İçindekiler:
Diyet içerisindeki Omega-3 yağ asitleri güçlü bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir ve kalp hastalığı, kanser ve artrit riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Multipl sklerozlu (MS) kişilerde omega-3 takviyeleri ile ilgili çalışmalar, bunların engelliliğin ilerlemesini veya nüks sıklığını azaltma konusunda kesin olarak göstermemesine rağmen, uzmanlar sağlıklı bir MS diyetinin kalpleri için omega-3 yağ kaynakları içermesi gerektiği konusunda hemfikirdir. Beyin-sağlık yararları
Omega-3 yağ asitleri gıdalarda yaygın olarak bulunmaz, ancak somon, uskumru ve sardalya gibi soğuk su yağlı balıklar da dahil olmak üzere birkaç gıda, bu “süper yağlar” ın bir haftalık değerini sağlayabilir. Sadece birkaç porsiyonda.
Somonuzun türü ve kaynağı kesin yağ içeriğini belirlese de, her bir 3.5-ons somon porsiyonu yaklaşık 1 ila 2 gram kombine EPA ve DHA içerir - öncelikle omega-3 balıklarda bulunan - Denizcilik Ağı Bilgi Merkezi'ne göre
Amerikan Kalp Derneği, omega-3 yağ asitlerinin faydalarından faydalanmak için haftada iki kez iki adet 3.5 ons yağlı yağlı balık yemesi tavsiye etmektedir. Toprak keten tohumu, keten yağı, ceviz, chia çekirdeği, tam yağlı veya işlenmemiş soya ürünleri ve kanola yağı da daha az miktarda omega-3 yağ asidi sağlar.
Somon aynı zamanda D vitamininin nadir bir besin kaynağı ve mükemmel bir kaynaktır. selenyum, antioksidan özellikleri olan bir mineral. Ve lezzetli ve hazırlanması kolay!
İLGİLİ: Vitamin ve Takviyeler MS'ye yardımcı olabilir mi?
Somon pişirmek için bu üç basit yolu deneyin.
Kolay Pişirilmiş Somon ve Dereotu
Taze otlar ve somon harika çift, ve kaçak avcılık, balık nemi tutmak için mükemmel bir yoldur ve yemeğindeki ek yağ miktarını en aza indirir. Bu tarifte istediğiniz miktarları istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz; hiçbir şey incitmez!
Malzemeler
- 1 lb somon filetosu
- ½ fincan suyu
- vegetable fincan sebze suyu (veya beyaz şarap)
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu (ve servis için takozlar)
- 3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
- 3 çorba kaşığı doğranmış dereotu
- 3 çorba kaşığı kıyılmış arpacık soğanı
- Tuz ve karabiber tadı
Yol tarifi
Somon hariç tüm malzemeleri bir tavada veya tavada karıştırın orta sıcaklıkta.
Karışımı birkaç dakika kaynatın ve lezzetlendiriciyi kızartın.
Somon ilave edin, tavayı kapatın ve balık opak ve pul pul olana kadar pişirin (5 ila 7 dakika, kalınlığına bağlı olarak). somon)
Roka veya su teresi gibi lezzetli yeşillikler içeren bir yatağın üzerine limon dilimleri ile sıcak ya da soğuk servis yapın.
Folyo poşetlerinde sulu somon
Bir folyo cebinde somon balığı pişirmek, bunun zengin lezzetini ortaya çıkarır. balık ve sıkılığı korur. Temizliği de kolay! Yaratıcı olun ve en sevdiğiniz çabuk pişen sebzeleri poşette somonla doldurun
Malzemeler
- 1 lb somon fileto, dört parçaya bölün, 4 ons porsiyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 lb üzüm domates, yarıya bölünmüş
- 1 demet yeşil soğan, doğranmış
- 4 yemek kaşığı taze limon suyu (1-2 limon)
- Tuz ve karabiber
Yol Tarifi
Ön ısıtma fırını 400 dereceye kadar.
Folyoya yapışmasını önlemek için somonun üzerine az miktarda yağ sürün.
Somon parçalarını 4 ayrı yaprak levha üzerine koyun ve kenarlarını açarak kenarlarını açın.
Domatesleri, soğanları karıştırın. Limon suyu, tuz ve karabiber, orta bir kapta.
Karışımı ¼ her somon parçasının üstüne koyun.
Keseyi sıkıca kapatılmış bir kese oluşturmak için sarın, kese içinde bir miktar hava boşluğu bırakmaya dikkat edin.
Bir çerez kağıdına poşetler yerleştirin ve balıklar pul pul dökülene ve sebzeler yumuşayana kadar 20 ila 25 dakika pişirin.
Baharatlı Somon Burgers
Bu hamburgerler d somon veya önceden dondurulmuş somondan. Ya da fırında pişirilebilirler, daha gevrek bir dış ortam ve daha hızlı pişirme süresi için, az miktarda zeytinyağında ızgara veya sotelenebilir. Pişirildikten sonra, burgerler hızlı bir akşam yemeği için dondurulabilir ve çözülebilir.
Malzemeler
- 1 lb somon fileto, deri çıkarıldı (ya da bir tutam tuzlanmış konserve)
- c fincan kişniş, doğranmış
- 4 adet soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 tatlı kaşığı kireç rendesi
- ? fincan panko ekmek kırıntısı
- ? çay kaşığı karabiber veya kuru yonga biber
- Tuz ve karabiber tadı
- Pişirme, ızgara veya sote için zeytinyağı
Yol Tarifi
Somon ve kişnişin kaba bir karışım haline getirilmesi için bir mutfak robotu kullanın. Karışımı geniş bir kaseye koyun ve yeşil soğan, limon suyu ve lezzet, ekmek kırıntıları ve baharatları karıştırmak için ellerinizi kullanın.
4 adet burger haline getirin.
Somon hamburgerini pişirmek için, zeytinyağını bir folyo üzerine veya bir fırın tepsisine ve pişirilene kadar 20 dakika boyunca 400 derecede hamburger pişirin.
Izgaraları ızgaraya sürün, yağlanmış bir ızgaraya koyun ve bir defada 5 dakika pişirin.
Burgerler sote etmek için, yer 2 yemek kaşığı zeytinyağı orta ateşte bir tavada, ve bir kez dönerek, yan başına 5 dakika burger pişirin.
