Elyafın uzun süre iyi sindirim sağlığını ve düzenliliğini arttırdığı bilinmektedir, ancak bunlar liflerin sunduğu birçok faydadan sadece ikisidir. American Journal of Clinical Nutrition 'da yayınlanan bir çalışmanın, yulaf, arpa, patlıcan, bamya ve diğer sebzelerin yüksek lifli bir diyetini yiyen insanların, dörtten sonra kolesterol oranını yüzde 30'a kadar düşürdüğünü düşünün. haftalar. Sindirim sağlığının iyileştirilmesi ve kolesterol düzeylerinin düşürülmesinin yanı sıra, yüksek lifli bir diyet, kalp hastalığı ve şeker hastalığı riskini azaltmanıza ve kilonuzu kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir. İşte her bir faydaya daha yakından bakın.
Elyaf ve Sindirim
Lif mide ve bağırsaktan geçerken, dışkıya topluca su ekleyerek suyu emer. Bu Ulusal Düzenlilik Konseyi başkanı James Anderson, diyor ki düzenlilik ve kabızlığı azaltır, diyor. “Buğday kepeği, kepekli tahıllar ve sebzelerde bulunan çözünmez lif, mide ve bağırsak yoluyla gıdaların geçişini hızlandırır” diyor. Daha yüksek lifli gıdalar için, Diyetinize Lif Eklemek için Kolay Yolları okuyun.
Elyaf ve Kolesterol
Elyaf, sindirilmemiş nişastadır. Dr. Anderson ve bunun gibi, kolesterolü yakalar ve vücuttan çıkarır. Sindirim sistemi ile. Yulaf kepeği, arpa, portakal, elma, havuç ve kuru baklagillerde bulunan çözünebilir lif, sindirim sürecinde jelleşir ve kolesterol, yağ ve şekerlerin vücut tarafından emilmesini önler.
Lif ve Kalp Hastalığı
"Kalp sağlığı söz konusu olduğunda, diyetinizdeki liflerin önemi abartılmayacaktır," diyor WomenHeart, Kadın Hastalıkları Ulusal Koalisyonu Başkanı ve KadınHeart'ın Tüm Kalbinin ortak yazarlarından Kathy Kastan. Family Cookbook .
Birçok çalışma, fiberin kalp hastalığı riskini azalttığını göstermiştir. Amerikan Journal of Clinical Nutrition 'daki yukarıda bahsedilen kolesterol çalışmasına ek olarak, Amerikan Koleji Vakfı Vakfı ' nda yayınlanan ve altı yıl boyunca 39.876 kadını takip eden bir çalışma bulundu. günlük ortalama 26.3 gram lif tüketenlerin kalp hastalığı geliştirme riski daha az ya da daha az yiyenlere göre kalp krizi geçirme riski vardı.
Fiber ve Diyabet
Yüksek lifli bir diyet kişinin riskini azaltabilir. diyabet için. Dr. Anderson, fiberin kandaki glikoz seviyelerini azaltabilen ve kan şekerinin yükselmesini önleyebilen şekerlerin emilimini yavaşlattığını söylüyor. Dahili Tıp Arşivleri 'da yayınlanan bir çalışmanın sonuçları, tam tahıl lifinin (bazı kahvaltılık gevreklerde, ekmeklerde ve krakerlerde bulunan tür), meyve ve sebzelere kıyasla kan şekerinin azaltılmasında daha yararlı olabileceğini göstermektedir.
Lif ve Kilo Kaybı
Fiber, dolgunluk hissi yaratan mide ve bağırsaklarda genişler. Bu, lif açısından zengin bir öğün yedikten sonra, genellikle daha uzun ve daha az gün boyunca daha az yiyebildiğiniz anlamına gelir. Buna ek olarak, çözünebilir lif, mide içinde bir jele dönüştüğü için şeker, kolesterol ve yağlara bağlanır ve onları sindirim sistemi yoluyla büyük oranda emilmeyen bir yere taşır, diyor Anderson.
Peki Elyaf ve Kolon Kanseri Hakkında?
> Yüksek lifli diyet kolon kanserini önleyebilir mi? Hala bilinmemektedir. Elyafın kolon kanseri riskini azaltma kabiliyeti hakkındaki ilk çalışmalar umut vericiydi ve araştırmacılar için fiberin bu kansere karşı koruyucu özelliklere sahip olabileceğine dair mantıklı görünüyor, ancak daha yeni çalışmalar sonuçsuz kalıyor.
Son gözden geçirme tarihi: 23 Eylül 2008 | Son güncelleme tarihi: 23 Eylül 2008
Bu bölüm, yalnızca EverydayHealth.com'un editoryal kadrosu tarafından oluşturulmuş ve üretilmiştir. © 2008 EverydayHealth.com; tüm hakları saklıdır.
