6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
- 2 büyük Portobello mantar, doğranmış küçük
- 2 bardak lahana, ince doğranmış
- 2 küçük arpacık, doğranmış küçük
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1,25 lbs. yağsız yer türkiye
- 1/2 çay kaşığı kosher tuzu
- 3 yumurta
- 1½ bardaklar 2% süt
- 1¼ bardaklar az yağlı beyaz kaşar peyniri rendelenmiş
- 3 bardak donmuş taft tokmakları doğranmış
- Bir tutam karabiber
- Acı sos, tadı
- Kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Fırını 350 ° F'ye ısıtın.
Sprey 6 mini oval dökme demir tavaları (12-14 oz.) veya hindistan cevizi yağı spreyi ile küçük yuvarlak pişirme kapları.
Küçük zar 2 büyük Portobello mantarı. 2 bardak lahana ince doğrayın. Küçük zar 2 arpacık. İnce kıyma 2 diş sarımsak.
Orta yüksek ısıda büyük bir yapışmaz tavaya 1 çay kaşığı hindistancevizi yağı ekleyin. Sıcak tavaya mantar, arpacık, lahana ve sarımsak ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar 2 dakika pişirin
1,25 pound toprağı hindi tavaya ekleyin; yemek yaparken bir kaşıkla parçalamak. Hindiyi yarım çay kaşığı tuz ile karıştırın. Hindi ve sebzeleri 5 dakika pişiriniz; türkiye tamamen pişirilmeyecek, ancak mini güveçler fırına girdiğinde pişirmeye devam edecek.
4 bardak sıvı bir ölçüm kabına veya bir kaseye 3 yumurta ve 1½ bardak süt ekleyin. Yumurtaları ve sütü birlikte çırpın.
3 bardak donmuş taft tokmağını kabaca doğrayın. Kıyılmış tostları yumurta ve sütlere ekleyin.
Hindi ve sebze karışımını altı dökme demir tabak arasında eşit olarak bölün. Hindi ve sebzeli karışımın üstünde, eşit bir şekilde karıştırın ve tater tot karışımını ekleyin. 3 çorba kaşığı az yağlı kıyılmış kaşar peyniri ile birlikte mini güveçlerin her birini doldurun
Mini güveçleri 15-20 dakika veya altın kahverengiye kadar pişirin
İstenirse kıyılmış maydanoz ve acı sosla süsleyin.
Servis Başına Beslenme Bilgisi (tarifi 1/6): Kalori: 402.6, Protein: 31.8 g, Karbonhidrat: 26.3 g, Diyet Elyafı: 2.752 g, Toplam Şekerler: 5.059 g, Toplam Yağ: 19.8 g, Doymuş Yağ: 6.474 g, Kolesterol: 185.5 mg, Kalsiyum: 251 mg, Demir: 2.642 mg, Magnezyum: 60.1 mg, Potasyum: 790.5 mg, Sodyum: 682.2 mg
