İçindekiler:
Pürüzsüz, kremsi, kalın - Yunan yoğurdu, en sıcak yiyeceklerden biridir ve popülaritesi, herhangi bir azalmaya işaret etmez. . Puding benzeri bir doku ve hafif bir tart aromasıyla, Yunan yoğurdu ayrıca, geleneksel yoğurttan daha fazla protein ve daha az karbonhidrat ve daha az şekere sahiptir. Ross, Lexington, Kentucky'de bir diyabet eğitimcisi olan Tami Ross, RDE, “Yunan yoğurdunun tip 2 diyabetliler için daha iyi olabileceği anlamına geliyor.
“ Hastalarım bunun tutarlılığına bayılıyor, ”diye açıklıyor Ross. "Yoğurt veya süt ürünlerinde büyük olmayan hastalar bile ezici bir şekilde Yunan yoğurdu gibi görünmektedir."
Yunan yoğurdun yoğun kıvamı sıvı peynir altı suyunu çıkarmaya zorlamaktan kaynaklanıyor. Bu süreç, porsiyon başına protein miktarını arttırır ve diyabetli kişilerin dikkatle izlemesi gereken karbonhidratların bazılarını giderir.
"Diyabetli insanlar için alt karbonhidratlar artıdır" diyor Ross. “Çok fazla karbonhidratı hesaba katmadan bir atıştırmalık için yoğurtta çalışabilirsiniz.”
Artan protein, daha önemli bir atıştırmalık aldığınızı hissetmenize yardımcı olabilir. Başka bir şey için çok çabuk aç ol. Ross, "Doygunluğu teşvik etmek ve insanlara yardım etmede yardımcı olmak açısından harikadır," diyor. Güne Yunan yoğurdu ile başlamak gün boyunca kan şekerinizi yönetmenize yardımcı olabilir. Kahvaltıda düşük GI'lı yiyecekleri almak, kan şekeri ani yükselmelerini daha sonra önlemeye yardımcı oluyor, yeni bir çalışmada bulundu.
Doğru Yunan Yoğurdu Nasıl Bulunur
Tabii ki, tüm Yunan yoğurtları eşit olarak yaratılmaz. Piyasadaki birçok marka ve lezzetle, diyabet dostu bir diyetle çalışacak birini bulmak için beslenme etiketlerini dikkatlice okumak önemlidir. Karbonhidrat içeriği, diyabetli kişilerin izlemesi gereken şeker içeriğinin hesaba katılması nedeniyle, Yunan yoğurdunun beslenme etiketinde aranan en önemli maddedir. “En iyi seçim her zaman yağsız bir versiyondur,” diyor Ross.
Lezzet açısından, sade çeşitleri de meyve dolu seçenekler üzerinde en iyi şekilde çalışır. Ross, "Altta meyve varsa, bunun içinde daha fazla şeker ve karbonhidrat olacağı anlamına gelir," diye uyarıyor Ross. "Eğer gerçekten tatlandırılmış bir yoğurt istiyorsanız, kendinizi evde meyve ile tatlandırabilirsiniz."
Başka bir alternatif ise, genellikle karbonhidratlı meyvelerden daha düşük olan vanilyalı yoğurt çeşitlerini seçmektir. Ross, “Hastalarım, bitkin bir tedavi görüyor gibi hissettiriyor” diyor. "Gerçek olmak için neredeyse çok iyi." Karbohidrat sınırınızı yanlışlıkla aşmaktan kaçınmak için, tek bir pakette kaç porsiyon olduğunu öğrenmek için etiketi kontrol etmelisiniz "Bazı ürünlerde, bir kap iki porsiyon olabilir, bu yüzden dikkatli olmalısınız," diyor Ross.
Sağlıklı ve Lezzetli Yoğurtlar Yunan Yoğurt Kullanımı
Diyabetli çoğu insan her öğünde 45 ila 60 gram karbonhidrattan "harcayabilir" ye kadar her yerde bulunur ve atıştırmalıklar 15 ila 30 gram arasında olmalıdır. Hizmet başına yaklaşık 7 ila 12 gram karbonhidrat ağırlığında olan pek çok yağsız Yunan yoğurduyla, bunları bir yemeğe ya da yemekler arası bir atıştırmalık olarak entegre etmek kolaydır, diyor Ross.
Yunan yoğurdu da tariflerde kullanılabilir. Ross, ekşi krema yerine fırında patates veya dipste sade Yunan yoğurdu kullanmayı önerir; En sevdiğiniz doğranmış taze veya kuru bitkilerde karıştırın. Ayrıca bu tatlı tatlıyı deneyebilirsiniz: Bir tatlı kaşığı bal ve bir avuç kıyılmış ceviz ile sade ve sade bir Yunan yoğurdu. İstenirse, ekstra lezzet için vanilya veya badem gibi en sevdiğiniz özütün bir damlasını ekleyin.
"Bu, dondurma veya diğer gıdalarla alacağınız tüm karbonhidratlar olmadan güzel bir muamele yapabilir," Ross diyor.
