İçindekiler:
- Yüksek sodyum alımının sonuçta MS'de bir rol oynayacağı gösterilip gösterilmediği, çeşitli dezavantajlara sahip olduğu bilinmektedir.
- Dondurulmuş yemeklerin kolaylığını seviyorsanız, ancak sodyum alımınızı azaltmak istiyorsanız, haftada bir kez yemek hazırlamayı düşünün.
- Nicka, iyi hissettiğinizde birkaç gün üst üste gelme eğiliminde olursanız, yiyeceklerin büyük miktarlarda hazırlanmasını ve bazılarının dondurulmasının işe yarayacağını belirtti. olmadığın günler. Ancak bu yaklaşımı almayı ihmal etmiyorsa, eğer haftada bir yemek hazırlıyorsanız o gün o kadar çok enerji tüketiyorsunuz ki o gün başka şeyler yapmak zordur.
- DASH diyeti meyve, sebze ve az yağlı veya yağsız süt ürünlerinden zengin bir yemek planıdır.
- Yakında ve hazırda ihtiyacınız olan her şeye sahip olmak, yemek pişirmeyi daha kolay hale getirebilir. Nicka, "üçgeni" - genellikle buzdolabınız, lavabo ve ocak arasındaki mesafeyi - mümkün olduğunca olabildiğince tanımlamanızı önerir.
Nöroloji, Nöroşirurji ve Psikiyatri Dergisi 'nda yayınlanan bir çalışmanın, MS'li insanlarda daha yüksek bir sodyum alımı ve hastalık aktivitesi. Fakat Temmuz 2017'de yayımlanan
Annals of Neurology dergisinde yayınlanan yeni araştırmalar, klinik olarak izole edilmiş kişilerin idrarındaki sodyum konsantrasyonuna dair hiçbir kanıt bulunamamıştır. sendromu - yani, MS benzeri semptomların tek bir atağı olan insanlar - multipl skleroz gelişip gelişmediklerine etki ettiler. Araştırmacılar, tuz alımının MS hastalığının seyrini veya aktivitesini etkilemediği sonucuna varmışlardır.
Bu alanda, özellikle de diyetin MS'nin gelişimi ve seyrindeki potansiyel rolü konusundaki yüksek ilgiden dolayı daha fazla araştırma yapılması muhtemeldir. Ve sonraki çalışmanın yüksek sodyum tüketimi ile MS hastalığı aktivitesi arasında bir ilişki göstermesi olasıdır.
Bu arada, ve kesin bir cevap olana kadar, ne kadar tuz tükettiğiniz önemli mi?
Aşırı Gerçek Tehlikeler Sodyum
Yüksek sodyum alımının sonuçta MS'de bir rol oynayacağı gösterilip gösterilmediği, çeşitli dezavantajlara sahip olduğu bilinmektedir.
"Diyette aşırı tuz, kan basıncını yükseltebilir, su tutmayı artırabilir - ki bu Her gün şişmiş ve sümük hissetmenizi sağlar - ve hatta inme riskini artırır, "diyor Günlük Sağlık Katkıcısı Erin Palinski-Wade, RD, CDE.
Aşırı sodyum alımı, aynı zamanda, kemik yoğunluğunu zayıflatacak şekilde idrarda kalsiyum kaybını da artırabilir. Palinski-Wade.
Yani, sodyum alımını sınırlamanın genel sağlığınız için iyi bir fikir olduğunu söylemek yanlış olur. Tipik Amerikan diyetindeki ana sodyum kaynakları, paketlenmiş ve işlenmiş gıdaların yanı sıra fast food'lardır.
"Sodyumdan kurtulmaya çalışıyorsanız, pişirmeye zorlanırsınız," diyor Aaron Nicka, meslek Cleveland Kliniği'nin Cleveland, Ohio'daki Multipl Skleroz Tedavisi ve Araştırma Merkezi Mellen'de terapist.
Ancak MS'in neden olduğu hareketlilik veya beceri zorlukları olanlar için yemek taleplerinin zor olabileceğini belirtti. “Çoğu zaman insanların fiziksel kısıtlamaları olduğunda, konserve gıda ve hazır yemeklerle, sodyum ile grafiklerden uzaklaşabilirler.”
İyi haber? Düşük sodyumlu pişirme işlemini daha kolay hale getirmenin yolları vardır.
Dondurulmuş yemeklerin kolaylığını seviyorsanız, ancak sodyum alımınızı azaltmak istiyorsanız, haftada bir kez yemek hazırlamayı düşünün.
Palinski-Wade, “Sızdırmaz tavuk göğsüleri topluyor ve dondurulmuş sebzeler ile ayrı saklama kaplarına koymayı öneriyorum” diyor. “Yüksek sodyumlu sosu içermeyen dondurulmuş herhangi bir marka.”
her tavuk göğsünü birbirinden biraz farklı şekilde tatlandırmayı önerir, örneğin birine domates sosu, diğerine salsa ya da bir tutam kırmızı biber. Palinski-Wade, "Daha sonra, üzerinde kontrol sahibi olduğunuz malzemeleri içeren dondurulmuş yemekleri kolay bir şekilde pişirmek için bu yemekleri dondurun.
Haftada bir kaynatılmış yumurta toplu iş yapmak, yiyecek hazırlamanın başka bir hızlı ve kolay yoludur.
Nicka, iyi hissettiğinizde birkaç gün üst üste gelme eğiliminde olursanız, yiyeceklerin büyük miktarlarda hazırlanmasını ve bazılarının dondurulmasının işe yarayacağını belirtti. olmadığın günler. Ancak bu yaklaşımı almayı ihmal etmiyorsa, eğer haftada bir yemek hazırlıyorsanız o gün o kadar çok enerji tüketiyorsunuz ki o gün başka şeyler yapmak zordur.
Zaman ve enerjinizi ne zaman harcayacağınıza her zaman, hayatınızdaki önemli şeyler için hala enerjiniz olup olmadığına bağlı olmalısınız, diyor Nicka: “Bir eş, baba, erkek kardeş, kız kardeşi, olabilecek her türlü rol. Bu önemli işaretleyicidir. ”
Hazırlıklı Sağlıklı Malzemeler Kullanın
DASH diyeti meyve, sebze ve az yağlı veya yağsız süt ürünlerinden zengin bir yemek planıdır.
" Potasyum, magnezyum, ve bu tür bir diyetin lif içeriğinin kan basıncını önemli ölçüde azalttığı görülmüştür, "diyor Palinski-Wade.
Bu tarz bir yemek daha düşük bir vücut ağırlığını destekleyebilir ve size yüksek miktarda antioksidanlar sağlayabilir. İltihap ve hastalığa karşı, o notları.
Yemek hazırlama süresini kısmak için, ön ve önceden yıkanmış ürünleri satın alabilir, dondurulmuş meyveler ve sebzeleri kullanabilir veya hatta seçilmiş konserve seçeneklerini kullanabilirsiniz. Düşük sodyumlu veya hiç eklenmemiş sodyum çeşitleri, "Palinski-Wade'i önerir.
Önceden kesilmiş meyve ve sebze satın alırsanız, kesilmemiş meyve ve sebzelerden daha pahalıya mal olabildiğinden daha yüksek bir bakkal faturasına hazır olun. "Ama yemek pişirmek önemliyse ve sodyum kısıtlamaları varsa, bu bir yoldur Her ikisini birlikte yönetmek için, "Nicka diyor.
Diğer kolay düşük sodyumlu yemek ve atıştırmalık seçenekleri arasında tuzsuz fındık, taze meyve ve sebzeler, tuzsuz dondurulmuş edamame ve konserve ton balığı ve fasulyenin düşük sodyum versiyonları yer alıyor.
Daha Kolay Yemek Hazırlığı için Mutfağınızı Düzenleyin
Yakında ve hazırda ihtiyacınız olan her şeye sahip olmak, yemek pişirmeyi daha kolay hale getirebilir. Nicka, "üçgeni" - genellikle buzdolabınız, lavabo ve ocak arasındaki mesafeyi - mümkün olduğunca olabildiğince tanımlamanızı önerir.
Ayrıca şunu da önerir:
Hazırlanmaya başlamadan önce tüm malzemelerinizi ve mutfak gereçlerinizi toplayın.
- İhtiyacınız olan bir aile ferdini doğrayın ve sizin için malzemeler hazırlayın.
- Kesmeye karşı korunmak için kesilmeye karşı dayanıklı eldivenler giyin
- Ocakta düzenli olarak kullanılan tencere ve tavaları saklayın.
- Bir aynanın arkasında konumlandırın ocakta oturacağınız zaman tencerenizde ne olduğunu izleyebilirsiniz.
- Yüksek bir tabure üzerindeki levrek, böylece kilonuzun bir kısmı ayaklarınızda ve bazılarında dışkıda. Bu size karşı yüksekliğe yükselir ve ayakta durmanızı sağlar.
- Nicka ayrıca, gövdeyi stabilize etmeye odaklanan bazı alıştırmaların, kesme veya doğramada yardımcı olabileceğini de kaydeder.
"Mutfak, ikinci en olası odadır. Kaza yapmak için, "diyor Nicka. “Yemek pişirmede risk artıyor, bu yüzden mümkün olduğu kadar çok önlem almak iyidir.”
