Bu çok basit ve lezzetli, ama bazen anılarımızda sızan basit yemekler. Biberler biraz kömürleşmiş ve gevrek, ve tatlı balzamik sirke bir sıçrama ile lezzetli attı. Bu, kendi başına güzel bir salata ya da basit bir et, kümes hayvanları ya da balık parçasını hayata geçirmek için canlı bir garnitür yapar. Zeytinleri karbonhidratlarınıza doğru saymayı unutmayın.
Malzemeler
- 2 adet orta boy biber, kırmızı, çan
- 2 adet orta boy biber (ler), portakal, çan
- 2 adet orta boy biber (ler), sarı çan
- 10 bütün zeytin (ler), siyah
- 10 bütün zeytin, yeşil, çekirdeksiz
- 1 çorba kaşığı kapari, süzülmüş
- 1 çorba kaşığı sirke, balzamik
- tuz, deniz
Hazırlık
- Ön ısıtma ızgarası orta
- Biberleri yarım uzunlukta dilimleyin. Çekirdekleri ve dikenleri temizleyin.
- Her bir yarımı 4 adet iyi büyüklükteki parçalara ayırın, böylece ızgaradaki yuvalardan düşmeyeceklerdir.
- Biberleri ızgaraya yerleştirin ve sık sık, iyi bir şekilde kömürleşmiş olana kadar yaklaşık 4 dakika çevirin.
- Biberleri ısıdan alın ve bir kaba koyun.
- Zeytinyağı, zeytin, kapari, balzamik sirke, deniz tuzu ve karabiber ile sosu. Sıcak servis yapın.
Not: Bu tarifi detoksa dahil etmek için, zeytinleri çıkarmayın
Daha sağlıklı tarifler alın.
