TUESDAY, 24 Mayıs (HealthDay News) - Uzun zamandır kalp sağlığı açısından bilinen, pişirilen veya pişirilen balıklar kalp yetmezliğine karşı da koruyor, yeni bir çalışma gösteriyor.
Araştırma, ortalama 10 yıldan fazla 84,000 postmenopozal kadını izleyenlerin, daha fazla pişmiş ve broiled balık içeren ve haftada beş veya daha fazla porsiyon olarak tanımlananların, yedikleri kadınlara kıyasla yüzde 30 daha düşük kalp yetmezliği riskine sahip olduğunu buldu. ayda bir porsiyondan daha az.
“Kalp ve kalp yetmezliği arasında doğrudan bir ilişki olması sezgisel değil, çünkü kalp krizlerine karşı koruduğunu tahmin edebilirsiniz” diyor kıdemli yazar Dr. Donald Lloyd-Jones, bir kardiyolog ve sandalye önleyici bölümün Chicago'daki Northwestern Üniversitesi Feinberg Tıp Fakültesi'nde e tıp. “Ama buradaki mekanizma bu değil… ve bence bu ilginç bir şey. Balıkları nasıl hazırladığın, yediğiniz balık türü kadar önemli.”
Çalışma 24 Mayıs'ta yayınlandı. Dolaşım: Kalp Yetmezliği 'da
Kızarmış balık yemek - daha önce vuruş için daha büyük risklere bağlı - daha yüksek bir kalp yetmezliği tehlikesi ile bağlantılıdır, çalışma bulundu, haftada bir porsiyon bile Yüzde 48 daha büyük bir riskle.
Ayrıca, somon, uskumru ve mavimsi gibi kara balıklar, ton balığı veya tek balığı, balığı veya morina gibi beyaz balıklardan daha düşük risklerle ilişkiliydi.
Önceki araştırmalar omega- Balıklarda bulunan 3 yağ asidi, enflamasyonu azaltarak ve kan basıncını, kalp ve kan damarlarını iyileştirerek kardiyovasküler hastalık riskini azaltmıştır.
Lloyd-Jones, çalışmasının genel kalp ile karşılaştırıldığında omega-3'ler ve kalp yetmezliği arasında hiçbir spesifik bağlantı göstermediğini söyledi. hastalık, ama bilimi o i hala balıkların tüm besinsel yönlerini ortaya koyuyor. Kalp yetmezliği, kalbin vücudun geri kalan kısmına yeterli miktarda kan pompalamamasıyla karakterizedir.
"Diğer bileşenleri bilmeyebiliriz … ama bu yüzden balık yemenin ek almaktan daha iyi olmasının nedeni budur" dedi. “Yemek yemeye gerçekten ihtiyacın var. Bu açıkça, sağlıklı bir diyet yeme modelinin önemli bir parçası.”
Lloyd-Jones'un çalışması, Kadın Sağlığı Girişimi çalışmasından 50-79 yaş arası 84.493 kadının verilerine dayanıyordu. Katılımcıların büyük çoğunluğu beyazdı (yüzde 85), yüzde 7'si siyah ve yüzde 3'ü Hispanik'ti.
Çalışmanın ana kısıtlılığı gözlemsel nitelikteydi ve katılımcıların kendi bildirdikleri yeme alışkanlıklarıydı, dedi Lona Sandon, Dallas'taki Texas Southwestern Üniversitesinde klinik beslenme profesör yardımcısı.
"Bilmediğimiz şey, bu kadınların beş porsiyon yemek yaptığını ve bütün hayatlarını beslediğini, ya da bu onların başlamış olduğu bir şey. onların ellileri? " Sandon dedi. "Ayrıca daha aktif bir yaşam tarzına sahip olabilirler ve daha az doymuş yağ tüketebilirler. Bu yüzden, muhtemelen, genel besin alımında bir çok farklılık var."
Gerçekten de, bu çalışmada, diyetleri daha fazla pişmiş ve kızartılmış balıkların dahil olduğu katılımcıların Kızarmış balıklar, fiziksel olarak daha aktif ve formda olan eşlerden daha sağlıklı ve genç olmak. Sandon, daha eğitimli, sigara içmeye daha az eğilimli ve daha az diyabet, yüksek tansiyon ve kardiyovasküler hastalık insidansına sahiplerdi.
“[Pişirilmiş ve kaynatılmış balıkların] esasen koruyucu bir etkiye sahip olduğu ümit verici” dedi. "Bu, diğer çalışmalarda bildiğimiz şeyle birlikte gider - balık hakkında bir şey bizim için iyidir. Kızarmış balıklarla ilgili bir şey bizim için de iyidir."
