TRANSCRIPT
Sanjay Gupta, MD, Gündelik Sağlık: Kilonuzu korumak ve formda kalmak söz konusu olduğunda, Her gün kaç kalori aldığınızı ve ne kadar kalori yaktığınızı görmek istersiniz. Kulağa basit geliyor, değil mi? Ama basit toplama ve çıkarma işlemlerinden çok daha zor.
Restoranlara bakarsanız, kalori sayımı yaparlar. Bu yardımcı olabilir. Orada da sana yardımcı olacak uygulamalar var. Örneğin, gün boyunca FitBit gibi yaktığınız kaloriye bakacak cihazlar da var.
Ama aslında bu kalorilere bakmaktan çok daha karmaşık. Bunu etkileyen iki büyük etken vardır - metabolizma gün boyunca bu kalorileri ne kadar verimli yaktığınıza ve aynı zamanda kalorilerin sizi ne kadar tatmin ettiğini gösteren iştahınıza bakar.
Yani hedef var - istediğiniz metabolizmanızı arttırmak, iştahınızı azaltmak için size nasıl yardımcı olacağınız konusunda bazı ipuçları vereceğim. Ve sana söz veriyorum, bunların bazıları açık değil.
Örneğin, kahvaltıyı atlamak için cazip olmayın. Tabii, bazı kalorileri kesiyorsunuz, ama aynı zamanda metabolizmanızı da kestirdiniz.
Kristin Kirkpatrick, RD, Cleveland Kliniği: Vücudunuz kalori yakarken ve sizi hayatta tutmak için çok çalışıyorken bir gece uykusundan sonra Uyu, ertesi gün onu yakmalısın. O kadar hızlı kırmalısın
Dr. Gupta: Kahvaltıyı atla ve vücudun bir tür açlık moduna geçebilir.
Kristin Kirkpatrick: Vücudun aslında diyor ki, Tamam, ihtiyacım olan yakıtı yok, ben de Hayatta kalmak için metabolizmayı biraz düşürmek zorunda kalacağım
Dr. Gupta: Alt metabolizma bir sonraki öğün hızlı bir şekilde yanmayacak demektir. Ve kahvaltıda ne yediğiniz de, özellikle bu diğer faktöre gelince - iştah önemlidir. Güne proteinle başlamayı deneyin - kolesterolü önlemek istiyorsanız yoğurt, yumurta veya yumurta akı gibi şeyler. Protein seni daha uzun süre hissettirecek
Peki ya tatlılar? Tüm şekerler eşit yaratılmamıştır. Yale'deki araştırmacılar, aynı zamanda sükroz olarak da bilinen sofra şekerini oluşturan iki basit şekeri karşılaştırdılar. Bunlar glikoz ve fruktozdur. Şimdi, fruktoz da meyvede bulunur, ancak bu günlerde, yüksek fruktozlu mısır şurubunun yanı sıra işlenmiş gıdalarda da çok daha fazlasını elde ediyoruz.
Araştırmacılar, fruktozun bizi yapım aşamasında glikoz kadar iyi olmadığını bulmuşlardır. dolu hissetmek Dolayısıyla, şekere göre fruktozlu mısır şurubu ile gıdalar tatlandırıldığında, bunlardan daha fazla yiyebiliriz. Kalorisi olmayan yapay tatlandırıcıların bile iştahı artırabileceğine ve dolaylı olarak kilo alımına katkıda bulunabileceğine dair bazı kanıtlar var.
Karbonhidrat söz konusu olduğunda, daha iyi sindirmek için daha zorlar. Bu metabolizmayı hızlandırır. Yani tam buğday beyazdan daha iyidir ve fasulye en iyisi olabilir.
Kristin Kirkpatrick: Fasulye, vücudumuzun sindirimi için biraz daha zor olan nişasta olan dayanıklı nişasta diye bir şey içerir. Vücudumuzun bir şeyi sindirmesi ne kadar zorsa, aslında bunu yapmak için ne kadar fazla enerji harcanacaktır.
Dr. Gupta: Son olarak, hayatınıza baharat ekleyerek metabolizmanızı artırabilir. Karabiberdeki bir kimyasalın yağ hücrelerinin oluşumunu önlediğine dair bazı kanıtlar var.
İştahınızı azaltın, metabolizmanızı artırın ve besin dengesini daha kolay bir şekilde muhafaza etmeyi bulursunuz.
Gündelik Sağlık ile, ' Sanjay Gupta. İyi ol
