İçindekiler:
Daha Fısıh Tarifler
Haroset Pastası
Matzoh Top Çorbası
Kök Sebze Latkes
Hosting Fısıh, özellikle çocuklarınız veya diyet kısıtlamaları olan kişiler varsa biraz zor olabilir davet listeniz Vegan anne ve aktris Mayim Bialik ile sekiz günlük festivali nasıl eğlenceli hale getirdiğini ve tüm misafirleri için özel olduğunu öğrendik. İşte onun ipuçları.
İşlenmemiş Gıdalar Seçiniz
“Evim oldukça sıkı bir şekilde Hamursuz Bayramı için koşturuyor ve sekiz gün boyunca çok fazla işlenmemiş gıda tüketiyoruz. Salataları, sebzeleri ve latinleri (matzoh unu ile bağlanmış patates ve soğanları ve yumurta yerine biraz pişirme sodası, yağı ve suyu) yiyoruz. ”Bialik'in evindeki zımbalardan biri kinoa. “Birçok Yahudi ailenin sevdiği Quinoa Mango Salatasını seviyorum. Bu basit ve hafif ama aynı zamanda da doyurucu ve harika bir proteinle dolu, ”diyor Bialik. “Quinoa bir tahıl olmadığı için, çoğu yetkili Fısıh için kullanımını onaylıyor. Fakat kafanız karıştığında ya da endişeleriniz varsa yerel Haham'ınıza danışın. ”
Yaratıcı Olun
Hamursuz Bayramı sırasında, Bialik ve ailesi yemek yememekte ve evde mütevazı yemekler pişirmektedir. “Yapmak sizi basit yemeklerle yaratıcı olmaya zorluyor” diyor. Bir tarif Bialik atlıyor mu? "Dondurulmuş balık! Yıllarca, çok güzel ve görünüşte çok iyi yaptım. Ama asla yedim ve koku günlerce saçımda kalacaktı. Şimdi vegan Passover yapıyoruz, artık Gefilte balığı yok. ”
İLETİŞİM: Mayim Bialik'in Çocuklarınızın Sebzelerini Getirmeye Yönelik Big Bang Teorisi
Sezon ve Sip
Yemekleri daha lezzetli hale getirmek için Bialik çeşnilerden “Kosher-için-Passover ketçap ve birkaç 'eğlenceli' pansuman, özellikle küçük insanlar için yardım etmeye eğilimli!” İçecekler söz konusu olduğunda, “Biz yetişkinler için Passover Coca-Cola'ya hizmet ediyoruz. Mısır şurubu olmadan yapılır (Mısır Fısıh sırasında mısır yemediğinden), bu nedenle çocukluğumuzun çoğunun Coca-Cola'sı gibi tadı çıkarır. Ayrıca tipik olarak yetişkinler ve üzüm suyu için Kosher Manischewitz Concord Üzüm şarabı sunuyoruz. ”
Tatlı Unutma
“ Birinin evine gidersem, genellikle tek vejeteryan olursam tatlıyı getirmeyi isterim. pek çok non-gagalı, 'normal' Fısıh eşyalarına çok alışkın oldukları bir tatilde, korkak vegan bir yemeği denemeye dirençli olduğundan, diyor Bialik. Evde, tipik pareve pastasını öneriyor. “Yumurtasız yapabileceğim birçok vegan kek yok, bu yüzden genelde pasta yapmıyoruz. Kurutulmuş vişne, hindistancevizi ve çikolatalı truffle yapıyoruz ve annem meyve ve fındık kümeleri yapıyor. Bunlara matzoh farfel da ekleyebilirsin, ve onlar da lezzetli! ”
Mayim Bialik'in Fısıh Bayramı ve yıl boyunca hazırlanan vegan tarifleri hakkında daha fazla bilgi için, şimdi kitapçıların hazırladığı yeni kitabı" Mayim's Vegan Table "ı al.
Chag Pesach Sameach! Mutlu Fısıh!
Quinoa Mango Salatası
Quinoa salataları, tahılların sekiz gün boyunca tüketilmediği ve quinoa'nın merkez sahnesini aldığı zaman, Fısıh Bayramı sırasında birçok Yahudi evinin temelidir. Bu, hafif, biraz keskin ve kinoa ve fındıktan protein dolu. 2 ila 3 gün tutar ve ana yemek ya da garnitür olarak mükemmeldir.
Malzemeler
- 1 1/2 bardaklar quinoa, durulanır
- 6 adet fesleğen yaprağı, ince doğranmış
- 3 adet taze kişniş , hafifçe
- 1/3 bardak kırmızı soğan,
- 1/2 veya 1 sert mango ile parçalanmış, soyulmuş ve 1/8-inçlik parçalar halinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 çorba kaşığı ve 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 su bardağı kaju fıstığı
Hazırlık
- Orta bir tencerede, kinoa ve 3 bardak suyu yüksek sıcaklıkta birleştirin. Bir kaynamaya getirin. Tüm su emilene kadar, 10 ila 15 dakika kadar, ısı düşük ve kaynatın. Boşaltın ve kenara koyun.
- Büyük bir kasede fesleğen, kişniş, kırmızı soğan ve mangoyu quinoa ile birleştirin
- Zeytinyağı, tuz, limon suyu ve öğütülmüş kaju fıstıklarını küçük bir kasede birleştirin ve birlikte çırpın. Mevsiminde tuz ve karabiberle tatlandırın ve salataya dökün.
Servisler 4.
Mayım Bialik'ten Dr. Jay ile "Mayımın Vegan Tablosundan: 100'den Fazla Tadım ve Sağlıklı Yemek Tarifleri" Gordon. Da Capo Yaşam Boyu Kitaplarının izniyle.
