THURSDAY, 28 Şubat 2013 - Büyüyen, gıda simgesi Rachael Ray asla aç gitmedi. Masasında her zaman yiyecek vardı ve ailesi her zaman onu sağlıklı yemek için teşvik etti. Ne yazık ki, çocukluğun çoğu Amerikalı çocuk için tipik olmadığını ve pek çok Amerikalı çocuğun genişlemiş belleri için yokluğunu suçladığını söylüyor - yıldız testlerinden daha azını bile söylemiyor.
Ray'ın organizasyonu, Yum-O, Çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları konusunda heyecan duymaları ve sonuç olarak sağlıklarını iyileştirmeye yardımcı olmaları için tutumlarını değiştirmeye adanmıştır. Bu yüzden First Lady Michelle Obama'nın bu hafta üçüncü yıldönümünü kutlayan "Let's Move" kampanyasına katılması da var.
“Girişimimize birkaç yıl önce, First Lady, 'Hadi Taşıyalım' kampanyasına karar verdi,” dedi. Obama'nın "Let's Move" yıldönümü turunda bir Mississippi durağında söyledi. “Beyaz Saray bahçesinin doğuşu ve yemek çöllerine son verme konusundaki kararlılığı, yapmaya çalıştığımız şeyle çok iyi eşleşti.”
Yum-O, öğle yemeği programlarını yenilemek, toplumlara sağlıklı yiyecekler kazandırmak ve çocukluğa son vermek için okullarla çalışıyor. açlık. Ayrıca, gıda sektöründe kariyer yapmak isteyen çocuklara burs veriyor.
Üç yıl önce, "Let's Move" un ilk kez yere düştüğü sırada Ray, "büyük bir kadına" sunacak ilk hanıma ulaştığını söyledi. Ağzı “destekliyor.
2010'da Sağlıklı Açlıksız Çocuklar Yasası'nı yürürlüğe sokmak için Obama'ya katıldı. Okul öğle yemeğinde sodyum miktarını sınırlandıran, tam tahıllar zorunlu kılan ve parasal teşvikler tasarlayan uygun olan okullara. Yasanın başlangıcından bu yana, Amerika'daki 100.000 okulun 5.000'i yeni beslenme standartlarını karşıladı, sadece 2012 için değil, 2013 için de hedefi geride bıraktı.
“Okulların, çocukların heyecanlanmasına yardımcı olacak besinsel değişiklikler yapmasına yardım ediyoruz. Ray, dedi.
Fikir şu ki, eğer çocuklar sağlıklı yiyecekler konusunda heyecanlanırlarsa, yemek için rahat bölgelerinden dışarı çıkmaya istekli olduklarını söyledi Ray. Onları heyecanlandırmanın en iyi yollarından biri, kendilerinin büyümesine yardımcı olmaktır, diye ekledi, ki bu da New York Şehri öğrencilerine yardım ettiği bir şeydi.
“Bahçelerin de gitmesini sağlamak için çalışmaktan çok memnunuz” dedi. “NYC'de, hiç boşluğu olmayan okullar dikey bahçeleri büyüyor ve oda olmadan büyüyebileceğini görmek harika. Çocuklar çok heyecanlılar çünkü sahiplenmeyi üstlenirler, bu yüzden bütün seçici yiyen şeyler ortadan kalkar. ”
“ Let's Move ”yöneticisi ve Beyaz Saray'ın şefi olan Sam Kass, White House bahçesinde benzer tepkiler gördü. . Bahçede karnabahar yapan bir kız çocuğu olduğunu hatırlatarak, büyümekte bir elin olduğu bir şey yemekten heyecan duydu, tereddüt etmeden ve tereddüt etti.
“Bu kız çiğ karnabahardan kocaman bir tabağı alıp ağzına sokmaya başladı. ”Dedi. “Onu beğenip beğenmediğini sordum ve evet dedi, sonra bana ne olduğunu sordu.”
Ray, çocukların ve ergenlerin daha sağlıklı beslenmeye başladıklarında bile okul işlerinin daha da iyileştiğine inanıyor.
“Okul müdürleri ve öğretmenlerle konuştuğunuzda. Çocukların daha iyi yemek yemeye başladıklarını, test puanlarının yükseldiğini, okula daha sık geldiklerini ve daha mutlu olduklarını söylüyorlar ”dedi. “Her şey, katılımdan skorlara kadar gelişir.”
Tek “çocuğu” bir köpek olan Ray, onun gelecek nesillere yardım etme görevini düşündüğünü söyler.
“İnsanım bile yok. Çocuk, ama bence herkes bunun için endişelenmeli ”dedi. “Gelecekte hayal edilemez sağlık bakım maliyetlerini kontrol etmenin tek yolu, bunu şimdi ele almaktır.”
Ray, zor çocuk obezite problemi üzerinde bu kadar büyük bir etki yapabileceğini düşünmediğini söyledi. “En fazla yağı alan gıcırtılı tekerleğin ve hepimizin o gıcırdağın bir parçası olabileceğimizi düşünüyorum” dedi.
Fotoğraf Jeneriği: Rogelio V. Solis / AP Fotoğraf
