Servis 10
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
Cupcakes:
4 tane hurma tarihi
1¼ bardak havuç rendelenmiş
3 yumurta
1/3 bardak akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
1½ bardak badem unu
1 tatlı kaşığı kaşar tuzu
½ çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
½ çay kaşığı zencefil
¼ bardak doğranmış cevizler
¼ fincan kuru üzüm
Buzlanma:
1 bardak doğranmış sert tofu
2 yemek kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı
1½ yemek kaşığı taze limon suyu
4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
¼ çay kaşığı kosher tuzu
½ çay kaşığı vanilya özü
Topping:
2 yemek kaşığı rendelenmiş havuç
½ çay kaşığı şeker
Yol tarifi:
Fırını 325 ° F'ye ısıtın.
ocessor, havuç ve tarihleri bir araya getirin. Yumurta, akçaağaç şurubu ve eritilmiş hindistancevizi ve püreyi 20 saniye daha ya da eklenene kadar ekleyin.
Bir kasede, badem unu, koşer tuzu, kabartma tozu, tarçın ve öğütülmüş zencefili çırpın.
Kuru bileşenleri gıda işlemcisine ekleyin. Kuru malzemeler tamamen ıslak malzemelerle birleştirilene kadar nabız.
Hamuru bir karıştırma kabına aktarın, cevizleri ve kuru üzümleri katlayın.
12-bardak çörek kalayını, tava salma püskürterek veya çörek astarlarıyla püskürterek hazırlayın. 12 bardağın 10'unda hamuru porsiyon haline getirin ve 15 dakika ya da bir kürdan kuruyana kadar pişirin. Buzlanmaları eklemeden önce cupcakes 15 dakika soğumaya bırakın.
Top kekler pişirilirken, buzlanmayı hazırlayın. Bir karıştırıcıya, doğranmış tofu, eritilmiş hindistancevizi yağı, limon suyu, akçaağaç şurubu, tuz ve vanilya özü ekleyin. İpeksi pürüzsüz olana kadar püre. Karıştırırken, buzlanmanın çok pürüzsüz olmasını sağlamak için birkaç kez bir spatula ile aşağı doğru kazıdığınızdan emin olun.
Tepesi için kıyılmış havuçları çok ince olana kadar kıyın. Onları bir kasede şekerle karıştırın. Bu karışım oda sıcaklığında 20 dakika bekletin. Kullanmadan önce, fazla suyu sıkın ve servis yapmadan önce havucun üzerine krema serpiştirin.
Topuzlar soğuduktan sonra, buzlanma ve tepecikler hazırlandıktan sonra, kremaya serpilir ve her bir keki üzerine havuç tepesini serpebilirsiniz.
Beslenme bilgileri (Başına: 1 cupcake): Kalori: 255, Toplam Yağ: 13g, Doymuş Yağ: 6g, Kolesterol: 56mg, Protein: 11.5g, Karbonhidrat: 26g, Diyet Lif: 2g, Toplam Şekerler: 17g , Kalsiyum: 142mg, Magnezyum: 62mg, Potasyum: 438mg, Sodyum: 253mg, D Vitamini: .3mcg
