İçindekiler:
Anne veya Baba'ya tip 2 diyabet teşhisi konduğunda, aileniz için yemek pişirmenin büyük bir güçlük çekeceğini düşünebilirsiniz çünkü iki versiyona ihtiyacınız var. her öğünün Öyle değil, Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Melissa Joy Dobbins, RD, LDN, CDE dedi. Bir diyabet yemek planı için kullanılan yemeklerde kullanılan aynı akıllı malzemeler, her aile üyesine fayda sağlayacaktır ve hiç kimse bilge olmak zorunda değildir.
Bir diyabet yemek planının iki ayağı karbonhidratı kontrol eder (kolayca şekere dönüşen gıdalar) ve Dobbins, sağlıklı kalp yemeğini söyledi. “Hepimiz porsiyonları kontrol etmekten yararlanabiliriz ve hepimiz kalp hastalıkları için risk altındayız” diye belirtti. Çocuğunuz sağlıklı beslenmeye devam ederse, onlara ömür boyu sürecek iyi alışkanlıklar geliştireceklerdir.
Bu mutfak uyarlamaları, aile bireylerinin tip 2 diyabet hastalarının ihtiyaçlarını tatmin edecek ve hiç kimse onların farkına bile varmayacaktır. Daha düşük karbonhidratlı yemek yemekten çekinmeyin ya da eksik olduklarını hissedin:
Tereyağı ile yağda pişirin Tereyağı ve domuz yağı gibi katı hayvansal yağlar doymuş yağda yüksektir. Kanola ve zeytinyağı gibi daha sağlıklı bitkisel yağlar kullanın, ancak bunları seyrek kullanın. Yağ kalorilerinde yüksektir, bu nedenle daha azını kullanmak kilonuzu kontrol altında tutmanıza yardımcı olur.
Fırında pişirin ve pişirin. Un, ekmek kırıntısı ve kızartmadan tavada kızartmaktan ziyade, tavuk ve balık gibi yağsız proteinleri pişirin, kavurun ya da ızgara yapın . Ayrıca kremalı soslar ve gravyeler gibi ağır sosları da atmak isteyeceksiniz. Zesty spice rubleri ile proteinlere lezzet katın; Dobbins şöyle dedi:
Daha fazla balık yiyin. Amerikan Diyabet Derneği, haftada iki ya da üç kez deniz mahsulleri yemeyi önerir. Buharda pişirilmiş, haşlanmış ve mikrodalgada pişirilmiş filetolar özellikle diyabet dostu olup pişirme için fazla yağ gerektirmezler. Eğer aileniz makarnaları seviyorsa, karışık sebzeli küçük bir bütün tahıl noodle kümesine sotelenmiş karides veya tarak servis etmeyi deneyin.
(Sığır yağı) yağlayın. Eğer aileniz arada bir biftek veya kızartmayı seviyorsa, Tamamen bakkal listenizden vurmak zorundasınız. Ancak herkes için daha iyi bir sağlık için yuvarlak, sığır filetosu ve kuşbaşı bifteği gibi yağsız sığır etlerini seçin. Beyaz çizgilerin kesilmesinden kaçının, ki bu da yağ çizgileridir ve satın aldığınız kesimlerden görünen yağları düzeltin.
Bir burger düzeltmesine mi ihtiyacınız var? Kıyma satın alıyorsanız, en az yüzde 90 oranında yalın olduğunu söyleyen etiketlere bakın. Daha da iyisi, tacos, köfte, çili ve köfteleri kalp-akıllı yemekler haline getirmek için türkiye'yi ikame edin.
Piggy olmayın. Yağlı domuz pastırması yerine yağsız Kanada pastırması seçerek menüde domuz eti tutabilirsiniz. ve kemiksiz jambon, domuz bonfile, kemiksiz loin kızartma veya yağlı kaburga yerine orta kesimli fileto yapma. Dobbins, “Bir sürü domuz çok yağsız” dedi. Yine de çok fazla sodyum yemekten kaçınmak için Kanada pastırması ve jambon gibi tuzak kesimlerini sınırlamak isteyeceksiniz.
Düşük yağlı sübstitüsünü yerine koy. Tam yağlı yağın yerine az yağlı sütleri kullanmak anında kolay bir yoldur majör kalorileri ve doymuş yağları düzeltin. Bir reçete tam sütü çağırdığında, sadece% 1 veya 2 yerine. Tam yağlı peynir yerine, az yağlı bir yağ çeşidi kullanın. Ekşi krema çağıran birçok reçetede lüks kalın yağsız veya az yağlı Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz. Yemek masasında sert eleştirmenlerden geri adım atmaktan endişe ediyorsanız, az yağlı versiyonla birlikte bir tarifte yer alan sütlerin yarısını ikame ederek başlayın. Eğer aileniz farketmezse (ya da kademeli olarak ayarlanıyorsa), sonunda tüm bunların yerini alabilirsin.
Tam tahılları seç. Tam tahılların kan şekerinin stabilize edilmesine yardımcı olduğu gösterilmiştir, dedi. güzel, lezzetli bir tada sahip olmak. Tarifler beyaz pirinç için bir yan kahverengi pirinç ve bir garnitür olarak. Rafine edilmiş beyaz undan yapılanlara göre tam tahıllı ekmek ve makarnaları tercih edin. Bir başka sağlık dikeni: Kepekli tahıllar lif bakımından zengindir, bu da kalp hastalığı riskini azaltır ve sizi daha az yemeye yardımcı olur.
Daha fazla sebzede gizlenin. Çoğu sebze kalori ve kalori bakımından daha azdır. Tarifleri takip ederken, biber, mantar, havuç ve çorba ve güveç için çağrılan brokoli gibi nişastasız sebzelerin iki katı. Makarna sosuna dilimlenmiş sebzeler ekleyin ve sos domates değil, kremalı yapın. Çete için pizzayı aldığın zaman, sadece sebze, brokoli ve mantar gibi, yağlı, tuzlu et sosları yerine sipariş et.
Fasulye sayısı kadar. Fasulye, diyabetli bir süper besindir. Lif ve protein bakımından yüksekler, böylece sizi doldurur ve sizi daha uzun süre tutarlar. Konserve fasulyeleri salatalara, çorbalara ve güveçlere ekleyebilirsiniz. Ya da, en sevdiğiniz sığır veya hindi biberlerinden bir mola verin ve bunun yerine sebze fasülyesi sürümünü deneyin. Fasulye karbonhidrat var - kabaca 1/3 ila 1/2 fincan fasulye için yaklaşık 15 gram, böylece karbonhidrat saydıklarında bunları dahil ettiğinizden emin olun.
Tarifler halinde şekeri azaltın Aile üyeleri vermek zorunda değilsiniz. Anneleri veya babaları diyabet tanısı koyduktan sonra en sevdikleri tatlıları hazırlayın. Şekerin üçte birini tadı ya da dokuyu etkilemeden çoğu tarifte bırakabilirsiniz. Tasarruflar önemlidir: başlangıçta 2 bardak şeker için yapılan bir reçete içinde, 2/3 bardağın kırpılması 500 kaloriden fazla ve 100 gramdan fazla şekerin üzerindedir. Tatlı şeyler ve egzersiz bölümü kontrolünü geri çekin ve herkes bir örneklemenin tadını çıkarır ve yoksun hissetmez.
Küçük porsiyonlar servis edin. Porsiyon boyutlarımız yıllar içinde çarpıcı bir şekilde büyümüştür, bu nedenle geri kesme akıllıca bir fikirdir. herkes. Aile favorilerine servis yapın - herkesin bir ya da üç değil bir porsiyon yediğinden emin olun. Yemeğin ne kadar sağlıklı olursa olsun, çok fazla yerseniz, kilo alırsınız, dedi Dobbins.
Tüm Aile için Çalışan Bir Yemek Planı
“Diyabet diyeti, herkesin takip etmesi gereken sağlıklı bir besindir. "Dedi. Birçok insanın düşündüğü kadar kısıtlayıcı değildir ve bazı akıllı ikameler ve porsiyon kontrolü ile siz ve aileniz, mülayim, sıkıcı “sağlıklı gıda” dan çok uzak olan harika yemeklere oturabilirsiniz.
