O dondurma lezzeti rüya gibi, ama daha sonra baş ağrınız, mide ağrınız, kaşıntılı deri veya daraltılmış solunum yollarıyla mı ödeyeceksin? Muhtemelen yaygın gıda alerjileri veya intoleransları olan artan sayıda Amerikalıdan birisiniz. Belirtilerinizi ve nedenlerini nasıl sıralayacağınızı öğrenin… Son 10 yılda ABD'de gıda alerjileri insidansı ikiye katlandı. Bassett, "Uzmanlar mikroplara karşı başarılı savaşımız olabilir. Herhangi bir gıda alerjiye neden olabilir. Ancak sekiz süt, yumurta, yer fıstığı, ağaç fındık (badem, fındık ve ceviz gibi), balık, kabuklu deniz hayvanı (karides, ıstakoz ve yengeç gibi), soya ve buğday, gıdayla ilişkili tüm alerjik reaksiyonların% 90'ına neden olur. Kaynaklar daha da derine gizlenebilir. Bassett, bir sabah sabah kahvesinin mevsimsel alerjilerini kötüleştirdiğini keşfetti. Şarküteri etlerinde, tütsülenmemiş çırpmalarda, ızgarada servis edilen restoran biftekleri Vücudunuz laktozu parçalayan enzimden yeterince etkilenmezse, bu süt şekeri bağırsaklarınızda kalmasına neden olarak, rahatsız edici gaz, mide rumblingi ve banyoya sık sık sprintler yapar. Astım hastalarında solunum yollarının şiddetli daralması
Fark nedir? Besin Hoşgörüsüzlüğü Semptomlar Sık sık döküntü veya kurdeşen hızlı bir şekilde gelişir. Dudakların, dilin ve yüzün şişmesini içerir. Solunumsal semptomlar burun akıntısı, kaşıntılı boğaz, öksürük, nefes darlığı ve / veya astımı içerir. Gastrointestinal problemler kusma, karın krampları ve ishali içerir. İnsanlar bazen baş dönmesi ve yaklaşan bir kıyamet duygusu hissederler. Baş ağrısı, karın ağrısı, şişkinlik, kusma, ishal. Semptomların zamanlaması Yuttuktan sonra birkaç saat içinde dakikalar sonra başlar. Bir saatten bir güne kadar sonradan başlar. Yenen yemek miktarı Herhangi bir miktar semptomlara neden olur; Semptomlar sürekli olarak ortaya çıkar. Küçük miktarlarda tolere edebilir; bazen semptom yok. Tedavi Kaçınma. Kazara maruz kalma için ilaçlar. Bir alerji uzmanına ve kayıtlı bir diyetisyene bakın. Tüketilen limit miktarı. Bir gastroenteroloğa ve kayıtlı bir diyetisyene bakın. Allergy IQ'niz nedir? Belki mevsimsel alerjilerden muzdaripsiniz. Ya da belki de yatak böcekleri gerçekten ısırıyor. Kaşın ne olduğunu biliyor musun? Bu alerji sınavından yararlan.
12 milyondan fazla Amerikalıya besin alerjisi var; milyonlarca insanın besin intoleransları vardır.
Fark nedir?
Kısacası alerjiler ölümcül olabilir; Hoşgörüsüzlük genellikle sindirim problemidir, ciddi olmaktan daha can sıkıcıdır. Ama sahip olduklarınızı nereden biliyorsunuz ve bu konuda ne yapabilirsiniz? İşte size özel bir Lifescript rehberi:
Alerjiler Gerçek bir gıda alerjisi, vücudun "bir yiyeceğin istilacı veya saldırgan olduğu şeklindeki yanlış bir yanılgıdır", diyor Allergy ve Astım Bakımı New York'taki tıp müdürü Clifford Bassett.
Bağışıklık sistemi dövüş moduna geçer. IgE (immünoglobulin E) olarak adlandırılan ve kan ve diğer hücrelere bağlanan ve histamini ve diğer kimyasalları vücudu korumak için boş bir girişimde bulunan bir protein üretir.
Kimyasal maddeler kaşıntıya, kovanlara, solunum güçlüklerine, boğazda sıkışmalara neden olur. ve dilin ve yüzün şişmesi. Aşırı durumlarda, bir reaksiyon ölüme neden olur.
" Mikroplara ve çoklu evcil hayvanlara erken maruz kalmanın aslında bağışıklık sistemine fayda sağladığını ve güçlendirdiğini düşünüyoruz, "diyor Dr. Bassett.
Peki ne yapabilirsin? Bassett diyor ki?
Size zarar verebilecek ve onlardan sakınacak yiyecekleri öğrenin. Kaybolursanız, bir doktor kazara maruz kalma durumunda yanınızda taşıyabileceğiniz hızlı etkili antihistamin ve epinefrin oto-enjektörünü reçete edebilir. Epinefrin, kan basıncında ve solunum problemlerinde nadir fakat tehlikeli bir düşüşe neden olur.
Bu yüzden, eğer ciddi bir reaksiyon geçirirseniz ne yapılacağını biliyorsunuz, ama alerjiniz olanı nasıl anlatabilirsiniz? Bu kolay değil.
Newport News dördüncü sınıf öğretmeni olan Patty Meyerson, kızı Melissa'nın alerjisini kazayla keşfetti. Kupa kapma, 5 aylık dökülmüş formülü kendi başına ve döküntü bir anda oluştu. Daha fazla formül sifonu daha fazla kızarıklık ve kusmayı tetikledi.
Tanı? Bir ömür boyu sürecek bir süt alerjisi var.
Çocuklar genellikle alerjileri aşar, ancak yetişkinler nadiren yaparlar. 15 yaşında bile, Melissa hala süt içeren tüm ürünlerden kaçınmalıdır.
Susam tohumu alerjileri de artıyor, Dr. Bassett özellikle Asya ve Orta Doğu'da diyor.
Fıstık ve ağaç fındık alerjileri yaşamı tehdit eden en büyük etkenler.
Meyerson'ın bildiği gibi, alerjiler miras. Yer fıstığına alerjisi var. Kardeşleri ve ebeveynleri de yemek alerjileri var. “Aile toplantılarını zorlaştırıyor” diyor. “Hepimiz farklı bir şeye alerjimiz var.”
Eğer bir alerjisi olan bir ebeveyne sahipseniz, sadece ebeveyninizin değil, herhangi bir gıda alerjisi geliştirme şansınızın% 25'i vardır. Eğer iki ebeveynin alerjisi varsa, çocukların en azından yarısı onları geliştirecektir.
Peki alerjinize neyin sebep olduğunu nasıl anlatabilirsin? Dedektif oynamaya hazır olun, çünkü alerjenler sinsi.
Melissa yürümeye başladığında, Meyerson ona bir çikolata barı ısırdı. Melissa hemen gözlerini ovuşturmaya başladı, klasik bir alerjik reaksiyon işareti.
Suçlu mu? Çikolatanın içinde süt. Başka bir zaman konserve ton balığı tepki gösterdi. Ailenin normal markasıydı, ama bu kazein, bir süt proteini içeriyordu.
“Bir sürü fındık aromalı kahve içiyordu ve fındık huş ağacı ya da ağaç poleni ile çapraz reaksiyona giriyordu” diyor. Vücudun bağışıklık sistemi, bir polen proteini için belirli bir besin proteinini bozduğunda reaksiyon oluşur. Bu durumda, fındık proteinleri, hastanın alerjisi olan ağaç poleni ile karıştırıldı. Mevsimsel alerjisi olan hastaların üçte birinin oral alerji sendromu var: Taze meyve, sebze ve kabuklu yemişlere alerjiye benziyor çünkü Ağaç poleni gıdada proteinle çapraz reaksiyona girer. Görüntü mü? Bir tingling ağzı ve dudakları ile kaşıntılı bir dil ve boğaz.
Meyerson ilk elden öğrendiği gibi, bir öpücük bile bir tepki verebilir. Kocasıyla bir öpüştükten sonra dudaklarında ve yüzünde kaşıntıyı tetikledikten sonra, daha önce akşam yer fıstığı yediğini fark etti.
Çözüm? Sevginizi en az dört saat boyunca sevdiğiniz bir yemek yedikten sonra, alerjiniz alerjiniz varsa, Besin Alerjisi ve Anafilaksi Ağını önerir.
Alerjenlerin besin dışı kaynakları da var.
Losyonlar ve diğer güzellik ürünleri süt içerebilir. soya veya somun bileşikleri. Bassett'in fıstıklara alerjisi olan genç hastalarından biri, babasının yanına her geldiğinde kötü bir tepki verdi. Fıstık bileşenlerini tıraş kreminde tuttular.
Alerjenlerin saklanabileceği başka yerler var mıdır?
Süt:
Bağışıklık sistemi bazen dahil olsa da, protein IgE değildir. Herhangi bir gıda, hoşgörüsüzlüğe neden olabilir ve her yaşta başlayabilir. Ancak hoşgörüsüzlük halinde, bir miktar dondurma gibi, rahatsız edici yiyecekleri az miktarda yiyebilirsiniz.
Laktoz intoleransı - süt şekerini sindirememe - yaygındır ve 50 milyonu etkilemektedir. Amerikalılar.
reaksiyonları tetikleyebilir:
Laktoz intoleransı
Tepkimeler:
Gaz, şişkinlik, karın rahatsızlığı, ishal
Baş ağrısı, kızarma, göğüs rahatsızlığı
Baş ağrısı, kızarma, burun akıntısı, ishal
Gaz, şişkinlik, karın rahatsızlığı, ishal
Besin Alerjisi
Popüler gönderiler
