Anahtarlıklar
Karnabahar sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda C vitamini, potasyum, folat, lif ve antioksidanlarda da yüksek.
mağazada bir kafa seçerek, koruma sağlayan ve çiçeklerin raflarda taze kalmasını sağlayan bir sürü yaprakla bir araya gelin.
veggie pizzadan patates püresine kadar birçok yemekte çok gizli bir malzemedir!
Karnabahar düşündüğünüzde, mülayim çanaklar, buğulanmış sebzeler akla geliyor mu? Besinsel sebzeyi algılayışınızı değiştirebilecek bazı tarif-tarifi kutularına sahibiz. Düşük kalorili ve vitaminlerle dolu olan karnabahar, sağlık faktörü için her zaman alkışlanmıştır, ancak şu anda sebzeler şaşırtıcı derecede çok yönlülüğü sayesinde mutfakta hiç olmadığı kadar sıcaktır. Doğal kremsi dokusu, tariflere sorunsuz bir şekilde uyum sağlar ve bazı eşsiz yemekleri geliştirebilir. Mutfakta bazı beklenmedik ama lezzetli kullanımlar için okumaya devam edin.
Şaşırtıcı Sağlık Perdeleri
Karnabahar, bardak başına sadece 27 kalori içerir ve aynı zamanda lif ve su bakımından da yüksek bir miktardır. seni doldur. Aynı zamanda, porsiyon boyutunu artırırken kalorileri azaltmaya yardımcı olmak için kalori ve et yemeklerine de akıllı bir katkı olarak çalışmaktadır. Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan C vitamini, potasyum, folat ve antioksidan açısından zengindir. Ayrıca, veggie içindeki lif sindirim sisteminizi temiz tutmaya yardımcı olur ve aynı zamanda mide astarı üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olan glikoratin içerir.
İLGİLİ: Chef Vikki'nin Vegan Çoban Keki Karnabahar Mash
Farklı Renkler deneyin
Karnabahar her zaman beyaz mıdır? Tekrar düşün! Aslında, kendi benzersiz besinsel faydalarını sunan farklı renklerde yüzlerce çeşidi vardır. En popüler olanlardan bazıları:
- Portakal, beyaz karnabahar olarak 25 kata kadar beta karoten içerir. Vücudun A vitaminine dönüştüğü bu antioksidan, bağışıklık sisteminizi güçlendirir, kalp hastalıkları, diyabet ve bazı kanserler riskini azaltır ve cilde zarar veren serbest radikallere karşı korur.
- Mor, antosiyaninlerden zengin rengini alır: Yaban mersini içinde bulunan aynı sağlıklı flavonoidler, kanser riskini azaltmaya ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
- Ayrıca brokcoflower olarak da adlandırılan yeşil, karnabahar ve brokoli'den daha fazla protein içerir.
Reçete Rehab İpucu: Bir dahaki sefere Dükkandasın, karnın ne kadar sıkı olduğuna göre karnabaharını seç. Yapraklı karnabahar için de bak - yapraklar kafasına daha fazla koruma sağlar, bu da raflarda taze kalmasına yardımcı olur.
Mutfakta Yaratıcı Olun
Karnabahar sıklıkla buğulanmış veya doğranmış bir salatada çiğ olarak servis edilir. ama malzemeyi pişirmede kullanmak söz konusu olduğunda olanaklar sınırsızdır! Bu eşsiz fikirlerden bazılarını bir deneyin:
- Çorbanın içine püre haline getirin. Karnabahar, lezzeti değiştirmeden çorbalara harika bir krem dokusu ekler. Sadece doğrayın, kaynatın, püre haline getirin ve en sevdiğiniz tarifi karıştırın
- Pizza kabuğunu yapın. Çılgın ama gerçek! Düşük kalorili bir seçenek arayan düşük karbonhidratlı diyetisyenler ya da pizza severler karnabaharı şımartır ve peynir ve domates soslu bir pizza kabuğuna fırlar.
- Patates püresine eklenir. Karnabahar ve patates ile yarım ve yarısına gitmek püreğinizdeki kalorileri kesmenin harika bir yolu, çocuklarınız bile bilmeden sebzelerin porsiyonlarını alacaktır!
- Kızartın. Kavurma yaparken karnabahar lezzetlidir, çünkü kavurma doğal tatlılığını ortaya çıkarır ve çiçekleri karamelize eder. Kavrulmuş Floret'lerle temel alın ya da Balsamik ve Parmesan Kavrulmuş Karnabahar'da olduğu gibi bu tatlılığı küçük sirke ve yağla dengelemeye çalışın.
- Makarna ve pilavlarda En sevdiğiniz nişastalı garnitürüne biraz pirinç ekleyin, Karnabahar ve Kuskus Pilavı'nda yaptığımız gibi quinoa veya penne makarnası.
- Fırında ve dipte. Kokteyl partisine ev sahipliği yapıyor musun? Çıtır çıtır kadar karnabahar pişirin ve baharatlı ahçı pansumanı veya baharatlı Blue Cheese Dip ile mükemmel bir meze için servis yapın.
- “Karnabahar karnabaharı” yapın. Sebzelerinde burunlarını açan çocuklar bile, Gökkuşağı kase! İnce turuncu, mor ve beyaz karnabahar karışımı, sonra buhar, mevsim ve servis yapın.
