İçindekiler:
- Uyandırma Çağrısı
- Bir İş Doğdu
- Bitki. Eğer bir bitki bazlı diyet Michelle Palcsik geçmeyi düşünüyorsanız diyet Avantaj ve Dezavantajları
2007'de, Eric Cooper, Chicago'da 30 yıllık bir yatırım fonu yöneticisiydi ve hızlı yaşamı yaşayan ülseratif kolit idi. “Her zaman hareket halindeydim, öğün atlayarak ya da muazzam miktarda hızlı yemek yedim” diyor evli çiftin babası. “Benim go-tos, bir McDonald's Quarter Peynirli Peynir, büyük bir kızartması, altı parçalı Chicken McNuggets ve bir Kola vardı. Ayrıca tavuk kanatlarını da çok yedim. ”
5'11” ve 150 kiloda, Cooper sağlıklı görünüyordu. Bu arada ülseratif kolit semptomlarını yönetmek için günde 48 hap alıyordu. “Walgreens'lardan, asaltoid olmayan antiinflamatuvar bir ilaç olan tam anlamıyla Asacol kovalarıyla çıktım. Arkamdaki insanlar gevelecekti, ”diyor Cooper.
Sonunda ilaç çalışmayı bıraktı. Cooper'ın işaret fişekleri çok sık oldu ve sekiz ay boyunca yatalaktı. Çeşitli komplikasyonları olan yerel hastanelere girip çıktıktan sonra Cooper, daha fazla test için Mayo Clinic'te sona erdi. Orada uzmanlar, sömürgesinin derhal cerrahi olarak çıkarılmamış olması durumunda, yaşamak için sadece iki hafta kaldığını söyledi.
Bunu duyduğunda Cooper bayıldı ve sandalyesinden düştü. 72 saat içinde, kolonunu çıkarmak için ameliyat oldu, ardından bir J-kese oluşturmak için birkaç ay sonra ikinci bir ameliyat yapıldı.
Uyandırma Çağrısı
Cerrahlar arasındaki süre boyunca, Cooper'ın karısı, Megan, oturdu. kalp-kalp için. “Bunu bir daha yapamayız,” dedi, sağlığına karşı dikkatsiz tavırlarına atıfta bulundu. “Bir otoimmün hastalığınız var ve sağlığınıza sahip olmanız gerekiyor.” Cooper artık ülseratif koliti alamıyordu, çünkü artık bir kolonu yoktu, Crohn ve lupus'un aile öyküsü vardı.
Megan'ın mesajı uyanıktı. -uponer çağırdı Cooper. “Bu sözleri derinden aldım” diyor. Bundan sonra, Cooper sağlıklı beslenmeyi okumaya başladı ve meyve sularının faydaları hakkında neler öğrendiğini merak etti.
Sağlığını iyileştirmek için Cooper hızlı yiyecekler verdi. Kendi preslenmiş meyve sularını yapmaya başladı ve bitki bazlı bir diyete geçti. “Süt, kırmızı et, glüten, süt, şeker ve beyaz unu elimden aldım” diyor.
Cooper'ın J-kese ameliyatından bir yıl sonra rutin takip testleri için Mayo Clinic'e döndü. Cerrahı sonuçlarla şaşırdı. Cooper, “Bana tüm kariyerimde böyle rakamlar görmedim” dedi. Doktor Cooper'a, yaptıklarını yapmaya devam ederse, her bir J-kese hastasının normal olarak ihtiyaç duyduğu yıllık test için geri gelmesi gerekmediğini söyledi. “Sandalyeye çıktım ve bir yahoo ralli yaptım,” diyor Cooper.
Bir İş Doğdu
Doktorun ataması, Cooper'in daha besleyici yiyecekler yemenin daha iyi bir sağlığa dönüşebileceği yönündeki şüphelerini doğruladı. Ne öğrendiğini kendi deneyimlerinden paylaşmak istedi. Cooper, 2008 yılında, sağlıklı ve uzun ömürlülüğü en üst düzeye çıkarmak için özelleştirilmiş meyve suları ve diğer besin ürünlerini üreten Pressed Vibrance'ı kurdu.
“Müşterilere ilk olarak meyvelerle ilgili sahip oldukları hassasiyetleri belirlemek için bir kan testi seti gönderdik. Cooper, “Gıdalarımızda veya meyve sularımızda kullanabileceğimiz sebzeler ve diğer ürünler” diyor. Sonuçlara göre, müşteriler özel beslenme ihtiyaçlarına göre özelleştirilmiş meyve suları alıyorlar.
Şirketin misyonu, tüketicilerin enflamasyonun neden olduğu hastalıkları önlemesine yardımcı olduğunu iddia ettiği, besleyici ve bitkisel besin maddeleri içeren kişiselleştirilmiş meyve suları ve diğer ürünler yaratmaktır.
Diyetle inflamasyon arasındaki ilişki hakkında araştırmalar sürmesine rağmen, Cooper, inflamasyonun otoimmün hastalıkların yanı sıra kanser, diyabet, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalık, obezite, amiyotrofik lateral sklerozun (ALS) çoklu nedeni olduğuna inanmaktadır. skleroz (MS), Alzheimer ve hatta soğuk algınlığı. “Hepimizin genetiğimizde kötü kartları var. Ancak, enflamatuar tetikleyicileri sınırlandırabiliyorsanız, vücudunuz düzgün bir şekilde çalışmaya başlar, ”diyor.
Ne olursa olsun neden ya etkisi, bir şey kesin: enerji ve canlılık Cooper ise günde iki preslenmiş suları dahil olmak üzere bir bitki-temelli diyet tüketen gelen hissettiğini söyledi, olan bu McDonald Çeyrek Pounders eskisi kadar bağımlılık
Bitki. Eğer bir bitki bazlı diyet Michelle Palcsik geçmeyi düşünüyorsanız diyet Avantaj ve Dezavantajları
, RD Ohio, Cleveland Clinic ile ayaktan klinik diyetisyen, ülseratif kolit olan insanlar için bu ipuçlarını sunmaktadır tabanlı:
Protein'i unutma. Palcsik, “Bitkisel bazlı bir diyet, meyve ve sebzelerden bol miktarda anti-inflamatuar yiyecek içerir” diyor. Ama yeterli protein aldığınızdan emin olmalısınız, bu da zor olabilir. “Fasulye, bitki bazlı bir diyette bulunan protein kaynaklarından biridir, ancak UC'lu hastalarda tipik olarak iyi tolere edilmezler,” özellikle bir alevlenme sırasında. Cooper'ın yaptığı gibi, çoğunlukla (ama tamamen değil) bitki temelli bir diyet yemeyi düşünün. “Et yemem, ama balık ve yumurta yiyorum” diyor.
Lifli faktör Sıkıştırılmış meyve suları değerli besinler sağlayabilir, ancak diğer faydaların yanı sıra sindirime yardımcı olan lif içermezler. Elyafı tolere edebilirseniz, tüm meyve ve sebzeleri de tüketin. Ama bir flare-up sırasında, Palcsik meyve, sebze, kabuklu yemişler, tohumlar, fasulye, yeşil yapraklı sebzeler ve buğday kepeği üzerinde deri gibi, çözünmeyen lif sınırlayan önerir.
Cooper bu gıdalar ile ilgili bir sorun yok iken Artık bir kolonuna sahip olmadığından, alevlenmeler için ortak tetikleyicilerdir. Bunun yerine yüksek lifli gıdaların,. Böyle karpuz veya elma, ya da konserve meyve olarak derinin olmadan iyi pişmiş sebze ve yumuşak, etli meyveler, tercih
kalori yakından izleyin. “Meyve suyu kalori yüksek olabilir İçkide ne kadar meyvenin olduğuna bağlı olarak, ”diyor Palcsik. Kilo alımı konusunda endişeleriniz varsa, günlük kalori sayınıza preslenmiş meyve suyu kalorilerini de dahil ettiğinizden emin olun.
