GÜNLÜK, 21 Mart 2013 - Seçici bir yiyen miydi? Çocukken? Yeni araştırmaya göre, ebeveynlerinizin yemek masasına koyduğu her yeni yiyeceği geri çevirmeye genetik olarak eğilimli olabileceğiniz ortaya çıkıyor.
Bugün Chapel Hill'deki Kuzey Carolina Üniversitesi'nden yapılan bir araştırma, bugün Obezite dergisinde yayınlandı. genlerin, genç çocukların gıda neophobi olarak da bilinen yeni yiyeceklerden uzaklaşma eğiliminde önemli bir rol oynadığını bulmuşlardır. Çevreden ziyade genlerin, araştırılan 4-7 yaş arasındaki çocukların yüzde 72'sinde bu özellikten sorumlu oldukları görülmüştür.
“Bu doğa veya beslenme sorunu,” diyor Myles Doçent, doktora profesörü UNC'nin Gillings Küresel Halk Sağlığı Okulu'ndaki beslenme araştırmasına liderlik etti. Faith ve meslektaşları, 4 ve 7 yaşları arasındaki 66 çift ikize baktı. Önceki araştırmalar, daha büyük çocuklarda (8-11 yaş) ve yetişkinlerde genetik ve gıda neophobisi arasında benzer bir bağlantı olduğunu göstermişti. Araştırmacılara göre bu çalışma, küçük çocuklarda teoriyi ilk test eden kişiydi.
Diğer araştırmacılar, tat tercihine yönelik genetik eğilimleri incelediler. Davranışsal bir nörobilimci - Philadelphia'daki Morell Chemical Senses Center'dan Charles J. Wysocki, özellikle 2009 yılında, kişnişin tadı genetik olabileceğini öne sürdü.
Geçen ay, Gıda Bilimleri Dergisi'nde yayınlanan, UNC'den ayrı bir çalışma , her ikisi de genetik tarafından kontrol edilen tatlı ve acı tatların tadı, metabolik sendrom riskini artırabilir, bu da kişinin kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi kronik durumları geliştirme riskini arttıran faktörlerin bir kombinasyonu olabilir.
Ama korkusu Yeni gıdalar denemek mutlaka tat almalarımızın bir ürünü değildir, dedi Faith. Kişilikleri ile daha fazla ilgisi olabilir. "Ölçüldüğü üzere gıda neophobisi tipik olarak belirli türden bir yiyeceğe, diğer bir deyişle havuçlara karşı havuçtan kaçınma anlamına gelmez. Yeni yiyecekleri denemek konusunda genel bir isteksizliktir ve bu şekilde ölçülür ve incelenir."
" Bu ilginç bir özellik, "İnanç dedi" çünkü neredeyse mizaç ve daha sonra duygusallık için biraz benzerlik var. Gelişmekte olan araştırmalar genel olarak, doğanın ve beslenmesinin, bir veya diğerinin değil, ama neyin çarpıcı olduğunu gösteriyor. Bizim çalışmamız ve diğerleri hakkında aile arka planının ve genetiğin gerçekten önemli bir oyuncu olduğunu düşünüyoruz. ”
İnanç, bulguların ebeveynlerin çocukları yeni yiyecekleri daha kolay kabul etmesine yardımcı olacak ve daha kolay bir araştırma yapmasını sağlayacak daha fazla araştırmaya götüreceğini umuyor. "Bazen yiyecek etrafında güç mücadeleleri ve çocuklara yemek yemeye başlayabilir ve hem ebeveyn hem de çocuk için sinir bozucu olabilir ve ideal olarak hayal kırıklığını hafifletmeye yardımcı olacak yeni stratejiler istiyoruz" dedi.
Çocukları daha sağlıklı hale getirme potansiyeli var. İnanç ve meslektaşları, gıda neophobisini azaltmanın kilo kontrolü ve obezitenin önlenmesinde oynayabileceği rolle ilgileniyorlar. “Bu konuda pek fazla araştırma yapılmadı, bu yüzden daha geniş bir gıda yelpazesini kabul etmenin nasıl bir rol oynayabileceğini merak ediyoruz” dedi.
