Bir restoranda yemek keyfi yaşamın basit zevklerinden biridir. Ancak diyabetle dışarıda yemek yiyorsanız, diyabet diyet planınızla uğraşmak zor olabilir.
"Yemek yemeğinizin diyabet yemeğinizi sabote etmenize gerek yok," diyor RDN CDE, Vandana R. Sheth, Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü. "Önemli bir eylem planı yapmak, restoranda soru sormak, ikame yapmak, bölümlerinizi izlemek, dikkatli olmak ve yemek yeme deneyiminden yararlanmaktır."
Restoran menülerini nasıl çözeceğinizi öğrenmek, en sağlıklı seçimleri yapmanıza yardımcı olabilir. yemek için dışarı çıktığınızda
Menüden Kaçınılması Gerekenler
Yüksek düzeyde yağ, sodyum veya şeker içerdikleri için, birçok menü seçeneği diyabet diyeti için kötü bir seçim olabilir. Bu uyarı kelimelerini arayın ve şu menü seçeneklerinden kaçının:
Kızarmış yiyecekler Kızarmış yiyecekler üzerinde yapılan ekmek, Amerikan Diyabet Birliği'ne (ADA) göre, yemekte ekstra karbonhidrat anlamına gelir. Kızartılmış gıdalar ayrıca kolesterol, trans yağlar ve doymuş yağlar bakımından da zengindir; bunların hepsi de kalp hastalığı riskini artırabilir. Ağustos 2014'te Amerikan Klinik Beslenme Dergisi 'nda yayınlanan bir araştırmaya göre, kızartılmış yiyecekler yemek genellikle tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gelişme şansınızı artırabilir. Diyabetli kişiler kalp krizi ya da felç için daha yüksek risk altında olduğundan, kızartılmış yiyeceklerden kaçınmak önemlidir. Boston'daki Joslin Diabetes Center'da diyetisyen olan Veronica Salsberg, RD, LDN, “gevrek,” “gevrek”, “hırpalanmış”, “tempura” veya “breaded” olarak tanımlanan menüde hiçbir şey sipariş etmeyin.
Yüksek yağlı gıdalar, yüksek kalorili gıdalar. “Kremalı”, “tereyağı”, “boğulmuş”, “yüklü”, “au gratin” veya “cheesy” olarak adlandırılan yemekleri atlayın. Salsberg şöyle diyor: “Yağ, lezzetli ve çoğu zaman bir yiyeceğin dokusunu zenginleştirmek ve zengin bir tat sağlamak için eklenir.” diyor. Ağır ve kremsi bir sosun ızgara tavuk göğsüne eklenmesi yağ ve kaloriyi ikiye katlayabilir. ”
Yüksek şekerli gıdalar. Tatlıların şekerle yüklenebileceğini zaten biliyor olabilirsiniz. Barbekü, ”“ sırlı ”veya“ yapışkan ”. Bu gıdalar, ilave şekerlerde yüksek olabilir.
Yüksek sodyumlu gıdalar. aroması, diyor Salsberg. Tuz alımını azaltmak, kalp krizi ve inme riskini azaltan iki kan şekeri komplikasyonu olan kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Diyetinizdeki tuz miktarını azaltmaya yardımcı olmak için, “salamura”, “füme” veya “au jus” olarak tanımlanan yiyeceklerden kaçının. Ayrıca “kokteyl”, “soya” veya “teriyaki” soslarına dikkat edin. “MSG” olarak da bilinir. Menüsündeki Bu Diyabet Dostu Gıdalara Bakın
Restoran menülerinde genellikle iyi yemek seçenekleri vardır - sadece yaratıcı olmalısınız (ve bir dedektif biraz):
Sağlıklı bir teknikle pişirilen yiyecekler.
“Pişirilmiş”, “ızgara”, “ızgara”, “haşlanmış”, “buğulama”, “haşlanmış” veya “kavrulmuş” olarak tanımlanan yemekler için menüyü hazırlayın. Ama dedektif işin orada durmuyor - sunucunuzdan ayrıntılar için isteyin. “Bu gıdalar hala ilave yağlarla pişirilebilir” diyor. "Suda, et suyunda veya şarapta avlanan balıklar, zeytinyağında avlanan balıklardan daha düşük kaloriye sahip olacaktır." Sebze ve yağsız protein bazlı yemekler.
Sebzeler ve yağsız proteinler; evde yapılan yemekler, bu nedenle diyabetle dışarıda yemek yaparken aynı konsepti izleyin. Salsberg, "İyi menü seçenekleri, ızgara, haşlanmış veya pişmiş tavuk veya balık gibi yağsız protein seçeneklerini içerebilir." Diyor. “Buğulanmış” veya sağlıksız soslar olmadan salatalar olarak tanımlanan sebzeleri tercih edin (krutonları, peynirleri ve kremalı sosları düşünün.) Diyabet Yemeğinin Başarısını Planlamak
Kendinize sağlıklı seçimler yapmanıza yardımcı olmak için, yemek yemeye gittiğinizde aşırı yemeyi ve kötü seçimler yapmamak için gün boyunca düzenli olarak yemek yiyin. "Gitmeden önce restoran menüsünü online kontrol edin, böylece seçenekleriniz hakkında bir fikriniz olabilir," Sheth diyor.
Alkol ve şekerli içecekleri atlayın. Bunun yerine su iç. Sheth, sunucuların tortilla cipsini veya ekmeğini masanıza getirmemelerini rica ediyor. Sipariş verdiğiniz masada ilk siz olun, böylece arkadaşınızın yaptığı aynı patates kızartmasını sipariş etmediniz, Salsberg diyor ki.
Özel isteklerde bulunmaya çekinmeyin - yemeğinizin ek tuz ile hazırlanmasını istemek gibi ya da yanında servis edilen soslar ve soslar olsun, ADA diyor.
Porsiyon boyutlarını izlemek için meze, çorba ya da salata menüsünden sipariş vermeyi deneyin. Bir entrée istiyorsanız, bir arkadaşınızla paylaşın ya da hemen bir kısmının, daha sonra yemek için bir kutuya koymasını isteyin, ADA önerisinde bulunur.
"Eğer overindulge yaparsanız, kendinizi dövmeyin veya Salsberg diyor ki, "dedi. "Sadece o yemeği arkana koy ve devam et."
