Dört yaşındayken, çoğu çocuk bebeklerle oynuyor ya da boyama becerileri üzerinde çalışıyorsa, Eliana de Las Casas mutfakta meşguldü. Annesi Dianne'ye karıştırma ve karıştırma ile yardım etti ve kısa süre içinde yaratmaya yardımcı olabileceği karışımlar ile güçsüzleşti.
Şimdi 15, Eliana kendi başına bir şef, kemerinin altında üç yemek kitabı ve dünya çapında bir haftalık radyo programı ile daha fazla 9 milyondan fazla dinleyici. Yemek yapmak sadece Eliana için bir hobi değil, aynı zamanda dünyadaki çocuklar ve yetişkinlerle paylaşmak istediği bir tutku.
"Bu çok eğlenceli" diyor. "Mutfakta yaratıcı oluyorum ve yeni tarifler alıyorum. Gerçekten çok seviyorum."
Cajun Louisiana, Filipinler, Küba ve Honduras'tan büyükanne ve büyükbabalarla Eliana, yaptığı farklı yemeklerden ilham almıyor.
"Ailem bir bamya gibi çok karışık" diye şaka yapıyor. "Ben her zaman farklı mutfaklar ve yemekler pişiriyorum."
Onun "Fransız Tost Hawaiian Ekmek Güveç" ve "Honduran Ananas Çerezler" gibi bu tariflerden bazıları, onun web sitesi, kidchefeliana.com. Diğerleri yemek kitaplarında Eliana Cooks'da bulunabilir! Ekim 2010'da piyasaya sürülen Yaratıcı Çocuklar için Tarifler ve Cool Kids Cook: Louisiana, bir serideki ilk film, ilkbaharda ilk kez yayınlandı. Bu dizi ikinci yemek kitabı, Cool Kids Cook: Fresh & Fit, 2014 yılında piyasaya çıktı. Ayrıca ünlü şefler ile röportajlar yaptığı Voice America Ağı'nın bir parçası olan Voice America Kids ağındaki radyo şovu Cool Kids Cook'ta yemek tarifleri paylaşıyor. ve Beyaz Saray Pasta Şefi Bill Yosses, Roger Mangal Köpeği, Ateş, Yemek Kanalında Yemek, ve Bizarre Foods'in Travel Channel'daki Andrew Zimmern'i de dahil olmak üzere gıda endüstrisinin üyeleri.
Sağlıklı Beslenme ve Yemek Planlamasının Önemi
Eliana için taze meyve, sebze, ot ve baharatlarla yemek pişirmek, lezzetli ve besleyici yemekler yaratmanın anahtarıdır. O ve ailesi kendi bahçesinde üretip, New Orleans'ın memleketi yerel bir çiftçi pazarında alışveriş yapıyor.
"Taze, yerel malzemeler kullanmayı seviyorum," diyor Eliana.
Çoğu zaman, gece ne yaparsa pişirir. önce, ertesi gün okula getiriyor. Eliana için tipik bir öğle yemeği, mantar, havuç ve fesleğenle yapılan miso bifteklerinden oluşur.
"Bazen çocuklar bana okulda gelir ve 'Ne yiyorsunuz?' Onlara anlatmaya bayılıyorum "diyor.
Anne ve babasının süpermarkete yaptığı gezilere eşlik etmesi de önemli, çünkü haftada ne pişireceğini planlamasına izin veriyor.
" Haftada bir kez, bakkal ve daha önce denemediğimiz veya pişirmediğimiz yeni bir malzemeyi bulmaya çalışıyoruz "diyor. "Bir oyun gibi."
Çocukları Katılmaya Al
Eliana, çocukların sağlıklı beslenme ve yemekle ilgilenmenin en önemli yolunun onlara sürecin bir parçası olmasını sağlamak olduğunu söylüyor.
"Bazen çocuklar, belli bir yemeği sevmiyor ya da isminin komik görünmesi, ama denemediler bile, ”diyor. "Onlara bakkal alışverişi yapar ve onlara ne yediklerini ve nasıl pişirildiğini gösterirseniz, denemek isteyecekleri daha fazladır."
Ayrıca, ebeveynlerin çocukları kendi tariflerini ve yemeklerini hazırlamaları için teşvik etmeleri gerektiğini söyledi. ve bütün aile nasıl ortaya çıktığına şaşırabilir.
"Eliana her zaman yeni şeyler denememi sağlıyor" diyor annesi Dianne. "Ailemizi çok etkiledi ve diyetimize birçok meyve ve sebze ekledi."
Kid Chef Eliana ve Sinsi Şef Missy Chase Lapine ile 5 Eylül 2013 saat 19: 00'da #HealthTalk Twitter sohbeti düzenledik. . Çocukları mutfağa dahil etmek ve sağlıklı yemek planlaması yapmak için daha fazla ipucu ele aldık. Öne çıkanlar göz atın
