Buharlama, sadece yeşil fasulye servis geldiğinde kullanabileceğiniz pişirme yöntemi. Bu üç lezzetli tarifleri vererek sebzeyi ilgi çekici tutun.
Kavrulmuş
Malzemeler:
• 1 lb yeşil fasulye, kesilmiş uçları
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber taste
Tarifi:
Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye.
Yeşil fasulyeleri temizleyin ve temizleyin. Onları bir tabak üzerine koyun ve üzerlerine çiseleyen zeytinyağı sürün. Yağdaki yeşil fasülyeleri atın ve tuz ve karabiber ekleyin.
12-15 dakika ya da kızartılmış ve karamelize olana kadar kızartın.
Sıcak Yeşil Fasulye ve Mantar Salatası
Malzemeler:
• 1 lb yeşil fasulye, kesilmiş
uçları • 1/2 lb mantar, ince dilimlenmiş
• Zeytinyağı
• Tuz tutamı
Yol Tarifi:
Doldur su ile büyük bir pot. Suyu kaynamaya getirin. Yumuşayana ve parlak yeşile dönünceye kadar birkaç dakika kaynatın. Hemen sudan alın ve bir buz banyosuna koyun ve şok ederek pişirme işlemini durdurun. Çekirdekleri ve rezervuarı boşaltın.
Orta ateşte aşırı derecede yapışmaz tavaya az miktarda zeytinyağı sürün. Mantarlarınızı tavaya ekleyin ve kızartılıp yumuşayıncaya kadar pişirin. Kızarınca, beyazlatılmış yeşil fasulyeleri tavaya ekleyin ve sadece ısınana kadar soteleyin. Tuz ve karabiber ile karıştırın ve sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Stir-Kızarmış Fasulye ve Sarımsak
Malzemeler:
1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1 lb yeşil fasulye, kesilmiş uçları
• 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
Yol Tarifi:
Hindistan cevizi yağını bir wok veya büyük, yapışmaz tavaya ekleyin. Sarımsağı yağa ekleyin ve sadece kızartılana kadar pişirin ve yağ sarımsak aromasıyla doldurulur. Çıkarın ve saklayın
Fasulyeyi sarımsak yağına ekleyin ve pişirilene kadar sote edin ve sadece 5-6 dakika kadar soteleyin. Sıcağı kapatın, sarımsak tavaya geri ekleyin. Yeşil fasülyelerle atıştırın ve servis yapın.
