi.
Şehirlerde yaşayan insanlar, gıda etiketlerini okumayı en çok önemsediler. Lise ve kolej eğitimleri olan insanlar da beslenme etiketlerine daha fazla önem verdiler. Erkeklerin yüzde elli sekizi, kadınların yüzde 74'üne karşılık, etiket okumak için zaman ayırdı. Şehirlerde yaşayan beyaz kadınlar, gıda etiketlerini en çok okudu. Çalışma,
"Genel olarak, kadınlar arasındaki ilişkili etki, erkeklerden daha yüksektir. Ortalama olarak, beslenme bilgilerini okuyan kadınların vücut kütle indeksi vardır. Loureiro, vücut yağının kilo ve boy ölçüsüne göre 1.48 puan daha düşük olmasına karşın, bu fark erkeklerde sadece 0.12 puan olduğunu söyledi. "Bu bilginin obeziteyi önleme mekanizması olarak kullanılabileceğini biliyoruz.
" Gıda etiketlerini okuyanların, kentsel alanlarda yaşayanların, yüksek eğitimli olanların da olduğunu gördük "diye ekledi. kampanyalar ve kamu politikası, genellikle yemek yiyenlerin yararlanması için restoranlarda ve diğer kamu kuruluşlarında menülerde beslenme etiketlemesinin kullanımını teşvik etmek için tasarlanabilir. "
Çalışma Tarım Ekonomisi dergisinde yayınlandı. .
