Kansas State Üniversitesi'ndeki bir araştırmacı sayesinde ızgarayı biraz daha az suçlayarak ateş edebilirsiniz.
Bir hayvan beslenme uzmanı olan Jim Drouillard, sığırlar keten tohumu ile beslendiklerinde sığırlarının temel omega-3 yağ asitleri içereceğini keşfetti.
Omega-3'ler kalbiniz ve beyniniz için iyidir. Yabani somon gibi balıklarda, pek çok fındık ve tohumda bulunurlar. Fakat şimdiye kadar sığırlarda bulunmadılar.
Drouillard, ketenle beslenen sığırlardan elde edilen etin, porsiyon başına 200mg veya daha fazla omega-3S içerdiğini keşfetti. Bu, bir yetişkinin günlük ihtiyacının beşte biri kadardır.
Şu anda, Omega-3 sığır eti sadece New York Eyaletindeki bir besin zincirinden elde edilebilir. Fakat USDA omega-3 etini onayladı ve Kansas, Kansas'ta bir şirket ülke çapında hamburgeri dağıtmaya ve pazarlamaya hazırlanıyor.
Profesör Drouillard, 2013'ün sonunda ülkeye yayılmasını umduğunu söyledi. .
