Porsiyon 4
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Malzemeler:
tartar sosu:
1 çorba kaşığı turşusu
• 1 tatlı kaşığı hazırlanmış horseradish
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2/3 fincan sade az yağlı mayonez
Hızlı turşular için:
• 8 küçük Farsça salatalık (yaklaşık 3 inç uzunluğunda), yarıya bölünmüş
• 2 yemek kaşığı beyaz balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 fesleğen yaprağı
• tutam karabiber
Patates kızartması için:
• 2 orta boy sarı yaz kabağı, kızartılmış patates (kabak ile kabak yerine)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kosher tuzu
balık:
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet 3 gram morina balığı filetosu, deri içermez
• whole fincan kepekli ekmek kırıntıları
• g bardak rendelenmiş parmesan
• karabiber
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu
Yol Tarifi:
Küçük bir kasede, 1 çorba kaşığı turşusu, 1 tatlı kaşığı turp, 2 çorba kaşığı limon suyu ve 2/3 fincan hafif mayonez çırpın. Yarım küçük salatalık. Salatalık orta boy bir kaseye yerleştirin ve 2 yemek kaşığı beyaz balzamik sirke, 1 çay kaşığı zeytinyağı, 2 fesleğen yaprağı ve bir tutam karabiber ile giyin. Balık ve patates kızartmasını hazırlarken turşu turşusu yapsın.
Fırını 375 ° F'ye ısıtın.
2 yazlık balkabağını yavru kızartılmış parçalara (yaklaşık ¼ inç kalınlığında) doğrayın; Bunları bir kaseye ekleyin ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ile iyice kaplayıncaya kadar atın.
Kaplanmış kızartmaları yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin. 30 dakika pişirin, yemek pişirmek için arada sırada karıştırın.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yapışmaz bir pişirme kabı sürün. Bir kenara koyun.
Orta büyüklükteki bir kasede, whole fincan kepekli ekmek kırıntılarını, g bardakta rendelenmiş parmesan, bir tutam karabiber ve 1 tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu bir araya getirin. Birleştirmeyi yeğleyin.
Balığı yağlı tavaya yerleştirin. Kırıntı karışımını balık filetosu üzerine eşit bir şekilde serpiştirin.
Balıkları 375 ° F fırında 15 dakika veya pişirilene kadar pişirin.
Tartar sosu, çabuk turşu ve fırında kızartmalar ile birlikte bir balık fileto servis edin yaz patates kızartması
Beslenme bilgileri (Başına: Yemek tarifinin 1 / 4'ü):
Kalori: 366, Toplam Şekerler: 7 g, Toplam Yağ: 25,5 g, Doymuş Yağ: 4.5 g, Kolesterol: 53 mg, Protein: 19 g, Karbonhidrat: 17 g, Diyet Elyafı: 2 g Kalsiyum: 115 mg, Demir: 1 mg, Magnezyum: 49 mg, Potasyum: 594 mg, Sodyum: 746 mg
