Yeşil Kahve Takviyeleri Bilim Buzz'ı Desteklemiyor

TUESDAY, 9 Nisan 2013 - Yeşil kahve çekirdeği takviyeleri, yeni diyete göre, diyetisyenleri cezbetmek için en son kilo kaybı çılgınlığı da geliştirebilir. En son bulgular, bir şişe almak için eczaneye tip 2 diyabetle akın eden insanlara yol açabilir, ancak uzmanlar bilimin hipe yakalanıp yakalanmadığını görmek için beklemekten daha iyi olduğunu söylüyor.

Ekler yeşil kahve özlerini içeriyor. - Kahve çekirdekleri, çiğ, kavrulmamış hallerinde. Yeşil kahve, klorojenik asitler de dahil olmak üzere yüzlerce bitki bileşiğini içerir; bu, taze fasulyelerin eşsiz sağlık yararlarından en çok sorumlu olduğu düşünülen antioksidanlardır. Ne yazık ki, kavrulmuş fasülyelerden yapılan düzenli demlenmiş kahve, kükürtlü klorojenik asitlerin aynı dozunu vermez, çünkü kavurma işlemi bileşiklerin çoğunu yok eder.

Yeşil kahve, küçük bir çalışmanın eklerin yardımcı olabileceğini bulduğunda geçen sene buz üretmeye başladı. insanlar kilo veriyorlar. 22 haftalık bir çalışma süresince iki farklı dozda yeşil kahve ekstresi alan on altı kilolu birey, toplamda 17 kilo ve vücut yağlarının yüzde 4'ünü kaybetti.

Kısa bir süre sonra, fasulye, Mehmet Oz'den büyük bir destek aldı. MD, Amerika'nın favori televizyon doktoru. Dr. Oz, gündüz gösterisinde ilk beş “en hızlı yağ yakıcıları” arasında yeşil kahveyi tanıttığında, haplar için talep patladı, kilo kaybı çalışmasının baş yazarı ve üniversitede kimyager olan Dr.

Daha İyi Kan Şekeri Kontrolü için Yeşil Kahve

Şimdi, Dr. Vinson ve meslektaşları yeşil kahve ekstresi üzerine ikinci bir çalışmayı tamamladılar, bu kez ekin kan şekeri seviyelerinde yararlı etkileri olabileceğini gösterdi.

Son çalışmada, normal kan şekeri seviyesine sahip 56 erkek ve kadın, standartlaştırılmış miktarda saf glukoz veya şeker içeren bir solüsyon içti ve kan şekerinin sonraki iki saat boyunca düzenli aralıklarla ölçüldü. glikozun farklı dozlarda yeşil kahve ekstresi kullanılarak birkaç kez test edilmesi.

Tüm dozlarda, yeşil kahve ekstresi, kan şekeri seviyesinde, başlangıç ​​testi sırasında seviyelere göre önemli bir düşüşe neden oldu, ancak en yüksek doz - 400 miligram - h reklam en büyük etkisi. Bireyler test edilen maksimum miktarı tükettiklerinde, 30 dakika sonra zirve kan şekeri, ek almadıkları zamana göre ortalama yüzde 24 daha düşüktü.

Sonuçlar, bugün Amerikan Kimya Derneği'nin yıllık toplantısında sunuldu. Orleans. Vinson'un daha önceki kilo kaybı denemesi gibi bir araştırma Hindistan'da yapıldı ve yeşil kahve ekstresi üreten Applied Food Sciences, Inc. tarafından finanse edildi.

Yüksek kan şekeri, tip 2 diyabetli insanlar için endişe kaynağıdır. Vinson'a göre, kilo kaybına yardımcı olan ve aynı zamanda kan şekeri kontrolünü geliştiren bir takviye, obezite ve diyabetin sıklıkla birlikte ortaya çıkmasından dolayı çok değerli olabilir. “Her iki problemle uğraşmış bir şeyiniz varsa, bu çok iyi bir şey,” dedi Vinson.

Bununla birlikte, eklerin tip 2 diyabetli insanlar için kan şekerini düşürücü yararları olup olmadığı belirsiz. Duke Üniversitesi'nde kafein metabolizması üzerine çalışan bir psikofizyoloji doktoru olan James Lane, “Bu çalışmadaki insanlar diyabetik değildi - sağlıklı kan şekeri vardı” diyor. “Bu sonuçların diyabetik olan insanlara uygulanacağına dair bir kanıt yok.”

Ayrıca, yeni çalışma sadece kan şekeri seviyelerindeki ani değişikliklere baktı. Vinson, diğer araştırmacıların, insanların ekleri birkaç hafta veya ay boyunca aldıkları zaman, olumlu etkilerin devam edip etmediğini görmek için uzun vadeli çalışmalar yapmasını umuyor.

Bilim adamları, kan şekerini azaltmak için klorojenik asitlerin nasıl davranacağını henüz belirlemedi. Laboratuvar çalışmaları, bileşiklerin, nişastanın glikoza dökülmesini engelleyebildiğini ve muhtemelen kandaki şekerin emilimini azaltabileceğini, ancak uzmanların mekanizmaların hâlâ büyük ölçüde teorik olduğunu belirttiğini göstermiştir.

Kanada'da Guelph Üniversitesi'nde fizyolog olan ve kapsamlı olarak kahve eğitimi almış olan Terry Graham, “Yaklaşık 15 yıldır klorojenik asitler hakkında konuşulmuştur” dedi. Graham şöyle diyor: “Kesinlikle çok heyecan verici bileşikler var, ama onların yakın etkileri hala iyi bilinmemektedir.”

Eğer klorojenik asitler aslında karbonhidrat emilimini engelliyorsa, bu mutlaka sağlıklı bir sonuç olmayabilir, dedi. Sindirimle karışan takviyeler yetersiz beslenme, ishal ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.

Bununla birlikte, 22 haftalık zayıflama çalışmasında takviyeleri kullanan katılımcılar, herhangi bir yan etki bildirmediler, dedi Vinson.

Graham Onun için şu anda yeşil kahve takviyeleri önermek için yeterli bilgi yok. “Veriler çok ilgi çekicidir ve takip etmeye değerdir, ama eki yutmaya değmez diye düşünmek çok daha fazla bilgi alacaktır,” dedi. Graham.

Diyabet-Kahve Conundrum

Bir fincandan farklı olarak kahve, yeşil kahve takviyeleri genellikle, düşük kan şekeri düşürücü potansiyelini açıklamaya yardımcı olabilir kafein, düşüktür.

Kafein kan şekerini hem sağlıklı kişilerde hem de tip 2 diyabetli olanları olumsuz etkiler, en azından kısa vadede , çalışmalara göre. Lane.

Bununla birlikte, kahve ve diyabet arasındaki ilişki karmaşık bir süreçtir. "Kafein, glikoz kontrolünü bozduğunu ve bir yemekten sonra kan şekerini yükselttiğini gösteren sağlam bir kanıt var." Kafein kan şekerini artırma yeteneğine rağmen, uzun süreli popülasyon çalışmaları, kahve içenlerin, içenlere göre tip 2 diyabet için daha düşük risk altında olduğunu göstermektedir. Yaklaşık 200.000 katılımcının izlediği dokuz çalışmanın bir Harvard Üniversitesi tarafından gözden geçirilmesi, günde dört ila altı fincan kahve içen kişilerin, diyabet geliştirme olasılığının% 28 daha az olduğunu, iki veya daha az fincan içenlere kıyasla daha az olduğunu bulmuştur.

Çözülmesi zor Kahve, kafein ve diyabet arasındaki karmaşık etkileşim, çünkü kahve tüketimi ve diyabet ile ilgili çalışmaların çoğu kafeinli ve kafeinsiz içenler arasında ayrım yapmaz. Yine de, klorojenik asitlerin sağlık arttırıcı özelliklerinin - ve tek bir bardakta bulunan yüzlerce maddenin - kafeinin olumsuz etkisini dengeleyebileceği anlaşılmaktadır.

Graham'ın belirttiği gibi, alt çizgi: diyabet açısından sağlıklı - kafein değildir. ”

Tüm uzmanlar, kan şekeri kontrolünü iyileştirmek istiyorlarsa, tip 2 diyabetli ve yüksek risk altındaki kişilerin kafeinsiz içmekten daha iyi olduğunu kabul ettiler.

Yeşil Kahvenin Kilo Verme Yararları Hala Belirsiz

Yeşil kahvenin yağ yakma yararlarına dair kanıtlara gelince, bilimsel destek sınırlıdır. Bir avuç dolusu çalışma, takviyenin kilo kaybını artırdığını, çoğu kişinin kalitesinin düşük olduğunu ve sadece çok az sayıda katılımcının olduğunu göstermiştir.

“Kilo verdirme kaybı olarak onu onaylama konusunda çok tereddütlü olurum” diyor Graham. “Belki işe yarayabilir, ama güçlü bir kanıt olduğunu sanmıyorum.”

Ayrıca, bugün satılan yeşil kahve takviyelerinin çoğu, pahalı plasebolardan biraz daha fazla olabilir. Dr Oz, milyonlarca izleyiciye “mucize” bir yağ yakıcısı olarak yeşil kahve takviyeleri uygulamasının ardından, şirketlerin pazara az miktarda veya hiç klorojenik asit içermeyen taklit ürünlerle başladığını söyledi. Beslenme takviyeleri değerlendiren bir şirket olan ConsumerLab.com tarafından yapılan yeni bir analizde, test edilen sekiz markanın yarısının etiket üzerinde belirtilen klorojenik asit miktarını sağlamadığı bulunmuştur.

Hem kilo kaybı hem de kan şekeri regülasyonu açısından Graham'a göre, bilim adamları hala eklerin ne yaptığını, nasıl yaptığını veya uzun vadeli etkilerinin neler olabileceğini iyi bir şekilde anlamadılar. “Bunun üzerine” dedi, “alıcı dikkat et” dedi.