İçindekiler:
- Ülseratif Kolitiniz Varsa Kaçınılması Gereken Gıda Maddeleri
- Avokado Sorbe
- Fındıksız Çikolatalı Kabak Muffinleri
- Blueberry Galette
- Zencefilli Gofretler
- Laktozsuz Smoothie
Tatiller hızla yaklaşıyor, bu da çoğumuz anlamına geliyor harika yiyecekler yiyor olacak - ve tatlıyı unutmayalım. Her seferinde şımartmak güzel görünebilir ve ülseratif kolit (UC) ile yaşayan biri aynı lükse sahip olmayabilir. Yiyecek UC'ye neden olmamasına rağmen, bazı şeyler semptomlarınızı kötüleştirebilir.
“Herkes yiyeceklere farklı şekilde tepki verir, bu yüzden hangi yiyeceklerin sizi etkilediğini bilmek önemlidir,” diyor Gündelik Sağlık için beslenme uzmanı RD Kennedy. Bununla birlikte, genel olarak, aşağıda belirtilenleri temizlemek için belirli yiyecekler vardır:
- Sindirimi zor olan ve GI kanalını tahriş edebilen tohumlar ve sert kabuklu yemişler, pürüzsüz somun parçaları her zaman iyidir
- Cildinizle ham veya kurutulmuş meyveler Çünkü,
- Sütle doldurulduğundan, eğer laktoz intoleransı
- Krem, peynir, tereyağı, palmiye yağı ve hindistancevizi yağı ve mayonez iseniz, çünkü gaz, kramp ve ishali arttırabilirler
- Kafein ve alkol,
- Çikolatayı tahriş edebilir, çünkü kafein ve şeker içerir, bu da krampları ve dışkı sıklığını artırabilir
Birçok tatil davranışı yağda oldukça yüksek olduğundan, Kennedy daha hafif bir seçenek önerir. semptomları önlemek veya sınırlamak için. Ama eğer gerçekten yapamayacağınız bir şey varsa, “bir-iki ısırığa sahip olmak, hepsine girmekten daha iyi olurdu” diyor. ”
Ülseratif Kolitiniz Varsa Kaçınılması Gereken Gıda Maddeleri
Bir UC geçiren insanlar için parlama, semptomları kötüleştirebilecek yiyeceklerden kaçının. Bir alevlenme sık bağırsak hareketlerine, ishale, kanlı dışkıya ve mide ağrısına, ayrıca yorgunluğa, iştah kaybına ve kilo kaybına neden olabilir.
“Şeker şekerleme özellikle şeker gibi aktif ishal döneminde önemlidir. Bunu daha da kötüleştirebilir, ”diyor Kennedy. “Her ne pahasına olursa olsun şekerli şekerlerden kaçınmanızı ve bunun yerine şekersiz elma püresine geçmenizi tavsiye ederim.”
Yapay tatlandırıcıları kullanmayı düşünüyorsanız, bu çok akıllıca bir seçim olmayabilir.
“Yapay tatlandırıcılar Kennedy, bazı insanların IBD'ye sahip olanlar için tetikleyici bir gıda olabileceğini düşündükleri için tartışmalı. “Onları kolit dostu bir diyete dahil etmek kişisel bir seçim olacaktır.”
Kanıtlar zayıf olsa da, Nisan 2012'de Dünya Gastroenteroloji Dergisi 'da yayınlanan bir makale de dahil olmak üzere bazı araştırmalar, bağırsakta iyi bakterileri baskılayan sakkarin ve sukralozun kullanılmasına işaret eder ve bağırsakta IBD'ye yol açabilecek bir bozulmaya neden olur.
Şımartmak için ideal bir frekans yoktur, fakat ılımlılık anahtardır. Bir parıltıyla uğraşmadığın zaman, Kennedy biraz şımartılabileceğini söylüyor, ama asıl amaç UC semptomlarını tetikleme şansını sınırlamaktır.
“Eğer sadece Şükran Günü olmayacaksa büyükannenin elmalı turta bir dilim, sonra sadece küçük bir dilim var ve dondurma atlamak, ”diyor.
Ve tatlılar için bu özlem tatmin etmek gerekiyorsa, bu UC dostu tatlı tarifleri birini deneyin:
Avokado Sorbe
Malzemeler:
- 80 g avokado, kesilmiş parçalar halinde (1 orta avokado veya 2/3 ila 3/4 fincan)
- ½ fincan (120 ml) agave şurubu (bal ile ikame eğer agave tahriş ederse) mide)
- ½ fincan (120 ml) açık hindistan cevizi sütü
- ¼ fincan (60 ml) taze ıhlamur suyu (2 ila 3 limitten)
- 2 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi, tercihen organik (2 ila 4)
Tarif tarifleri için, LeitesCulinaria.com adresini ziyaret edin.
Fındıksız Çikolatalı Kabak Muffinleri
Malzemeler:
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı, yağlama için
- ¾ fincan kabak, rendelenmiş
- 4 büyük yumurta
- ½ fincan akçaağaç şurubu
- uns şekersiz elma püresi
- 1/3 bardak hindistan cevizi unu
- ¼ fincan kakao tozu
- 3 çorba kaşığı arrowroot tozu
- 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı toprak tarçın
- ½ çay kaşığı hindistancevizi
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- dair fincan sütlü çikolata parçacıkları
Tarif tarifinin tamamı için, Tüm Tahıl Karşısında Karşılaşın.
Blueberry Galette
Malzemeler:
Pasta
- 2 ¼ bardak kaju unu *
- ¼ bardak artı 3 çorba kaşığı arrowroot tozu
- 1 çorba kaşığı hindistancevizi unu
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- ¼ bardak saf akçaağaç şurubu
- 5 çorba kaşığı soğuk çıtır çıtır tereyağı
Dolum
- 2 bardak yaban mersini
- 1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 çorba kaşığı hindistan cevizi şekeri
- 2 çay kaşığı arrowroot tozu
- 1 ½ çay kaşığı taze limon suyu
- 1 limondan
Yumurta Yıkama
- 1 büyük yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı ful l-yağ hindistan cevizi sütü
* İnce öğütülmüş ve beyazlatılmış badem unu ile yer değiştirebilir.
Tarif tarifinin tamamı için Tüm Tahıl Karşısında Herşey Dahil.
Zencefilli Gofretler
Malzemeler:
- 4 büyük yumurta, oda sıcaklığı
- ½ fincan badem ezmesi veya ayçiçeği tohumu yağı (şekersiz)
- ¼ bardak saf akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1/3 fincan badem sütü veya hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı veya zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı hindistancevizi unu
- 1 çorba kaşığı arrowroot tozu
- ¾ çay kaşığı karbonat tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- ½ çay kaşığı karanfil
- ½ çay kaşığı zencefil
- ¼ çay kaşığı deniz tuz
Tarif tarifinin tamamı için, Tüm Tahıl Karşıtı'nı ziyaret edin.
Laktozsuz Smoothie
Malzemeler:
- ¾ fincan laktoz içermeyen süt
- ¾ fincan şeftali Şeker
- 2 yemek kaşığı pürüzsüz fıstık ezmesi
- Buz, istenilen kıvama ulaşmak için
Tüm detaylar için Kennedy'nin tarifini ziyaret edin.
